Gegrillte Käse Roll-Up Dipper

Foodbloggerin, Mutter von drei Kindern und regelmäßige Food-Beitragende von TODAY, Siri Daly geht es darum, das Leben der Eltern in der Küche ein bisschen einfacher zu machen. Hier teilt sie uns ihr Rezept für Grilled Cheese Roll-Up Dippers mit.

Die 411 von Siri: Die Winter an der Ostküste sind dafür bekannt, viele Schneestürme zu produzieren. Letztes Jahr, an einem bestimmten Schneetag, schnappte ich mir meine Skier (nein) und wanderte zum Haus meiner Nachbarin Jens, um ihr Gesellschaft zu leisten. Ihre Tochter im Teenageralter hatte eine Armee von Freunden zu Besuch, um keine Schule zu feiern, also saß ich in ihrer Küche, während sie einen Snack nach dem anderen zubereitete, heiße Tomatensuppe und diese gegrillten Käse-Roll-up-Dippers. Das Rezept ist einfach, aber sie sind so eine lustige Variante von traditionellen Schmelzkäse-Sandwiches. Hier werden sie mit einer einfachen, geschmacksintensiven Marinara-Dip-Sauce serviert. Sie sind das perfekte kinderfreundliche Mittagessen oder Snack und mit einfachen, minimalen Zutaten können Sie am nächsten Wintertag, an dem Sie mit einer Million Kindern drinnen festsitzen, eine Menge produzieren.

Für 6
Hands-on-Zeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten

Zutaten:

Für die Marinara:
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 1/2 Esslöffel Tomatenmark
1 (14 1⁄2-Unzen) Dose zerdrückte Tomaten
2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
1⁄2 Teelöffel koscheres Salz
1⁄2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Für die Roll-Up Dipper:
12 weiche Vollkornbrotscheiben, Krusten entfernt
6 EL gesalzene Butter, weich
12 Scheiben American-, Münster- oder Cheddar-Käse

Methode:
1. Machen Sie die Marinara: Erhitzen Sie das Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren 1 Minute lang. Das Tomatenmark hinzufügen und unter ständigem Rühren eine weitere Minute kochen. Die zerdrückten Tomaten einrühren, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Von der Hitze nehmen. Rühren Sie das gehackte frische Basilikum, Salz und Pfeffer ein; abdecken, um warm zu bleiben.

2. Machen Sie die Roll-Up Dipper: Erhitzen Sie eine Grillplatte oder eine antihaftbeschichtete Pfanne über Medium. Die Brotscheiben mit einem Nudelholz flach drücken. 1 1/2 Teelöffel Butter auf einer Seite jeder Brotscheibe verteilen. Die Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach unten auf Wachs- oder Pergamentpapier legen. Jeweils 1 Käsescheibe darauflegen und das Brot aufrollen; auf das Wachspapier legen, Nahtseiten nach unten.

3. Die Roll-Ups portionsweise mit der Nahtseite nach unten auf die vorgewärmte Grillplatte legen. Kochen, mit einem Spatel wenden, um alle Seiten zu bräunen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 4 Minuten. Sofort mit der Marinara-Dip-Sauce servieren.

Sagen Sie uns in den Kommentaren unten, was Sie von diesem Rezept halten. Teilen Sie die Liebe, indem Sie sie mit Ihrer Community teilen!

Auszug aus Siriously Delicious von Siri Daly. Copyright © 2018 Oxmoor-Haus. Nachdruck mit Genehmigung von Time Inc. Bücher, ein Geschäftsbereich von Time Inc. New York, NY. Alle Rechte vorbehalten. Kaufen Sie das Buch hier.

Siri Daly war Fernsehautorin und Produzentin, bevor sie Mutter von drei kleinen Kindern wurde. Sie startete ihren beliebten Food-Blog Siriously Delicious, um die Rezepte zu verfolgen, die für ihr ständig beschäftigtes Leben funktionierten. Verheiratet mit Carson Daly, ist sie jetzt eine regelmäßige TODAY-Food-Mitwirkende und ansässige Comfort-Food-Expertin, die oft mit ihrem Ehemann on-air kocht. Sie leben im Großraum New York. Für mehr von Siris Witz und Humor und einen Einblick in ihr Leben als vielbeschäftigte Mutter, besuche siriouslydelicious.blogspot.com.

ÄHNLICHE BEITRÄGE:

Gespräche über Kinder, Essen und Essen mit Siri Daly

Perfekte Bananen-Mini-Muffins

Sneaky mexikanische One Pot Pasta