Wie Taco Night unsere Familienessen rettete

Foto: Monica Yavrom über Tribetrektacos

Die Kinder singen seit einer Stunde „Wir haben Hunger“.

Sie haben endlich das Abendessen fertig und rufen die Kinder an den Tisch. Jetzt, wo endlich alles fertig ist, ziehen die Kinder die Füße. Es dauert 15 Minuten, bis sich endlich alle um den Tisch versammelt haben. Dann zeigt Ihr wählerischer Esser auf das Essen und ruft: "Was ist das?"

Sie erklären mit Begeisterung, was Sie vorbereitet haben. Der erste Protest beginnt, dann der zweite – Sie versuchen nun, Ihren neugierigen und temperamentvollen Kindern das Abendmenü zu „verkaufen“. Sie verlangen unermüdlich, dass sie von allem, was auf ihrem Teller liegt, „einfach probieren“.

Sie gehen Ihre Liste der überzeugenden Dinge durch: Sie werden groß und stark; iss zuerst deine Lieblingssache; und der letzte Ausweg ist das schuldbeladene „Menschen hungern in anderen Teilen der Welt“. Leider ist ein weiterer Kampf am Esstisch verloren.

Lassen Sie uns zuerst ein wenig über Kinder und Essen sprechen. Fragen wir uns zunächst einmal: „Warum ist Essen für amerikanische Familien so ein Thema geworden?“ War das schon immer so? Was machen wir richtig oder noch wichtiger, was machen wir falsch?

Diese Fragen tauchten auf, als unser erstgeborener Sohn feste Nahrung zu sich nehmen konnte. Als frischgebackene Mutter war es natürlich meine Mission herauszufinden, wie ich sicherstellen kann, dass meine Kinder gute Esser sind. Ich war entschlossen, diese Phase des „wählerischen Essens“ zu überwinden.

Meine anfängliche „Recherche“ begann mit dem Lesen jedes Artikels und Blogs, den ich über Kleinkinder und wählerisches Essen finden konnte. Irgendwann landete ich auf einem Buch, auf das ich mich heute noch beziehe mit dem Titel „French Kids Eat Everything“ von Karen Le Billon. Wie jeder Rat im Leben finde ich es gut, offen für Ideen zu sein und dann das anzuwenden, was für Sie und Ihre Situation funktioniert. Außerdem habe ich festgestellt, dass ich eigentlich sehr wenig über Kinder und Essen weiß.

Meine Forschung hat mich gelehrt, dass Kinder Lebensmittel viele verschiedene Male probieren müssen – ungefähr 15 Mal, bevor sie entscheiden können, ob sie etwas mögen. Wenn Sie Kindern neue Lebensmittel präsentieren, ist es auch wichtig, ein Lebensmittel hinzuzufügen, von dem Sie wissen, dass es ihnen schmeckt. Auch das Naschen zwischen den Mahlzeiten sollte sich auf gesunde Vollwertkost wie Obst, Nüsse und Wasser beschränken. In dem Buch von Le Billon spricht sie darüber, wie die Franzosen das Abendessen nicht nur zu besonderen Anlässen zu etwas Besonderem machen, indem sie den Tisch decken. Dies kann so einfach sein, wie ein paar übrig gebliebene Kräuter oder Blumen aus dem Garten in ein Trinkglas zu geben.

Eines der wichtigsten und herausforderndsten Konzepte, die ich gelernt habe, war, Lebensmittel nicht als Mittel zur Bestechung, Belohnung oder Bestrafung zu verwenden. Dies scheint in der amerikanischen Kultur ziemlich allgegenwärtig zu sein. Du hörst oft Taktiken wie: "Du bekommst kein Dessert, wenn du dein Gemüse nicht fertig hast."

Letztlich ist es ein PROZESS, der Zeit braucht, Ihren Kindern das Essen und Genießen von Essen beizubringen – es ist unrealistisch, sofortige Ergebnisse zu erwarten.

Das alles scheint theoretisch einfach genug zu sein. Inmitten unseres hektischen und chaotischen Lebens ist die Umsetzung jedoch nicht immer so einfach. Betreten Sie die TACO-NACHT in unserem Haus. Erlauben Sie uns, mit Ihnen zu teilen, wie Taco Night unsere Familienessen gerettet hat.

Ich bin mexikanischer Abstammung und esse 2-3 Mal pro Woche verschiedene Tacos. Mein Mann und ich sind beide verrückt nach Tacos. Daher war es eine leichte Entscheidung, die Taco Night zu einem besonderen Abendessen in unserem Haus zu machen, sowie die Möglichkeit, einiges von dem, was wir gelernt haben, in die Praxis umzusetzen.

Wir beschlossen, einmal in der Woche leckeres Fleisch zu grillen, hausgemachte Salsa zu machen und etwas aufzuwärmen Tortillas, hacken Sie verschiedene Gemüsesorten und Beilagen, bereiten Sie frische Fruchtgetränke zu und spielen Sie festlich Musik.

Wir beginnen damit, dass die Jungs beim Gemüseaussuchen im Lebensmittelladen oder auf dem Bauernmarkt helfen. Sie pflücken gerne Avocados, Radieschen und Limetten. Als nächstes binden wir sie in die Essenszubereitung ein. Sie können zum Beispiel Korianderblätter von den Stielen entfernen, Avocados zerdrücken und die Tortillapresse für die hausgemachten Maistortillas pressen.

Was als nächstes geschah, war sowohl erstaunlich als auch augenöffnend. Unsere Jungs fingen plötzlich an, Dinge zu fragen wie: "Ist das Abendessen schon fertig?" Sie eilten auch zum Esstisch. Am Esstisch angekommen, konnten sie es kaum erwarten, ihren Taco mit all den Beilagen, die sie selbst zubereitet hatten, zu „anpassen“. Sie schnappten sich ihre warme weiche Tortilla und fügten Steak, eingelegte Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Guacamole und einen Schuss Limettensaft hinzu. Voila – ein perfekter Taco mit all ihren Lieblingsbelägen. Dann könnte der nächste Taco eine andere Kombination von Zutaten haben.

Fügen Sie diesem Taco-Wahnsinn ein paar Zigeunerkönige hinzu, und plötzlich sind Familienessen zu etwas geworden, auf das Sie sich freuen können.

Die Wahrheit ist, dass das Abendessen immer noch nicht jeden Abend der Woche perfekt ist, aber es hat sich erheblich verbessert. Ich denke, dass Taco Night wirklich einen positiven Präzedenzfall dafür geschaffen hat, wie Abendessen sein können, wenn alle beteiligt sind. Die wichtigsten Take-aways, die ich von einer Mama zur anderen teilen möchte, sind:

Kinder dazu zu bringen, Essen zu genießen, ist ein Prozess

Am Ende geht es darum, gesunde und achtsame Esser zu erziehen – das kostet Zeit und Arbeit. Konzentrieren Sie sich auf eine gute Ernährung als langfristiges Ziel. Nehmen Sie sich einen Tag nach dem anderen. Wenn die Dinge für eine Mahlzeit, einen Tag oder sogar eine Woche nicht funktionieren, geben Sie die Hoffnung nicht auf.

Kinder in die Küche einbeziehen

Die Einbeziehung von Kindern in die Küche ist der Schlüssel. Sie probieren eher Lebensmittel, bei denen sie beim Einkaufen oder bei der Zubereitung helfen.

Essen ist Essen

Verwenden Sie Lebensmittel nicht für etwas anderes als das, was es ist – nahrhaft und angenehm. Jede andere Assoziation kann zu ungesunden Praktiken führen. Dies kann sehr schwierig sein, besonders wenn wir es gewohnt sind, Nahrung als Belohnung zu verwenden.

Grenze zwischen den Mahlzeiten Snacking

Reduzieren Sie das Naschen zwischen den Mahlzeiten. Wir versuchen, das Naschen auf Obst, Nüsse, Käse und Wasser zu beschränken – das war's. Sie wären überrascht, wie hungrig sie zum Abendessen sind, wenn sie nicht mit leeren Kalorien aufgefüllt haben.

Ein Beispiel setzen

Essen Sie so, wie Sie es Ihrer Familie wünschen. Treffen Sie gemeinsam als Familie bessere Entscheidungen.

Entspannen

Versuchen Sie, während der Mahlzeiten nicht zu schweben oder sich zu sehr auf Ihr Kind zu konzentrieren. Lassen Sie ihnen etwas Platz, um das Essen vor ihnen zu erkunden. Manchmal essen sie vielleicht nicht und das ist in Ordnung (das war anfangs schwer). Nutzen Sie das Abendessen als wertvolle Zeit, um gemeinsam Essen und Gespräche zu genießen – denken Sie daran, dass dies eine hochwertige Familienzeit ist.

Dies sind einige Ideen und Praktiken, die unserer Familie geholfen haben. Und daran arbeiten wir täglich weiter. Die Taco Night ist weiterhin eines der Highlights unserer Woche!