Knusprig gebackene Hähnchen-Tender mit Rosmarin & Parmesan
Gesunde Hühnchen-Tender. Kann es möglich sein? Laura von Gabelmesser Swoon bevorzugt diese knusprigen Hühnchenbissen, weil sie genauso viel von dieser zufriedenstellenden Knusprigkeit haben wie ihre frittierten Gegenstücke, aber ohne das zusätzliche Fett und Fett. Mit nur etwa 10 Minuten Vorbereitungszeit und 20 Minuten Garzeit ist das Abendessen im Handumdrehen fertig.
Ergibt 2-4 Portionen.
Zutaten
1 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchentender (gekauft oder dünn aus Hähnchenbrust geschnitten)
1 c Allzweckmehl
2 große Eier, gründlich verquirlt
1-1/2 c Panko (Semmelbrösel nach japanischer Art), die normalerweise in der asiatischen Abteilung von Supermärkten zu finden sind
1/2 c Parmesankäse, fein gerieben
1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
1 EL frische Petersilie, fein gehackt
1 TL koscheres Salz
1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Methode
1. Backofen auf 375 Grad vorheizen. Füllen Sie eine Rührschüssel mit dem Mehl, eine andere mit den verquirlten Eiern und eine dritte mit Panko, Parmesan, Rosmarin, Petersilie, Salz und Pfeffer. Rühren Sie, um die Panko-Mischung gleichmäßig zu kombinieren.
2. Jedes Hähnchenstück in Mehl wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist, dann in die Eimischung und schließlich in die Panko-Mischung tauchen und das Panko vorsichtig gegen das Hühnchen drücken, um es gründlich zu beschichten.
3. Legen Sie das Hähnchen auf einen ofenfesten Rost auf einer Blechpfanne und backen Sie es 20-30 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist. Kleinere Tender garen schneller. Warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Werden Sie diese Woche Lauras gesunde Hühnchen-Tender machen?
Laura of. brachte ihre kalifornischen Sensibilitäten in den tiefen Süden, bevor sie sich in North Carolina niederließ Gabelmesser Swoon ist der Ansicht, dass Unterhaltung zu Hause stressfrei und unterhaltsam sein sollte, und es gibt keinen besseren Weg, Erinnerungen mit Freunden und Familie zu teilen, als bei einem köstlichen hausgemachten Essen. Mit lokalen, biologischen und saisonalen Produkten und Zutaten kreiert Laura einfache und gesunde Gerichte die oft eine zweite Portion verlangen. Laura arbeitet mit lokalen Viehzüchtern und Bauern zusammen, um die höchste Qualität der Zutaten in ihren Rezepten zu gewährleisten. Finden Sie ihre Rezeptsammlung unter Gabelmesser Swoon.