Scoop du Jour: Salt & Straw eröffnet endlich zwei Geschäfte in Seattle

Das lang ersehnte Warten hat endlich ein Ende. Salt & Straw hat seine Türen in Ballard geöffnet und ist bereit, Ihnen sein erfinderisches, handwerkliches Eis zu servieren, das im Mund zergeht. Wenn Sie denken, dass dies nur eine weitere gewöhnliche Eisdiele ist, denken Sie noch einmal darüber nach. Das Familienunternehmen, das sich seit seiner Eröffnung im Jahr 2011 eine kultige Anhängerschaft erarbeitet hat, ist bekannt um fantasievolle stadtspezifische Aromen mit Zutaten aus der Region zu zaubern Unternehmen. Wenn Sie bereit sind, Ihre Geschmacksknospen auf ein ganz neues Niveau zu heben, lesen Sie weiter, um diese köstliche Ergänzung des aufkeimenden Dessertimperiums der Smaragdstadt zu erfahren.

Sie schreien, ich schreie, wir alle schreien nach diesem Eis!
Vor sieben Jahren haben die Besitzer Kim und Tyler Malek (sie sind Cousins) ihr Handwagengeschäft zu ihrem ersten Schaufelladen in Portlands Arts District ausgebaut. Der Laden, der handgemachtes Eis in kleinen Chargen servierte, zog schnell lange Schlangen an und das Duo gewann eine kultige Anhängerschaft für seine hochwertigen, handwerklichen Eissorten. Nach der Erweiterung auf drei Geschäfte und eine Soft-Serve-Bar in der Gegend von Portland machten sich die Cousins ​​auf den Weg in den Süden (Hinzufügen von Standorten in Los Angeles, San Francisco und San Diego) und haben jetzt kehrte nach Seattle zurück (vor ihrem Umzug nach Portland lebte Kate in Ballard und Tyler in Snohomish), um ihren ersten (und größten Laden) in Ballard und einen zweiten Laden auf dem Capitol zu eröffnen Hügel.

Die Eiscremes von Salt & Straw werden in kleinen Chargen hergestellt und kombinieren lokale, biologische und nachhaltige Zutaten der Saison zu einzigartigen Aromen, die Sie nirgendwo anders finden können. Ihre Speisekarte besteht aus zwei Teilen: „Klassiker“, die so beliebt sind, dass sie das ganze Jahr über bleiben, und „Limited Edition“-Geschmacksrichtungen, die jeden Monat wechseln. An beiden Standorten (Ballard und Capitol Hill) werden 11 Klassiker geboten, darunter Honey Lavender (ein herrlich hellvioletter Leckerbissen), Sea Salt with Caramel Ribbons (mit handgebranntem Karamell mit einem tiefen, reichen Geschmack, den Sie in Ihrem Supermarkt nicht finden werden), Chocolate Gooey Brownie (heiße Schokoladeneiscreme mit herzhaften Stücken zähe Brownie-Stückchen mit hausgemachtem Marshmallow-Fluff), Erdbeer-Honig-Balsamico mit schwarzem Pfeffer (Pacific NW-Erdbeeren mit einem Hauch heimeligem Balsamico Essig und ein wenig schwarzer Pfeffer, um die Beeren an ihren glücklichen Platz zu bringen) und Beecher’s Cheese with Peppercorn Toffee (gereifter Pfefferkorn Marco Polo Käse in gesalzenes Eis geträufelt mit einem Hauch hausgemachter grüner und schwarzer Pfefferbutter-Krokant für ein fruchtiges, salziges, herzhaftes Geschmackstrifecta only Salt & Straw zaubern könnte). Weitere Klassiker sind Double Fold Vanilla, Elm Coffee & Westland Whisky, Ellenos Yogurt & Matcha, Rachel’s Raspberry Ginger Beer und Coconut Mint Chip Cupcake.

Das von Tyler und pünktlich zum Valentinstag kreierte Eröffnungsmenü umfasst fünf verschiedene Schokoladenaromen in limitierter Auflage, die Salt & Straw nennt sich „The Seattle Chocolatier Series“. Inspiriert von fünf lokalen Schokoladenherstellern und Chocolatiers gehören zu den ach so verträumten Eissorten Fran’s Almond Gold Bar, Intrigue’s Green Basil & Chocolate Cocoa Nibs, Theo’s Big Daddy S’mores, Forte’s Lemon & Pepper White Chocolate und Fresco’s Pure Chocolate Bar.

Zurückgeben
Als ob Sie einen weiteren Grund brauchen würden, um eine Doppelschaufel zu bestellen, glaubt Salt & Straw auch daran, der Gemeinschaft etwas zurückzugeben. Sie arbeiten jährlich mit lokalen Schulen und gemeinnützigen Organisationen zusammen, die sich für Gleichberechtigung und Ernährungssicherheit im Kindesalter einsetzen und bieten ihren Mitarbeitern eine breite Palette von Vorteilen, einschließlich Krankenversicherung, bezahlter Freizeit und beruflicher Tätigkeit Ausbildung. Psst! Am Febr. Von 18 bis 20 Uhr wird der Ballard-Shop einen Pop-up-Shop mit 1-Dollar-Kugeln vor seinen Türen halten. Der gesamte Erlös der zweistündigen Veranstaltung kommt Farestart zugute, der gemeinnützigen Organisation, die Menschen, die mit Armut, Sucht, Obdachlosigkeit oder Vorstrafen zu kämpfen haben, eine Ausbildung in der Gastronomie anbietet.

Haustürlieferung
Wenn Sie nicht nach Ballard oder Capitol Hill wandern möchten, ist das Eis von Salt & Straw jetzt für die Lieferung erhältlich Postkameraden. Geben Sie einfach Ihre Bestellung online oder über die App auf und Sie können sich in wenigen Minuten ein Pint Meersalz mit Karamellbändern oder einen klebrigen Schokoladen-Brownie nach Hause liefern lassen.

Gut zu wissen
Salt and Straw arbeitet derzeit an Plänen für einen Grab-and-Go-Gefrierschrank am Sea-Tac Airport in der neuen Marche Food Hall. Die Eiscreme-Ikone wird sich anderen Spin-offs beliebter Restaurants in Seattle wie Li’l Woody’s, Good Bar, Macrina Bakery und Cafe Ladro, was bedeutet, dass Sie wahrscheinlich etwas mehr Zeit für Ihren nächsten Flughafen einplanen möchten Besuch.

Eis ist in Kugeln, in Bechern, Waffeln und Eisbechern sowie im Pint erhältlich. Einzelne Messlöffel kosten 4,95 $; doppelte Kugeln kosten 6,95 $; Kinderschaufeln (die Größe eines Golfballs) kosten 3,95 USD; geteilte Messlöffel (ein einzelner Messlöffel, der zwischen den Geschmacksrichtungen aufgeteilt wird) kosten zusätzlich 0,50 USD; Verkostungsflüge (einschließlich vier Portionen für Kinder) kosten 11,45 USD; und Pints ​​sind $10,50.

Salt & Straw verkauft einige Süßigkeiten von Herstellern aus Seattle sowie Pints ​​und Merchandise zum Mitnehmen. Und wenn Sie sich fragen, ob sie veganes Eis herstellen, tun sie es und es ist köstlich!

Ballard (Eröffnung Feb. 9)
5420 Ballard Ave. N. W.
Seattle, Wa 98107
206-294-5581
Öffnungszeiten: Täglich, 11-23 Uhr

Capitol Hill (Eröffnung Feb. 16)
714 E. Hecht St.
Seattle, Wa 98122
Öffnungszeiten: Täglich, 11-23 Uhr

Online: saltandstraw.com

Hast du schon Salt & Straw Eis probiert? Was ist dein Lieblingsgeschmack? Gericht in den Kommentaren unten!

—Kristina Moy (alle Fotos mit freundlicher Genehmigung der Autorin)

ÄHNLICHE BEITRÄGE:

Seattles coolste Eisdielen, Froyo & Gelato Shops

Befriedige deinen süßen Zahn in den besten Süßwarenläden der Stadt

Seattles Top-Spots für Cupcakes

Erleben Sie extreme Süße in Bellevues neuer Zuckerfabrik

14 Geschäfte, die die Seattle Donut-Szene beherrschen