Slow Cooker Chili Con Carne

Chili: Es ist einfach, es ist köstlich und Sie können es in Ihrem Topf zubereiten! Je länger Sie diesen fleischigen Eintopf ziehen lassen, desto besser wird er, also haben Sie keine Angst, Ihren Topf zu verlassen Topf auf niedriger Stufe laufen lassen – das Chili wird dicker und reichert die Aromen an, je länger du kochst es. Sie können dieses Gericht auch im Voraus zubereiten, in den Kühlschrank stellen und dann am Morgen aufwärmen. Wenn Sie nach Hause kommen, riecht Ihr Haus köstlich und das Abendessen ist fertig. Dieses Rezept sorgt fast für Nachschlag, also kommen Sie hungrig.

Zutaten:

2 1/2 EL. Olivenöl

1/3 Pfund Speck, quer in 1/4 in breite Streifen geschnitten

1/2 Pfund Rinderhackfleisch

3 mittelgroße Knoblauchzehen, zerdrückt

2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt

2 TL. Kreuzkümmel

1 1/2 TL. Chilipulver

1 1/2 TL. Cayenne

1 28oz Dose gewürfelte Tomaten

1 16oz Dose Kidneybohnen, abgetropft

2 TL. Zucker

2 TL. getrockneter Oregano

3/4 TL. Salz

8 Tropfen scharfe Chilisauce

Methode:

1. In einer großen Pfanne oder einem Topf Öl bei mäßiger Hitze erhitzen. Speck dazugeben und anbraten, bis er leicht gebräunt ist (ca. 2 Min.)

2. Fügen Sie das Rindfleisch, den Knoblauch und die Zwiebeln hinzu. Braten, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist (ca. 10 Min.)

3. Kreuzkümmel, Chilipulver und Cayennepfeffer hinzufügen. Eine weitere Minute anbraten.

4. Tomaten dazugeben, restliche Zutaten einrühren und leicht dickflüssig kochen (ca. 15-20 Minuten).

5. Über gekochter Pasta servieren. Mit frischem Koriander und geriebenem Käse garnieren.

Bildnachweis: Joel Bez über Flickr