Machen Sie Ihr eigenes Eis bei Smitten!

Gerade als Sie dachten, einen Besuch in der Eisdiele könnte man nicht süßer machen, ist der Liebling der Bay Area (und Erfinder des Brrr Maschine, die jede einzelne Eisportion direkt vor Ihren Augen mischt und einfriert) bietet Ihnen Ihr eigenes Eis an Werkstätten. Eisliebhaber jeden Alters sind eingeladen, in den Laden zu kommen und ihren ganz eigenen Geschmack zu kreieren. Lesen Sie weiter für alle Details!

Von welchem ​​Geschmack haben Sie schon immer geträumt?
Beim Lesen der umfangreichen Speisekarten in den Dutzenden handwerklichen Eisdielen in der Bucht könnte man meinen, dass alle verrückten Eissorten bereits erfunden und ausprobiert wurden. Aber ein Besuch in der Eismaschine Smitten beweist, dass das definitiv nicht stimmt. Vor unserem geplanten Kurs erreichte einer der Eiscreme-Experten die Route und fragte, welche Zutaten wir für unsere individuelle Kreation benötigen.

Während wir unsere eisliebende Dreijährige das Pflücken überlassen haben (sie hat sich für Orange, Zitrone und Schokosplitter und Erdbeer-Banane entschieden), waren einige der älteren Schüler etwas mutiger. Als wir für den 11-Uhr-Kurs im Chestnut Street-Laden ankamen, war die Theke mit Zutaten wie Holzkohlepulver, Matcha-Grüntee und Sesam gefüllt. Ein Student verlangte sogar Goldflocken!

Mach es selbst
Die kleine Klasse (nicht mehr als 10) ermöglichte es einem Experten aus Smitten (ein Brrrista), mit kleinen Gruppen von zwei oder drei Personen zu arbeiten. Wir mischten ihre eigene Basis aus Milch, Zucker und Sahne mit unseren Zutaten, dann machten wir uns ans Rühren, schalteten die Brrr-Maschine ein und sahen zu, wie Eis vor unseren Augen erschien. Aber die erste Charge diente nur der Verkostung und Verfeinerung des Rezepts. Brauchte es mehr Orangensaft? Zitrusschale? Eine sattere Farbe? Alle Schüler nahmen ihre Anpassungen vor und begannen dann mit ihrer zweiten Charge.

Benennen Sie es, verpacken Sie es, essen Sie es!
Sobald Ihr Geschmack perfektioniert ist, ist es an der Zeit, Ihrer Kreation einen Namen zu geben. Unsere kleine Eisköchin hat sich wegen ihres Orangen-, Zitronen- und Schokoladensplittergeschmacks für Orna entschieden. Obwohl sie auf dem Weg bereits VIEL gekostet hat, haben sie und die Brrristas einen letzten feierlichen Geschmack in einem frisch zubereiteten Waffelkegel, bevor wir den Rest in einen Pint-Behälter (mit dem Namen des Eises und dem Auflaufdatum) verpacken, damit wir ihn mitnehmen können Heimat. Derzeit sind nur wenige Kurse geplant, aber nach diesem ersten Lauf plant Smitten, sie weiterhin zu veranstalten, also schau wieder vorbei der Standort oder folge ihnen weiter Facebook als Erster zu hören, wenn neue Termine bekannt gegeben werden.

Marina-Shop
268 Kastanienstr.
Samstag, 28. Januar, 11 Uhr

Pacific Heights-Shop
2404 Kalifornien St.
Mittwoch, 1. Februar, 11 Uhr
Samstag, 4. Februar, 11 Uhr
Dienstag, Feb. 14 um 11 Uhr

Kosten: $70
Jede Klasse dauert 1,5 Std.
Online: eventbrite.com/e/churn-your-own-ice-cream

Welchen Geschmack würdest du mischen? Sag es uns in den Kommentaren unten!

–Erin Feher