Tipps und Rezepte für einfache Mittagessen von Jennifer Tyler Lee

Jetzt, da Ihre Kinder wieder in der Schule sind, geben Sie ihrem Mittagsessen einen fantastischen Schub. Die Mutter aus der Bay Area, die zur Kochbuchautorin geworden ist, Jennifer Tyler Lee, ist hier, um Ihnen dabei zu helfen. Wenn ihr Name bekannt vorkommt, haben Sie vielleicht schon ihr Ernährungsspiel gespielt Knirschen Sie eine Farbe, hat sich ihr Kochbuch angesehen Die 52 New Foods Challenge oder hörte Influencer wie Jessica Alba, Michael Pollan oder Jamie Oliver lobsingen. Jen sprach vor kurzem mit uns über Tipps zum Packen von Mittagessen und gab uns eine Auswahl ihrer Lieblingsideen für jedes Mittagessen. Schau es dir unten an.

3 Tipps zum Leben für einfache Mittagessen

• Folgen Sie einer Formel: Drei Farben + ein Protein + ein gesundes Getreide = eine bessere Box. Diese einfache Formel ist für Kinder und Eltern leicht zu merken und sorgt für eine verspielte und farbenfrohe Schachtel – einer der Schlüssel zum Erfolg beim Lunchpaket.

• Kids Pick + Pack. Richten Sie eine Snackschublade für Kinder in Ihrem Kühlschrank ein und packen Sie sie mit buntem Obst und Gemüse, das tragbar ist. Machen Sie es den Kindern zur Aufgabe, ihre Snacks auszuwählen und zu verpacken. Wenn sie es in die Schachtel legen, werden sie es eher essen. Sehen Sie, wie Jen die Snack-Schublade für Ihre Kinder einrichtet

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• Denke mal kreativ: Schulmahlzeiten können die schlimmsten Übeltäter sein, wenn es um verarbeitete und überverpackte Lebensmittel geht. Wählen Sie eine Kategorie aus, z. B. Snackbars, und machen Sie sie zu Hause. Sie werden feststellen, dass dies auch eine Steigerung für Ihr Budget ist.

Packen Sie ein! The Scoop on Jens Lieblings-Ideen für das Mittagessen:

1, Lunch Crepes (Paar mit Apple Chips & Chocolate Rocket, unten)
Überdenken Sie das klassische PB&J-Sandwich. Kombinieren Sie Jens Gesunde Crepes mit Sonnenblumenbutter, Äpfeln und Marmelade oder stecken Sie Bananen und Jens hausgemachten Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich hinein, um langweilige Sandwiches neu zu interpretieren.

2. Nussfreie Basilikum-Pesto-Pizza-Häppchen (Paar mit Tomato Pops & Bitty Bites, unten)
Auch Pizza kann gesund sein! Diese leckere nussfreie Basilikum-Pesto-Pizza wird mit einer Vollkornkruste zubereitet und mit Pesto und Kirschtomaten-Pops verfeinert. Jen serviert es mundgerecht für das Mittagessen ihrer Kinder.

3. Tomato Pops (Paar mit „Chips“ und Dips & Bitty Bites, unten)
Caprese-Salat mit einer kinderfreundlichen Note! Diese Tomaten-Mozzarella-Spieße in Pint-Größe machen den Genuss frisch gepflückter Kirschtomaten noch mehr! Perfekt zum Packen in eine Lunchbox.

4. Gebackene Apfelchips
Diese knusprigen Chips eignen sich hervorragend als Lunchbox-Snack. Bonus: Sie sind eine einfache Möglichkeit, Ihren Kindern abgepackte Snacks zu entwöhnen. Bewahren Sie eine große Menge dieser Chips in einem Glas in Ihrer Speisekammer auf, damit Sie und Ihre Kinder es leicht greifen können, wenn der Hunger zuschlägt!

5. Bitty Bites
Nussfrei + No-Bake = A+ Mittagssnack. Jens Bitty Bites sind ein No-Bake-Keks aus Sonnenblumenbutter. Sie eignen sich hervorragend als Lunchbox-Snack, After-School-Häppchen oder Energieaufladung nach dem Spiel. Bonus: Sie sind einfach und machen Ihren Kindern Spaß. Sie müssen bei den Maßen nicht genau sein, was bedeutet, dass Sie Ihren Kindern viel kreativen Spielraum lassen können.

6. Powerriegel (Paar mit Fruit Leather & Veggie Stir-Fry, unten)
Dieses hausgemachte Müsliriegel-Rezept erhält seine Kraft aus Leinsamen. Es macht Spaß, es zusammen zu machen und kann leicht geändert werden, um Ihre Lieblingsbefestigungen zu zeigen. Diese Riegel sind knusprig und krümelig. Wenn Sie mit dem Schneiden fertig sind, wird das Backblech mit leckeren Müslistücken gefüllt – perfekt zum Bestreuen von Joghurtparfaits.

7. „Chips“ und Dips
Dips sind eine großartige Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen, und die Lunchbox ist keine Ausnahme. Jen packt gerne James' Guacamole oder Healthy Homemade Hummus in kleine Glasbehälter zusammen mit Regenbogenkarotten, die in Münzen wie "Chips" geschnitten sind.

8. Die Schokoladen-Rakete
Dieser unglaublich leckere Schokoladenpudding ist nicht nur zum Nachtisch. Es ist ein perfekter Lunchbox-Begleiter, da es für Kinder schnell zu essen ist (mit nur wenigen Minuten zu essen müssen Sie diese Minuten zählen) und die gesunden Fette sie durch den Tag bringen.

10. Pfirsichfruchtleder
Hausgemachtes Fruchtleder ist das perfekte Rezept für überreifes Obst der Saison, insbesondere Pfirsiche! Verdoppeln Sie die Menge und machen Sie genug, um es mit Freunden zu teilen. Jeder wird mit Ihnen Mittagessen tauschen wollen.

Welche Lunch-Idee werden Sie ausprobieren? Hast du noch weitere Mittagstipps für unsere Community? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar.

Jennifer Tyler Lee wurde von Jamie Olivers Food Revolution als „Eine Mutter und ein genialer Spieleentwickler, der Kindern hilft, frische Lebensmittel zu essen“, angekündigt. Jennifer hat mit ihrem neuen Familienkochbuch nationale Aufmerksamkeit erregt. Die 52 New Foods Challenge, und ihr Ernährungsspiel, Crunch a Color®: Das Spiel für gesunde Ernährung, und entwickelte eine treue Anhängerschaft von Eltern und Großeltern, die sich jede Woche auf ihre schnellen, einfachen und köstlichen Rezepte einstimmen.

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