Diese Feiertags-Cookie-Challenge war die bisher aussagekräftigste

„Machen Sie drei verschiedene Kekse – jeweils ein Dutzend – inspiriert von Ihren Familienurlaubserinnerungen und -traditionen.“

Das war die Aufgabe bei einem aktuellen urlaub backen zeigen, die ich gesehen habe.

Mir kam der Gedanke, dass ich kläglich gescheitert wäre. Es ist nicht so, dass ich nicht backen kann oder dass ich keine Kekse backen kann. Ich habe einfach keine Familienerinnerungen oder Traditionen, die mit Keksen verbunden sind.

Meine Familie hat an den Feiertagen nie gebacken. Gelegentlich bekamen wir eine Dose oder Schachtel mit verschiedenen Keksen – Schokolade und einfache Shortbreads, Butterkekse, und so weiter—dass wir Kinder „Kekse für die Lust“ nannten, weil jeder die Sorte wählen konnte, die er wollte. Die Backkünste meiner Mutter drehten sich um Kastenkuchenmischungen, Zitronen-Baiser-Kuchen für meinen Vater (sein Lieblingsdessert) und Slice-n-Bake-Schokoladenkekse. (Ich stelle fest, dass die Firma, die diese herstellt, selbst das Schneiden für zu viel für den modernen Bäcker hält.)

ich hatte einen Feiertagsplätzchen-Backritual in meiner Jugend, jedoch. Ich ging zum Haus meiner Freundin Peggy und wir machten entweder Schokoladenkekse (von Grund auf neu, kein Schneiden erforderlich) oder Zuckerkekse.

Die Schokoladenkekse waren diejenigen, die wir im Heimunterricht gelernt hatten, und Peggy hatte immer noch das Originalrezept auf der ursprünglichen 3 x 5 Zoll großen Karteikarte. Ich weiß, dass sie die Karte neu kopiert hat, als sie alt und zerlumpt war, und ich glaube, sie hat sie vielleicht laminiert. Eigentlich hat Peggy gebacken. Ich half bei der Mathematik und aß etwas von dem rohen Keksteig, das war früher gefährlich, oder wenn es so war, wussten wir es nicht.

Unsere anderen Feiertagsplätzchen Tradition waren Weihnachtszuckerplätzchen. Auch diese waren von Grund auf neu und meine Aufgabe war es, die ausgeschnittenen Weihnachtsmänner und Glocken und Sterne mit roten und grünen Zuckerstreuseln zu bestreuen. Wir hörten Radio (aber keine Weihnachtslieder) und verstauten die Kekse liebevoll in bunten Blechdosen mit Lagen Wachspapier. Nachdem wir natürlich nur ein paar selbst gegessen haben.

Also, würde ich magisch zu einem Weihnachtsbackwettbewerb transportiert werden, was könnte ich machen? Schokoladenstückchen und Zuckerkekse natürlich. Allerdings müsste ich mir trendige Geschmacksrichtungen ausdenken wie Bourbon-Guave-Zimt-Chips-Kekse und Zuckerkekse, die mit Fondant und Gummipaste verziert sind, und dekorativen Isomalt-Scherben.

Aber was wäre mein dritter Cookie?

Als junger Erwachsener hatte ich ein Rezept für einen Gewürzkuchen mit Rosinen, das ich liebte. Früher waren meine Freunde und ich immer pleite, also machte ich kleine Kastenformen mit Gewürzkuchen und mein Mann machte Miniatur-Bananenkuchen nach seinem Grammy-Rezept. Also muss ich wohl ein wenig fummeln und Bananen-Gewürz-Kekse mit Rosinen machen. (Fuck! Jetzt gibt es eine Idee!) Keine Kindheitserinnerung, sondern eine Art Familientradition, an eine neue Familie, die sowieso gerade erst am Anfang steht.

Ich nehme an, ich könnte eine Art Erdnussbutterkeks machen. Das war eine, die meine Mutter von Grund auf neu gemacht hat, und ich liebte es, die Gabel in den Teig zu drücken, um das Kreuz darüber zu machen. Ich nehme an, heute würden wir sie „Hashtag-Cookies“ nennen. Sie sind nicht sehr „Urlaub“, aber zumindest stellen sie eine Familienerinnerung dar.

Oder, wenn ich ein wirklich versierter Bäcker wäre, könnte ich eine Art Zitronenriegel-Keks mit einem gerösteten Baiser obendrauf erfinden, zu Ehren des Lieblingskuchens meines Vaters, aber nicht im Urlaub. Meine Mutter schob den Kuchen in den Ofen, um das Baiser zu bräunen, aber heutzutage sehe ich Leute, die Lötlampen benutzen. Ich denke immer noch an Lötlampen, die in die Garage gehören, nicht in die Küche.

Nein, dieses Jahr mache ich das gleiche wie immer. Ich habe keine Kinder und Peggys Sohn ist inzwischen erwachsen, aber wenn sie in den Ferien in die Stadt kommt, gehe ich davon aus, dass wir beide Zeit für ein Keksbackfest haben. Schokoladenkekse und Zuckerkekse mit roten und grünen Streuseln. Sie werden keine Wettbewerbe gewinnen, aber ich kann ehrlich sagen, dass es sich um Urlaubstraditionen handelt.