Glutenfreier französischer Toast

Glutenfrei sein Esser bedeutet nicht, Ihr Verlangen nach French Toast zu ignorieren! Dies ist ein schnelles und einfaches glutenfreies Rezept, das 4-5 Personen ernährt und jeden ansprechen wird. Kinder werden es lieben, leckeren French Toast zum Frühstück zu haben, und wenn Sie bereits eine glutenfreie Küche haben, werden Sie es lieben, dass diese Zutaten bereits praktisch sind. Guten Appetit!

Zutaten:

8-10 Stück glutenfreies Brot, wie Rudis Zimt-Rosinen-Brot
3 Eier
2/3 c Milch oder Milchalternative
je 1/4 TL Zimt und Muskatnuss
1 TL Vanille
Prise oder zwei Salz
1 EL Pflanzenöl wie Distel oder Sonnenblume (Hinweis: Butter ist lecker, brennt aber zu schnell in der Pfanne; Verwenden Sie stattdessen das Öl.)

Methode:

1. Das Brot muss trocken sein. Sie können die Scheiben entweder toasten, bis sie nur leicht gebräunt sind, oder sie auf ein Backblech legen und 5 Minuten in einen niedrigen Ofen (250 Grad) stellen, um sie auszutrocknen. Wenn es zu weich ist, nimmt es zu viel Teig auf und wird matschig.

2. Alle anderen Zutaten außer Öl mischen.

3. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittel oder grillen Sie die Pfanne auf 400 Grad F.

4. Je nach Pfannengröße nur die Brotscheiben schlagen, die hineinpassen; Brot nicht in Ei-Milch-Mischung stehen lassen.

5. Etwa 1 1/2 TL Öl in die Pfanne geben und verteilen. Brot in Teig tauchen. Stellen Sie sicher, dass beide Seiten gut bedeckt sind. In die Pfanne geben. Auf jeder Seite goldbraun backen. Mit restlichem Brot wiederholen. Bis zum Servieren im Ofen warm halten, abgedeckt mit einem feuchten Papier- oder Küchentuch.

Dies ist ein Rezept von unserer Freundin, der Bloggerin Amy Fothergill. Ihre fabelhaften glutenfreien, kinderfreundlichen Rezepte finden Sie in ihrer Kolumne für www.examiner.com sowie auf ihrem Blog, Der Familienkoch.