Slow Cooker Corned Beef und Kohl

Was könnte typisch irischer sein als Corned Beef und Kohl? Dieses Rezept tauscht die Kartoffeln gegen ein kohlenhydratfreundlicheres Gericht aus, während es immer noch viel Geschmack enthält. Die Zugabe von Bier zum Bruststück macht einen spürbaren Unterschied, um das Fleisch während des Garens zart zu halten. Servieren Sie diesem bösen Jungen ein paar Kekse und wir versprechen Ihnen, dass Ihr Abendessen am St. Patrick's Day bei Ihrer Familie ein großer Erfolg wird.

Zutaten
3-4 Pfund Corned Beef Brisket
1 Zwiebel, grob gehackt
1/4 c Apfelessig
1/4 c brauner Zucker
1-2 EL Dijon-Senf
1/2 TL Pfeffer
1/4 TL gemahlene Nelken
1 mittelgroßer Kohlkopf, in Spalten geschnitten
1 Apfel, in Scheiben geschnitten
12 Unzen dunkles Bier

Methode
1. Corned Beef Brisket in den Slow Cooker geben.

2. Mit Zwiebel belegen. Essig, braunen Zucker, Senf, Pfeffer und Nelken mischen und über die Brust gießen.

3. Kohlspalten und Apfelscheiben dazugeben.

4. Bier darübergießen.

5. Zugedeckt etwa 7 Stunden auf niedriger Stufe oder etwa 4-5 Stunden auf hoher Stufe kochen.

Rezept adaptiert von Becke at Columbus Feinschmecker, Foto mit freundlicher Genehmigung von Sumpfkätzchen