Was gibt es zum Abendessen: Zoodles mit Fleischbällchen

Foto: Meine mehllose Küche

Bringen Sie mit diesem genialen Rezept von Erin of. etwas mehr Gemüse in die Ernährung Ihres Kleinen Meine mehllose Küche. Wenn Sie keinen Spiralschneider haben, empfiehlt Erin, Ihre Zucchini der Länge nach zu vierteln und Streifen mit einem Gemüseschäler abschälen (oder Sie können sie in einem Lebensmittelgeschäft vorspiralisiert finden Shops).

Zutaten
Für die Frikadellen:
10 Unzen extra mageres Rinderhackfleisch
1 Ei
1 EL Nährhefe
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Fenchelsamen

Für die Zoodles:
4-5 Zucchini
2 Tassen Tomatensauce

Methode
Für die Frikadellen:
1. Alle Zutaten vermengen und zu kleinen (golfballgroßen) Kugeln formen.

2. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Fleischbällchen einige Minuten von allen Seiten anbraten.

3. Die Tomatensauce über die Fleischbällchen gießen und mit einem Deckel abdecken. 20 Minuten köcheln lassen.

Instant Pot-Methode:
1. Die gebräunten Frikadellen in den Instant Pot geben, mit Sauce bedecken und 10 Minuten bei hohem Druck kochen.

Für die Zoodles:
1. Machen Sie mit einem Spiralschneider Ihre Zucchininudeln (Zoodles).

2. Fügen Sie sie zu Ihren gekochten Fleischbällchen und Sauce hinzu und kochen Sie sie kurz, gerade genug, um sie zu erwärmen.

Danke an Erin, dass du dieses Rezept mit uns geteilt hast – besuche sie unter Meine mehllose Küche für gesündere, familienfreundlichere Rezepte. Sie werden ihre Einstellung zu Paleo, kohlenhydratarmem und glutenfreiem Essen lieben.