Wie Sie Ihrem Kind laut einem Ernährungsberater neue Lebensmittel einführen können

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Bevor ich Mutter wurde, habe ich mir geschworen, ein Kind zu bekommen, das alles isst, und ich würde nie „eine dieser Mütter“ sein, die immer wieder Chicken Nuggets und gegrillte Käsesandwiches servieren. Als diplomierte Ernährungsberaterin wusste ich, wie wichtig eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung ist, um das Wachstum von Körper und Geist eines Kindes zu unterstützen. Früher als ich sah, wie Mütter sich bemühten, ihre Kinder dazu zu bringen, alles andere als Fruchtsnacks zu essen, fragte ich mich, warum es so schwer war, Kinder dazu zu bringen, nahrhaftes Essen zu genießen. Sie sollten alles, was ihnen angeboten wird, genüsslich essen und sich freuen, neue Lebensmittel auszuprobieren, oder?

Als ich Mutter wurde, verstand ich endlich, dass der Kampf real ist. Kinder können eine Herausforderung sein, wenn es darum geht, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich zu nehmen, die gut für Sie sind. Als meine Tochter ein Kleinkind war, aß sie ohne Beanstandung Lebensmittel wie Spargel und Süßkartoffeln. Doch als sie älter wurde, bildete sie sich eine eigene Meinung und äußerte lautstark ihren Unmut, wenn ich es wagte, ihr grünes Gemüse oder Vollkornnudeln zu füttern. Langsam aber sicher fing ich an, in die Chicken Nuggets/Grillkäse-Rotation einzusteigen und wusste, dass sich etwas ändern musste.

Kinder brauchen aus verschiedenen gesundheitlichen Gründen Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Cholin und Kalzium. Ich wusste, dass ich, wenn ich gleichzeitig meinen Diätassistenten- und Mama-Hut aufsetzte, einige Lösungen finden könnte, die meiner Tochter helfen würden, ohne Protest nährstoffreiche Lebensmittel zu essen und zu genießen. Hier sind drei Tipps, die in meinem Haus funktioniert haben und möglicherweise auch in Ihrem funktionieren!

1. Probieren Sie Smart Swaps aus.

Kinder, die Meeresfrüchte essen, können einige erstaunliche Vorteile genießen, darunter bessere Leistungen in der Schule, bessere Schlafqualität, und verbesserte Immunantwort. Aber Kinder dazu zu bringen, freiwillig Meeresfrüchte zu essen, kann sich manchmal wie Zähne ziehen anfühlen. Und viel Glück beim Versuch, Ihre Kleine zu motivieren, ihr Fischfilet fertig zu machen steigere ihren IQ oder helfen, starke Knochen zu unterstützen. Irgendwie kommt das bei kleinen Kindern nicht an. Trotz aller Bemühungen weigerte sich meine Tochter, Meeresfrüchte zu essen, bis ich anfing, Rinderhackfleisch gegen einen milden Fisch wie Zuchtlachs in klassischen kinderfreundlichen Rezepten wie Tacos auszutauschen.

Hier ist, warum das funktioniert hat. Sie liebt Tacos! Durch die Wahl eines Fischs mit mildem Geschmack und glatter Textur fügte er sich in die bekannten Taco-Toppings ein und überwältigte sie nicht. Bei der Einführung von Meeresfrüchten ist es wichtig, sie als Zutat in einem Gericht zu servieren, nicht einfach. Ich wähle Zuchtlachs aus Chile, weil er weder Antibiotika noch Quecksilber enthält und erschwinglich ist. Außerdem hat Zuchtlachs im Vergleich zu anderen Fischsorten tendenziell einen höheren Gehalt an hirnverstärkenden Omega-3-Fettsäuren. Ob ich es gefroren oder frisch verwende, meine Tochter isst es auf einem Hamburgerbrötchen, in Tacos, als Quesadilla-Füllung und sogar zu Rührei. Sie isst gerne Lebensmittel, die ihren „normalen“ Lebensmitteln ähneln, und Mama ist glücklich, dass sie einen Schub an gesunden Fetten, Proteinen und schwer zu findenden Vitaminen wie Vitamin D bekommt.

2. Investieren Sie in eine Heißluftfritteuse.

Ich gebe zu, dass ich ein Fan von neuen Küchenspielzeugen bin, und eine Heißluftfritteuse hat mich nicht enttäuscht. Wie viele Kinder (und Erwachsene) bevorzugt meine Tochter frittierte Speisen gegenüber Gebackenem und Gegrilltem. Wer kann es ihr verdenken? Das zufriedenstellende Knuspern von Pommes Frites oder gebratenem Hühnernugget ist kaum zu übertreffen. Aber von frittierten Lebensmitteln zu leben, ist für niemanden gut, besonders nicht für Kinder.

Heißluftfritteusen sind ein magisches Gerät, mit dem Lebensmittel gebraten schmecken, ohne in Fett eingetaucht zu werden. Frag mich nicht, wie es funktioniert, aber es funktioniert. Ich liebe es, die Heißluftfritteuse zu verwenden, um meiner Familie neues Gemüse und Fleisch vorzustellen. Bisher hat die Heißluftfritteuse erfolgreich Schweinekoteletts, grüne Bohnen, Butternusskürbis und Zucchini in die (wachsende) Liste der Lebensmittel aufgenommen, die jeder essen wird.

Mit einer Heißluftfritteuse kann ich knusprige „Pommes“ mit Rost und Süßkartoffeln sowie geschnittenen Karotten, grünen Bohnen und sogar Gurken servieren. Sie mit einem Dip wie einer hausgemachten Ranch oder Ketchup zu servieren, trägt zum Vergnügen bei, da Kinder es lieben, Essen in Saucen zu dippen. Meine Tochter knabbert glücklich an Karotten-Pommes, und ich habe weniger Schuldgefühle, wenn ich weiß, dass meine Tochter einige wichtige Nährstoffe in ihren wachsenden Körper bekommt.

3. Machen Essen Spaß.

Meine Tochter liebt es, eine „Partyplatte“ zum Mittag- oder Abendessen zu haben. Ich liebe es, dass es wenig bis gar kein Kochen beinhaltet und ein großartiges Vehikel ist, um neue Lebensmittel auszuprobieren und mit Nährstoffen anzupassen, die ihr möglicherweise fehlen. Wenn ich zum Beispiel versuche, ihre Milchaufnahme zu steigern, könnte es einen Dip auf griechischer Joghurtbasis oder eine Käsestange auf der Platte geben. Wenn sie mehr Eiweiß und gesundes Fett braucht, tauchen oft Erdnussbutter auf Vollkorncrackern oder aufgerollte Putenscheiben auf. Meine Faustregel ist eine Frucht, ein Gemüse, ein Vollkorn und ein Protein, serviert mit einem Glas Milch. Der Trick besteht darin, immer eine Komponente hinzuzufügen, die ein weniger bekanntes Lebensmittel ist, um die Abwechslung zu fördern. Hier sind einige unserer Lieblingskombinationen:

• Vollkorncracker, Truthahn Roll-Ups, rote Paprikascheiben, Hummus und Apfelscheiben
• Zahnstocher-Spieße mit Traubentomaten und Mozzarella, Gurkenscheiben mit hausgemachtem Ranch-Dressing und Vollkornbrezeln.
• Frische Ananasstücke mit Vanille-Joghurt-Dip, Erdnussbutter-Cracker-Sandwiches und Babykarotten

Die Snack- oder Party-Platten haben von Natur aus Spaß und sind die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage!

Kinder zu einer ausgewogenen Ernährung zu bewegen, ist eine Herausforderung, der selbst registrierte Diätassistenten ausgesetzt sind. Anstatt eine Niederlage einzugestehen und in eine Costco-große Schachtel mit. zu investieren Maccaroni und Käse, das Ausprobieren einiger sofort einsatzbereiter Küchenhacks kann Ihrem Kind helfen, wichtige Ernährungsbedürfnisse mit wenig Stress und Frustration zu erfüllen. Es kann einige Versuche und Irrtümer erfordern, aber Sie werden sicherlich einen Weg finden, mit ein wenig Kreativität und Know-how wichtige Nährstoffe in die Ernährung Ihres Kindes aufzunehmen.