Russische Teekuchenplätzchen aka Schneebälle

Legen Sie die mit Zuckerguss bedeckten Kekse ab, indem Sie diese russischen Teekuchen-Kekse, auch bekannt als Schneebälle, oder erstaunliche Häppchen der Güte, probieren. Die New Yorker Redakteurin von Red Tricycle, Julie, macht diese jedes Jahr für ihre Familie. Wir lieben die Puderzuckerbeschichtung dieser mundgerechten süßen Leckereien und wetten, dass Ihre Familie es auch wird.

Zutaten:
1 Tasse Butter oder Margarine, weich
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanille
2 1/4 Tassen Gold Medal® Allzweckmehl
3/4 Tasse fein gehackte Nüsse
1/4 Teelöffel Salz
Puderzucker

Methode:
1. Ofen auf 400 °F erhitzen.

2. Butter, 1/2 Tasse Puderzucker und die Vanille in einer großen Schüssel mischen. Mehl, Nüsse und Salz einrühren, bis der Teig zusammenhält.

3. Teig zu 1-Zoll-Kugeln formen. Etwa 1 Zoll auseinander auf ungefettetes Backblech legen.

4. Backen Sie 10 bis 12 Minuten oder bis sie fest sind, aber nicht braun. Vom Backblech entfernen. Auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen.

5. Rollen Sie warme Kekse in Puderzucker; auf Kuchengitter abkühlen lassen. Nochmals in Puderzucker wälzen.

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Foto mit freundlicher Genehmigung von Julie Segus; Rezept mit freundlicher Genehmigung von Betty Crocker