Get Cooking: So planen Sie ein DIY-Kochcamp

Uns geht es darum, unsere Kinder in die Küche zu bringen – echte Zutaten zu schätzen, ihren Gaumen zu erweitern, mathematische Fähigkeiten aufzubauen und die Chemie in der Küche zu beobachten Aktion – also sie ins Camp zu schicken, um eine Woche lang kochen zu lernen, klingt nach einer super Idee … bis Sie herausfinden, wie viel es kostet (denken Sie 200 bis 300 USD pro Woche plus a Bereitstellungsgebühr). Bevor Sie die Idee ganz verwerfen, warum schließen Sie sich nicht mit einer Gruppe von Freunden zusammen, um ein DIY-Kochcamp zu organisieren? Es schont Ihren Geldbeutel und Sie können mitbestimmen, was Sie kochen und wie Sie es betreiben! Ihr ganz persönliches DIY-Kochcamp ist besonders für Kinder mit Allergien und besonderen Ernährungsbedürfnissen geeignet.

Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Hier sind einige Tipps und Ideen.

Planung

1. Versammeln Sie eine Gruppe von drei oder vier Eltern-Kind-Paaren (oder besuchen Sie sogar Omas!), um die Kinder abwechselnd eine oder zwei Wochen in Ihrer heimischen Küche zu empfangen.

2. Erstelle einen Zeitplan und versuche, ihn jeden Tag einzuhalten (z. B. von 9:00 bis 12:00 Uhr).

3. Gestalten Sie ein Menü mit Gerichten, das einfach zuzubereiten ist und Spaß macht und natürlich auch für die Kinder lecker ist. Mischen Sie es mit einer Kombination aus Backen, Herdkochen, Grillen und No-Cook-Gerichten und wählen Sie ein lustiges Thema wie "Global Kitchens" oder "Picnic Time!"

4. Entwickeln Sie eine Rezeptvorlage, mit der alle Mütter ihre Rezepte eingeben können.

5. Damit sich das Erlebnis wie ein echtes Camp anfühlt, fügen Sie für jedes Kind Vorräte und Ausrüstung hinzu:

• Schürzen und/oder Hauben (kaufen online oder versuchen Sie es in Ihrem lokalen Kunstbedarfsgeschäft). Am ersten Tag können die Kids sie mit Stoffmarkern und Gelen dekorieren.
• Ein Ordner, um die gedruckten Rezepte zu halten.
• Ein Holzlöffel und eine Schneidematte aus Kunststoff.

Das Menü

1. Während eines der Ziele des Kochcamps darin bestehen sollte, Kinder zu ermutigen, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, versuchen Sie, Gerichte zuzubereiten, mit denen Kinder vertraut sind und die sie gerne essen würden.

2. Der Plan ist, die Kinder für ein paar Stunden zu beschäftigen, also fügen Sie zu jeder Lektion ein Hauptgericht, eine Beilage und ein Dessert hinzu.

Ideen für Hauptgerichte sind: Minipizzen, Gemüse- und Fleischspieße, Quesadillas, Sushi, Quiche, Erdnussnudelsalat; Beilagen: Frühlingsrollen, Guacamole, Arancini (Reisbällchen), Kartoffelsalat; und Dessert: Brombeer-Handpasteten, Wassermelonen-Granita, Brownies und Beeren-Joghurt-Parfaits.

3. Erfinden Sie die Speisekarte gemeinsam als Gruppe, um Doppelarbeit zu vermeiden und teilen Sie die Einkaufsliste auf. Auf diese Weise können Sie Zeit und Geld sparen, indem Sie in großen Mengen kaufen.

Der Lebenslauf"

1. Besuchen Sie nach Möglichkeit einen nahe gelegenen Bauernmarkt, damit die Kinder die Menschen treffen können, die ihre Lebensmittel herstellen, seien es Bauern, Käser oder Imker. Sie können auch die Zutaten auswählen und auswählen.

2. Wenn Sie einen Gemüse- oder Kräutergarten haben, lassen Sie die Kinder einige Zutaten ernten. Es gibt nichts Schöneres, als eine Karotte aus dem Boden zu ziehen, während Erde an ihren Wurzeln haftet!

3. Planen Sie Gerichte mit Schritten, die Kindern Spaß machen, insbesondere praktische (im wahrsten Sinne des Wortes!)

4. Lehren Sie verschiedene Techniken wie Schneiden vs. Würfeln, Kochen, Grillen, mit einer Waage, einem Mixer oder einer Küchenmaschine, sowie Abmessen (Tassen vs. Unzen).

5. Erklären Sie dabei Prozesse und Techniken und sprechen Sie über die verschiedenen Zutaten, die in dem Gericht enthalten sind.

6. Ein Teil des Kochens mit Kindern besteht darin, ihnen die Sicherheit in der Küche beizubringen. Hier sind einige Grundlagen:

• Waschen Sie sich immer die Hände, bevor Sie mit Lebensmitteln umgehen.
• Halten Sie einen sicheren Abstand zu einem heißen Herd und Backofen.
• Drehen Sie die Topf- und Pfannengriffe nach innen zur Rückseite des Herdes, um Unfälle zu vermeiden.
• Probieren Sie keine rohen Eier oder Fleisch.
• Lassen Sie die Kinder das Schneiden mit einem Buttermesser oder einem Salatmesser bis sie (und Sie!) sich mit einem echten Messer wohl fühlen.

Andere Tipps

1. Geben Sie den Kindern gleiche Drehungen mit Geräten, Mischen, Messen usw.

2. Vergessen Sie nicht, ihnen einen Snack und eine Spielpause zu geben, um neue Energie zu tanken.

3. Stellen Sie einen Arbeitsbereich zur Seite – eine Insel oder einen Küchentisch – und lassen Sie alle Kinder dasselbe tun, egal ob sie auf Hockern stehen oder sich hinsetzen.

4. Fragen Sie sie ab und zu nach dem, was sie gelernt haben, um sie engagiert und aufmerksam zu halten.

5. Umfassen Sie das Chaos und haben Sie Spaß!

Hast du Tipps zum Kochen mit Kindern in der Gruppe oder einzeln? Bitte teilen!

— Pat Tanumihardja

Fotos mit freundlicher Genehmigung von Justycinmd, Carol Duncan, Rachel Tayse, und Coqui der Koch über Flickr.com