Gerade eröffnet: Das erste vegetarische und vegane Restaurant am Flughafen Sea-Tac

Wenn Sie in letzter Zeit über den Flughafen Sea-Tac gereist sind, sind Ihnen wahrscheinlich mehrere Renovierungsarbeiten aufgefallen Projekte, an denen der Hafen von Seattle arbeitet, um mit der wachsenden Bevölkerung des Flughafens Schritt zu halten Reisende. Aber wussten Sie, dass ein großer Teil dieser Renovierungsarbeiten für 50 neue Restaurants und Einzelhandelsgeschäfte bestimmt ist, darunter das erste spezielle vegetarische und vegane Restaurant des Flughafens? Wenn Sie ein Fan von Cafe Flora sind, Seattles erstem Ort für dynamische vegetarische, vegane und glutenfreie Küche, dann sagen Sie Hallo zu Floret. Es ist das neueste Spin-off des Restaurants und wo Sie und Ihre Crew von Gemüseliebhabern Energie tanken können, bevor Sie abfliegen. Lesen Sie weiter für die Deets!

Ein einladender Ort für Familien
Direkt neben der neuen Delta Lounge, zwischen den Terminals A und B (und nur einen Steinwurf vom Kinderspielplatz) finden Sie die 2.000 Quadratmeter große Fläche von Floret. Sitzplätze für 80 Gäste, 6 m hohe Decken und große Fenster im Wintergarten-Stil mit Blick auf den Asphalt, die natürliche Licht in den Speisesaal, lässt den Raum entspannend und ruhig wirken und ist ein willkommener Anblick für müde Reisende. Zeitgenössische Einrichtungselemente und sanfte Farbakzente sowie Pflanzen und Grün verleihen dem Raum eine warme und einladende Atmosphäre, die Sie in vielen Flughafenrestaurants nicht finden. Wählen Sie einen Sitzplatz am Fenster und lassen Sie Ihre Kinder das Geschehen auf dem Rollfeld beobachten. Das Restaurant hat auch Buntstifte und Malmenüs, um Ihre kleinen Reisefreunde zu beschäftigen, während sie auf ihr Essen warten.

Ein umfangreiches Menü
Wenn Sie ein Fan der Speisekarte des Cafe Flora sind, dann werden Sie die umfangreiche, aber sorgfältig zusammengestellte Speisekarte von Floret lieben. Der Inhaber Nat Stratton-Clarke ist unabhängig im Besitz und wird betrieben und hat sich große Mühe gegeben, die gleichen hochwertigen Zutaten zu reproduzieren, die im Cafe Flora bei seinem neuesten Spin-off verwendet wurden. Tatsächlich verbrachte er Monate damit, mit seinen regionalen Farmquellen und Lieferanten zusammenzuarbeiten, um ihnen ein Flughafen-Abzeichen zu geben, damit er saisonale, lokale und frische Produkte auf der Speisekarte anbieten konnte. Das bedeutet, dass Sie das oft verwendete Konzessionärsmodell, das in vielen Flughafenrestaurants auf Floret zu finden ist, nicht finden werden. Familien können schmackhafte und kreative vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte von Küchenchefin Bernadette Biela erwarten, die lokale Washingtoner Lieferanten verwenden (Denken Sie: Produkte von der Whistling Train Farm in Kent, Tofu von Island Spring Organics auf Vashon Island, Milchprodukte von Medosweet Farms und Eier von Stiebrs Bauernhof).

Machen Sie vor Ihrem morgendlichen Flug Halt und genießen Sie ein herzhaftes Frühstück mit Keksen mit Pilzsauce, Rührei mit lokalem Gemüse der Saison und leckeren Pfannkuchen für die Kinder. Haben Sie einen abendlichen Kampf zu erwischen? Fügen Sie Ihrer Sea-Tac-Abfahrt etwas mehr Zeit hinzu und profitieren Sie von Florets Abendmenü. Zu den Spezialitäten gehören Oaxaca-Tacos und französischer Pilz-Dip mit Yams-Pommes sowie eine Auswahl an Salaten, Vorspeisen und Sandwiches. Spülen Sie Ihre Mahlzeit mit Rachel's Ginger Beer (vom Fass!), Tieton Cider Works Hard Cider oder Fremont. herunter Brewing Company IPA oder probieren Sie eine der hausgemachten Limonaden und Sträucher von Floret oder das in Seattle ansässige Mystic Kombucha vom Fass.

Grab-and-Go-Zähler
Neben einem Restaurant mit Sitzgelegenheiten mit vollem Serviceangebot bietet Floret ab 5 Uhr morgens täglich Grab-and-Go-Angebote. Abholung von Frühstücksbrötchen, hausgemachtes Gebäck, darunter die charakteristischen veganen Zimtschnecken von Cafe Flora, Superfood-Salate und gemischte Getreideschalen mit allem von Quinoa bis Falafel. Für Kinder bietet Floret Bio-Snacks und -Beutel zum Mitnehmen sowie eine Vielzahl süßer Leckereien an, um sie durch den Flug zu bringen. Und wenn Sie ein Last-Minute-Geschenk brauchen, holen Sie sich lokale Leckereien wie Schokolade, Karamell und Allzwecksalz von Jacobsen Salt Co. an Florets Grab-and-Go-Theke.

Floret von Cafe Flora
Internationaler Flughafen Seattle-Tacoma (zwischen den Terminals A und B)
17801 Internationaler Boulevard.
Seattle, Wa 98188
Online: floretseattle.com und weiter Facebook

Grab-and-Go-Stunden: Täglich von 5 bis 21 Uhr mit Frühstück, Mittag- und Abendessen
Dine-in-Zeiten: Täglich von 6 bis 22 Uhr

Haben Sie im Floret gegessen? Was ist Ihr Lieblingsgericht auf der Speisekarte? Gericht in den Kommentaren unten!

—Kristina Moy (alle Fotos mit freundlicher Genehmigung der Autorin)

ÄHNLICHE BEITRÄGE:

Einfach fliegen: 11 Gründe, warum Sea-Tac Airport rockt

Die einfachste (und lustigste) Art, mit Kindern zum Flughafen Sea-Tac zu gelangen

Senken Sie Ihre Zähne in Seattles ersten Burger-Joint auf pflanzlicher Basis