Die neuen Kindergerichte dieser Fluggesellschaft wurden von einem Michelin-Koch entworfen

Mit wählerischen Essern ist zu Hause schwer genug umzugehen, aber wenn Sie 5.000 Fuß in der Luft sind und Ihre Möglichkeiten begrenzt sind, kann es eine echte Herausforderung sein, Ihre Kinder zum Essen zu bringen. Ein Michelin-Koch bringt ein gehobenes Erlebnis in den Himmel mit Die neuen Kindergerichte der Lufthansa.

Alexander Herrman, ein Restaurantfachmann und TV-Star, bekannt für sein Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant, hat ein neues Menü kreiert, das Kindern unter 12 Jahren auf längeren Lufthansa-Flügen serviert wird. Diese speziellen Mahlzeiten wurden mit Blick auf Kinder zubereitet und mit Hilfe von Mini-Feinschmeckern kreiert, die halfen, Gerichte zu inspirieren und auszuwählen, die den letzten Schliff bildeten. „Die Kinderspeisekarte ist nichts, was man von der Stange kreiert“, erklärt Herrman im Promo-Video. „Man braucht Fachkräfte vor Ort“

Auf der neuen Speisekarte stehen Gerichte wie „Drachenfüße“, eigentlich Wurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree. Die Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch „kindergerecht“ bunt.

Herrman ist selbst Vater von zwei Kindern und erklärte, dass dies keine Miniversionen von gehobenen Mahlzeiten für Erwachsene sind, sondern dass Kindergerichte auf ihr spezielles Publikum zugeschnitten sein sollten. Über zwei Millionen Kinder fliegen jedes Jahr mit Lufthansa und wie Herrman sagt: „Wir wollen einfach nur, dass Kinder dort oben glücklich sind.“

—Shahrzad Warkentin

Ausgewähltes Foto: Oliver Holzbauer über Flickr

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