Talking Food & Kids With Food Network Host, Daphne Brogdon

Daphne Brogdon er allerede en gennemført standup -tegneserie, restauranteur og blogger (hun oprettede to websteder for mødre: Coolmom.com og Momversation). Næste for denne mor til to er hendes eget madlavningsshow på Food Network kaldet Daphne retter hvor hun vil bringe sin egen friske, sjove og humoristiske tilgang til at fodre familien. Vi chattede for nylig med Daphne om hendes nye show, tips til fodring af kræsne spisere og hvad der altid er på lager i hendes spisekammer.

Rød trehjulet cykel: Har du nogen familiemiddagstraditioner eller rutiner?

Daphne Brogdon: I løbet af ugen fodrer jeg ofte mine børn og fodrer mig selv og min mand, hvis han er hjemme. Børnene skal spise tidligere, og nogle gange vil jeg fortsætte med at arbejde lidt længere. Hvis vi alle sætter os sammen, deler vi vores “Rose, torn og fjollet” af dagen. Det er en dejlig isbryder og måde for os at forbinde.

RT: Er dine børn kræsne spisere? Er der nogen ret eller mad, som dine børn bare ikke kan leve uden nu?

DB: Ja, jeg tror alle børn. Vivien, 9, er meget mere åbensindet, når det kommer til mad. Rex, 6, falder ofte tilbage på smør og spaghetti (kun Spaghetti og IKKE al dente). Han kunne leve af yoghurt og bacon, og gør det nogle gange. Min datter kan virkelig godt lide min marinerede tofu, og hun er også en god fiskespiser. De elsker selvfølgelig pommes frites!

RT: Hvad kan dine børn lide at snakke med?

DB: Kartoffelchips, stenfrugt, kirsebær, granatæbler - sommerfrugter er populære i vores husstand. Når de så vil beslutte, at de kan lide noget nyt, som en majsflis eller osteknækker, løber jeg for at få mere, men typisk har den 2. boks da mistet sin lokke. Når det sker, flytter jeg det op af hylden til højden "børn vil ikke spise det mere", og min mand vil afslutte det.

RT: Hvad er dit bedste råd til forældre til kræsne spisere?

DB: Tilføj en ny ting på en tallerken med nogle faste. Indfør ikke noget, hvis de er super sultne eller trætte, for det vil aldrig gå godt over på det tidspunkt. Fortæl dem ikke, at det er godt for dem. Rex gik lige til en havelejr, hvor de lavede hummus. Han skynder sig ikke med at spise det, men han prøvede det i det mindste, så det er godt, at det nu er på hans radar.

RT: Hvis vi tog et kig i dit spisekammer og køleskab, hvad er de 3 ting, du altid har ved hånden?

DB: Sojasovs, fordi den fungerer med ALLE proteiner. Ris, et par slags fra off-beat til ris-a-roni. Bouillon, de er basen eller tilføjelsen til så mange gode retter, og er også en fantastisk måde at genopvarme nogle fødevarer uden at tilføje olie.

RT: Hvis du skulle vælge et måltid at spise i et år, hvad ville det være og hvorfor?

DB: Siden min mand og jeg åbnede vores nye hurtig-afslappede restaurant Bombo, har jeg haft mere adgang til fantastisk frisk fisk, så det har påvirket, hvad jeg spiser mere af på det seneste, så jeg skulle sige lige nu, det er fisk og ris. Jeg føler mig ikke tung efter at have spist det, plus det er let at variere smagen, tilføje lidt citron, lidt soja og honning.

Har du set Daphne Dishes? Har du yderligere råd at dele om fodring af en kræsen spiser? Efterlad en kommentar herunder!

Mor, kone og hjemmekok, Daphne Brogdon, bringer en frisk, sjov og humoristisk tilgang til at fodre familien. Uanset om det er til et PTA -møde eller en gals ’nat i, tilbereder Daphne en storm med enkle opskrifter, der vil fodre en skare og bringe familien sammen. Lær mere om hendes show af klik her.

RELATEREDE STORIES:

Opskrift på olivenolie popcorn

Ingefær Lemonade