No-Fail Frosting-opskriften, du har brug for nu

Med fødselsdage, helligdage og generelle "lad os spise en cupcake" -dage har hver bagende forælder brug for et par go-to opskrifter i deres forklædelommer. Selvom du skal bokse kage (ikke at der er noget galt med det) vil denne lette frostopskrift give din kage eller cupcakes følelsen helt fra bunden. Den har en cremet konsistens, der konkurrerer med enhver købt frosting, og børn kan hjælpe med (det er virkelig svært at ødelægge denne frosting). Rul ned for opskriften.

Foto: Amber Guetebier

Ingredienser:

1 pind (ægte!) Smør (det er 1/2 kop til de fleste slags)
18 oz. æske flødeost
1 kop (eller mindre) pulveriseret konditorisukker (mindre sukker giver det en tarter, flødeostere smag)
1-2 tsk. vanilje (eller andet ekstrakt)
Madfarvning (valgfrit)

Metode:

1. Lad smørret og flødeosten sidde ude, til de er bløde, ved stuetemperatur. (Det er den del, der tager længst tid, vi sværger.)

2. Når de er formbare, lægges smør og flødeost i en skål. Brug en hånd- eller standmixer på medium hastighed, pisk smør og flødeost sammen. Pisk i cirka 3-5 minutter.

3. Når flødeosten og smørblandingen er tilstrækkeligt blandet, tilsættes sukkeret, 1/2 kop ad gangen, indtil det er blandet, og smager undervejs til smag.

4. Tilsæt vanilje, blend, og tilsæt derefter den madfarve, du ønsker.

Et parti frosts cirka 6 cupcakes generøst eller 12 cupcakes let.

Tips: For at fordoble opskriften (hvilket du sandsynligvis vil) skal du bare huske den ene til en til en ration. En smørstang, en æske flødeost, en kop sukker.

Tilsæt lidt mindre sukker, sub vaniljen til kokos- eller mandelekstrakt, og din frosting får en helt ny personlighed.

- Amber Guetebier

RELATEREDE STORIES

Følelse udenfor? Almindelige bagesubstitutioner Rigtige mennesker sværger til

Pantry Staple Opskrifter til når køleskabet er tomt

Glutenfri mørk chokolade-courgette-cupcakes