Heavy Hitters: Safeco Fields nye menuopstilling rammer en hjemmekørsel

foto: Safeco Field

Siden 2010 har kokken Stowell rådført sig med Centerplate om mad- og drikkevareprogrammet Safeco Field. Dette samarbejde har vundet Safeco Field ry for at servere lokalt inspireret mad i restaurantkvalitet i en ballpark-indstilling. Udover Dynamite Chicken, Ballard Pizza Company, Holy Smokes BBQ og Sound Seafood stammer Stowell fra "Northwest Mex" -konceptet for den populære Edgar's Cantina og Edgar's Tacos. Han har også oprettet menupunkter på Safeco Field Sausage Company, Hit it Here Café og i de private suiter.

foto: Safeco Field

Udviklet fra Ethan Stowells restaurant Bramling Cross i Ballard, opdateres Dynamite Chicken's menu dette år med en ny Spicy Chicken Sandwich ($ 12), der kan nydes enten med eller uden Stowells krydderi sovs. På menuen er også varme vinger (også med krydret sauce), jalapeno poppers og tater tots sparket et par hak med Beechers cheddarost, bacon, hvidløg og krydret gul peberfrugt på toppen. Ventilatorfavoritten hvidløgsfries er også nye og forbedret med parmesanost.

Find det: Pennen

foto: Safeco Field

SODO-kvarterets favorit kommer til The ‘Pen, der serverer centrale Texas-inspirerede grillkreationer fra Jack Timmons. Som indfødt texaner ved Jack en ting eller to om grillfaget som “lav og langsom” madlavningsmetode over hårdttræ. Safeco Field tilbyder Jack's Beef Brisket Sandwich ($ 13), der inkluderer hans signatur salt og peber gnides bryst (der steges i 12 timer) serveret på en brioche bolle og Jacks milde eller krydrede sovs. Andre valg omfatter kærnemælk Hush hvalpe ($ 7) krydret med cayennepeber og jalapeno peber og serveret med tartarsovs og Frito Pie ($ 8) med Jacks røget brisket chili serveret i en mini pose majschips toppet med flødeost og sur fløde. Endelig er Cheddar-Jalapeno Beef Hush Dog ($ 8) særlig god. Dyppet i kærnemælk hush hvalpedej og friturestegt, det er som en majshund, men måde, vej bedre. Eller oplev den lignende Cheddar-Jalapeno Beef Smoked Pølse på en Pioneer Bakery bolle ($ 12).

Find det: Pennen

foto: Safeco Field

At overtage Intentional Wok-rummet er den taiwanske baserede Din Tai Fung. Dette hotspot serverer krydret svinekødswontons ($ 15), som består af svinekød og bok choy wonton -dumplings med krydret sauce, svinekødsboller og Veggie Buns ($ 9), som er traditionelle dampede kinesiske bao -boller med enten en flæskefyld eller bok Choy, tofu, svampe og vermicelli nudler. Hvidløgstrengebønner, kyllingestegte ris, varm og sur suppe og boba -te med tapioca -perler afrunder menuen.

Find det: Intentional Wok, afsnit 132, hovedniveau

foto: Safeco Field

Sandwichklammeret tilføjer tre nye valg til deres menu i år alt for $ 13 hver inklusive kødboller Sandwich (lavet med svinekød) frikadeller og toppet med hjemmelavet marinara sauce, parmesan og mozzarella ost), Cubano Sandwich (trukket svinekød kvalt i en hjemmelavet mojo sauce og toppet med skinke og schweizisk ost) og Reuben Sandwich med corned beef, surkål, schweizisk ost, Thousand Island dressing og sten formalet sennep.

Find det: Nær sektion 105, hovedniveau

foto: Safeco Field

Selvom det er lidt på den dyre side, finder du ikke et ømt husrøget oksekødsribbe med langben ($ 18,50). Det serveres på en seng coleslaw med et udvalg af Jacks milde eller krydrede sauce. Psst... det er et kødfuldt måltid og noget af den bedste grill, vi nogensinde har smagt!

Find det: Afsnit 119, hovedniveau og afsnit 313, visningsniveau

foto: Safeco Field

Selvom du måske kender Sound Seafoods True Cod Fish and Chips og Dungeness Crab Sandwiches, vil du blive overrasket over deres nye hummerruller ($ 20). Serveret på en konges hawaiianske søde rolle er det møre hummerkloekød klædt med en hvidløgsellerioli.

Find det: Klubniveau, afsnit 249

foto: Safeco Field

Trattoria tilføjer tre nye sandwich til deres italienskinspirerede menu i år, der omfatter Tyrkiet Provolone (med grønt blad salat, hvidløg rosmarinpålæg på focaccia -brød), Mortadella (serveret med pistaciepesto og tomat på focaccia) og grillet veggiesandwich (med courgette, gul squash, rødløg, rød peberfrugt og aubergine tapenade på mørkt hvedebrød.) Tilbagevendende favoritter omfatter pasta med hvidløgsbrød, diverse salater og et kød og ostebakke. Trattoria byder også på italiensk øl og sodavand.

Find det: Klubniveau, 216

foto: Safeco Field

Det er en donut -elskers drøm. For $ 8 får du en flok Mini Donuts eller Jumbo Donut Bites med et udvalg af dipping saucer, der hæver den fælles doughnut til et helt nyt niveau. Saucer og toppings omfatter karamel, ahornsirup, chokoladeglasur, søde baconstykker, sukker og kanel, pulveriseret sukker og farverige drys. Yum-o!

Find det: I nærheden af ​​Frozen Rope Ice Cream Sandwiches, Section 132, Main Level

foto: Safeco Field

Juma Ventures, et innovativt program, der sætter gymnasieelever med lav indkomst og mindretal på vej til college, karriere og håb om et bedre liv, driver kaffe- og andre drikkevarestande flere steder i Safeco Mark. Nyt i denne sæson er Boba (Bubble) te med eller uden tapioka perler i en række frugtige smag.

Find det: Club Level, 214 og forskellige stande omkring boldbanen.