Langsom komfur Kylling og tomater med butterfly pasta

Hvis du har friske tomater hængende i dit køkken denne sommer, kan du bruge dem glimrende med denne opskrift fra Bev Cooks. Lavet med møre kyllingelår og friske krydderurter, vil det helt sikkert blive et øjeblikkeligt hit med hele dit besætning.

ingredienser
2 pund kyllingelår
15-20 romatomater, hakket
1 rød peberfrugt, skåret i tern
4-5 fed hvidløg, hakket
1 kniv knust rød peber
1 spsk. balsamicoeddike
1 knivspids sukker
1 spsk. blandede friske krydderurter (timian og oregano)
1 tsk røget paprika
1 stor knivspids salt og peber
1 Thai chili peber (valgfrit)
1 pund bowtie pasta

Metode
1. Bland alle ingredienserne (men ikke pastaen) i en langsom komfur. Kog på medium i 4-6 timer. Strim kyllingen med to gafler og kast den til at inkorporere med saften af ​​alt. Fisk den thailandske chili ud inden servering.

2. Kog pastaen til den når al dente, og server en dejlig høje strimlet kylling og tomater ovenpå. Pynt med frisk basilikum og parmesanspåner!

Tak til Bev of Bev Cooks for at dele denne opskrift og foto med os. Sørg for at besøge

hendes hjemmeside at opdage mere familievenlige måltider, der både er sunde og lækre.