Hvorfor er det vigtigt at have børn, der er til mad?

At spise en række forskellige fødevarer hjælper børn med at få de fleste af de næringsstoffer, de har brug for for at forblive sunde. Derudover betyder det at udsætte dem for en bred vifte af fødevarer at være mere eventyrlystne til at spise frugt og grøntsager, som er afgørende for at opretholde en sund ernæringsvane. Heidi Miller, en Tale-sproglæge og fodringsspecialist deler, at "Det er blevet bevist, at eksponering for en række forskellige fødevarer kan oversætte til en mere udvidet gane. Derudover kan det at være iboende motiveret til at udforske fødevarer føre til mindre angst omkring spisning og være mere eventyrlysten, når man prøver ny mad."

Hvis dit barn er mere vovet, når det kommer til mad, vil de være mere tilbøjelige til at være eventyrlystne væk fra spisebordet. Børn, der prøver nye ting og tager alderssvarende risici, er mere selvsikre og har en bedre følelse af velvære. Du kan opmuntre til dette ved at "servere måltider som 'smagebakker', da dette giver dem mulighed for at træffe valg, i stedet for at du vælger dem. Fantastisk til at holde deres selvværd oppe og hjælpe med at opmuntre til uafhængighed," forklarer forældrekonsulent Kirsty Ketley.

foto: iStock

At vide, hvor din mad kommer fra, forbinder dig tilbage til naturen, og som et resultat bliver du mere miljøbevidst. Ifølge Wildlife Trusts, "forskning viste, at børns velvære steg, efter at de havde brugt tid på at forbinde sig med naturen: børnene viste en stigning i deres velvære og helbred over tid, og de viste en stigning i naturforbindelse og demonstrerede høje niveauer af nydelse." Så at blive investeret i hvordan og hvor din mad bliver produceret kan kun være en god ting i disse dage og alder; det kan dyrke respekt for den naturlige verden.

foto: iStock

Børn er naturligvis nysgerrige. Vi kan opmuntre denne nysgerrighed ved at udsætte dem for fødevarer fra alle hjørner af kloden, fra lækre karryretter til mere international gourmetmad; deres smagsløg vil tage dem til fjerntliggende steder. De vil blive udsat for venner fra forskellige kulturer og vil opleve livet fra forskellige perspektiver. Den følelse af eventyr vil sprede sig til andre områder af deres liv.

foto: iStock

Hvad sker der, hvis dit barn endnu ikke er begejstret for mad? Først skal du sørge for, at mad ikke bliver et stridspunkt. Piling på tryk vil ikke have den ønskede effekt. Heidi Miller siger, at "det hjælper at modellere vores nydelse af mad. Hvis dit barn prøver noget én gang og ikke kan lide det, er det ok; det kan tage nogle flere eksponeringer. Det er også vigtigt IKKE at hoppe til at spise. Tillad dit barn at udforske maden på enhver måde, der føles sikker for dem. Mad skal føles hyggeligt, og det er afgørende at beskytte vores tillidsforhold omkring vores børn med mad. Det er en hårfin balance mellem at udsætte dem og give dem mulighed for at bestemme, hvor meget de skal spise.” 

For det andet er det vigtigt at gøre processen sjov. Vi kan gøre dette ved at opmuntre børn til at hjælpe os med at shoppe, tilberede og lave mad. Catherine McCord, grundlægger af Weelicious, Medstifter af En kartoffel, og tre gange kogebogsforfatter er enig i, at "madlavning starter med at dyrke og købe mad. At få børn involveret i madlavning handler om eksponering. Vælg en frugt eller grøntsag til at plante og pleje med dit barn, og lav så noget med det. Lær om næringsstofferne, hvordan det vokser og alt andet, der vil lade dit barn blive begejstret. Besøg lokale landmænds markeder og gå endda til din købmand og lad dit barn vælge ethvert stykke råvare, de vil prøve."