Lav dette i aften: Taco Salat Pizza

Hvad får du, når du fletter to virkelig velsmagende børnevenlige retter? Taco salat pizza! Catherine McCord af Weelicious drømte om denne lækre ret, der er utrolig tilpasningsdygtig. Brug enten hjemmelavet eller købt pizzadej, og lad børnene deltage i det sjove at tilføje påfyldning til pizzaen. Catherine anbefaler at lave denne middag i en støbejernspande, hvis du foretrækker tyk skorpe eller en halv plade, hvis du kan lide din pizza på den tynde side.

4-6 portioner
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter

Ingredienser:
1 pund pizzadej, ved stuetemperatur
1/2 kop salsa
1 kop refried bønner
2 kopper cheddar, mozzarella og/eller Monterrey Jack ost
1 spsk olivenolie
1 lille rødløg, skåret i tern

1 pakke plantebaseret hakket kød
1 1/2 tsk tacokrydderi
1/2 tsk salt
1/2 kop romaine salat, vasket og hakket
1 avocado, udstenede og i tern
1/4 kop creme fraiche

2 spsk koriander
Valgfri Toppingssli
radise, skåret i skiver
tomater, i tern

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 425 F.

2. Smør en plade let med olivenolie og stræk dejen, så den passer til formen på formen (ca. 16 "x 11"). Alternativt kan du bruge en stor cirkulær pizzapande eller 12-15 tommer støbejernspande.

3. I en medium skål røres salsaen og de stegte bønner, indtil de er grundigt kombineret. Fordel oven på pizzadej og top med revet ost.

4. Bag pizzaen i 18-20 minutter eller indtil osten er gylden og boblende.

5. Mens pizzaen bages, opvarmes en stor sauterpande over medium/høj varme. Tilsæt 1 spsk olivenolie, tilsæt rødløg, plantebaseret proteinstarter, tacokrydderier og salt. Bryd med spatel og kog, indtil fugt er fordampet og plantebaserede kødbrune, cirka 12 minutter.

6. Fjern pizzaen fra ovnen, top med plantebaseret kød, salat, avocado, creme fraiche* og koriander og andre valgfrie ingredienser.

* til dekorativ sjov, læg creme fraiche i hjørnet af en lille lynlåspose. Brug en saks til at skære et lille hul i posens hjørne og vride for at ligne en rørpose. Dryp pizzaen i et lynlåsemønster.

Dette indlæg dukkede oprindeligt op Weelicious.

RELATEREDE STORIES:

Let opskrift på Shakshuka

Noodle Pandekage Opskrift

Frugt og havre Crumble Bars Opskrift