Bare spiret! En ny madlavningsskole for børn i NYC
Vi ved alle, at det at lære børn glæderne ved at lave mad tidligt fører til et bedre helbred. Men ikke alle har en indre Martha Stewart i os for at vise børnene, hvordan de gør det. Der er en ny kulinarisk skole i byen, der omfavner gård-til-bord, alt imens madlavningen er sjov for de små. Læs med for vores skæve scoop!
foto: Sprouts Cooking Club
Alvorlige foodie rødder
Sprouts Cooking Club stammer fra San Francisco, og dens grundlægger Karen Rogers studerede under Alice Waters, guruen til at bruge lokale ingredienser og lave sund mad, der faktisk smager fantastisk. Gennem sit arbejde med Waters og andet arbejde med den britiske kendiskok Jaime Oliver skabte Rodgers Sprouts Cooking Club, hvor børn kan lære at lave mad - og elske det undervejs.
Flyt over guldfisk, der er en bedre post-school snack i byen
Sprouts tilbyder efterskoler, der finder sted på dit barns skole. Dit barn behøver ikke at være en mini Wolfgang Puck for at nyde timerne. Med alle færdighedsniveauer velkomne, er dette en fantastisk måde at introducere dit barn til sunde vaner på en sjov måde. Sprouts -teamet arbejder med både private og offentlige skoler og kan oprette et program i 8 ugers sessioner. Hvis der ikke er noget formelt køkkenrum på skolen, kan Sprouts -teamet samarbejde med skoleadministratorer om at skabe et sikkert madlavningsmiljø, der kan tilpasses til enhver skoles klasseværelse. Målet er at få flere elever til at lave mad praktisk med lokale, sæsonbetonede ingredienser med vægt på sund, enkel og lækker mad. De 90 minutters klasser tilbydes til folkeskole-, mellem- og gymnasieelever og inkluderer en lærer, ingredienser og værktøjer, der er nødvendige for klassen. Grundprisen er $ 27,50 pr. Barn pr. Klasse, men priserne kan være fleksible afhængig af skolens behov.
En kulinarisk mulighed under skoleferier
Spirer tilbyder ungdomskogekurser denne vinter og gennem deres sommerlejrstilbud er de arbejder på en 3-dages Winter Cooking Camp, der finder sted i slutningen af december i løbet af elevernes vinter Pause. Men dette er ikke din standard madlavning. Gennem Sprouts Cooking Club undervises eleverne i gæstekokke fra nogle af de mest populære restauranter i byen. (tænk Union Square Cafe, Luke’s Hummer, for at nævne nogle få). Med blindfoldet ganespil og camper-cook-offs er dette ikke din standard madlavningslejr. Alle madlavningslejre finder sted i restaurantkøkkener i hele Manhattan og Brooklyn.
foto: Sprouts Cooking Club
Deets of Camp
Lejrene er rettet mod børn i alderen 7-13 år og er fra kl. På Pre-camp udforsker børnene nogle af byens kulinariske højdepunkter, herunder besøg på landmændsmarkeder, bagerier, fælles haver og kogebogbutikker.
Du kan tilmelde dig vinterlejren hver dag. Summer Camp 2018 kører mandag til fredag i løbet af de sidste tre uger af juli (9. - 27. juli). Mens de stadig arbejder på deres række kokke til næste sommer, fik vi et smugkig på nogle af deres partnere, herunder Mini Melanie, A&E Supply Co. og Harlem Grown.
Hver 5-dages lejreuge koster $ 590, og fordi Sprouts Cooking Club har en mission om at sikre, at alle børn har chancen for at lave mad sammen med byens bedste kokke er der fulde og delvise stipendier til lejre.
Vi foreslår, at du tilmelder dig deres mailingliste for at være den første til at vide om deres nyeste kulinariske eventyr, herunder vinterlejrplaner og nyheder om deres nye restaurantpartnere.
foto: Sprouts Cooking Club
Men lejre er ikke det eneste, der laver mad ...
Hvis der ikke er noget formelt køkkenrum, kan Sprouts -teamet samarbejde med skoleadministratorer for at skabe et sikkert madlavningsmiljø, der kan justeres, så det passer til enhver skoles klasseværelse. Målet er at få flere elever til at lave mad praktisk med lokale, sæsonbetonede ingredienser med vægt på sund, enkel og lækker mad. Disse 90-minutters efterskoler tilbydes til folkeskole-, mellem- og gymnasieelever. Og fordi alle færdighedsniveauer er velkomne, er dette en fantastisk måde at introducere dit barn til sunde vaner på en sjov måde.
foto: Sprouts Cooking Club
Ja, de holder fødselsdagsfester, lige derhjemme
Hver festpakke bruger opskrifter og temaer baseret på Sprouts Cooking Clubs foretrukne kok og restaurantpartnere, herunder Alice Waters og Jamie Oliver. Festpakke starter ved $ 400 og inkluderer alle ingredienser, en gruppe Sprouts-teammedlemmer til at lede klassen og oprydning af køkken.
Sprouts Cooking Club
814-853-2804
Online: sproutscookingclub.org/
Har du en favorit madlavningskursus for børn i NYC? Fortæl os om det i kommentarerne!
- Kim Sunshine