Crock Pot Chicken fra Himlen

September 03, 2021
IMad Og Drikke Opskrifter Crock Pot Opskrifter

For en let aftensmad er der ikke noget, der stoler på din crock pot. Denne opskrift på crock pot -middag - fra Phyllis Goods nye bog, Lager Crock -er virkelig et stykke himmel. Praktisk, lækker og tilpasselig til Paleo -diæter, vi satser på, at denne opskrift snart vil blive en del af din natlige rotation. Læs videre for crock pot opskrift nedenfor, og tjek derefter hendes bog af klik her.

Du skal bruge en 6 qt. oval langsom komfur
Serverer 4 til 5
Forberedelse: 10 til 15 minutter
Kog: 4 til 5 timer.

Ingredienser:
1 citron, skåret i skiver
4 kviste frisk rosmarin
4- til 5 pund hel kylling
1⁄2 tsk salt
1⁄2 tsk sort peber
1 1⁄2 til 2 kopper kylling bouillon (lav din egen, side 256) eller tør hvidvin, eller en kombination af de to
3⁄4 til 1 pund glutenfri nudler, kogte, valgfri
1⁄2 pund skrællede baby gulerødder, kogte, valgfri
1 1⁄2 kop ærter, kogte, valgfri
friske toppers: friske rosmarin- og citronskiver

Metode:
1. Smør indersiden af langsomt komfur med smør eller kogespray.

2. Læg citronskiverne og rosmarinkvistene i kyllingens hulrum.

click fraud protection

3. Hold kyllingen over gryden, drys salt og peber ud over fuglen. Læg det i den tilberedte crock.

4. Hæld kylling bouillon og/eller hvidvin ned langs siderne af gryden, så du ikke vasker krydderiet af kyllingen.

5. Dække over. Kog på lav 4 til 5 timer, eller indtil benene bevæger sig frit og et øjeblikkeligt læst kødtermometer sidder fast i brystet (men ikke mod knoglen) registrerer 160 ° F eller sidder fast i den tykkeste del af låret (men ikke mod knoglen) registre 175 ° F.

6. Fjern og kassér citronskiverne og rosmarinkvistene. Skær kyllingen op, og servér eventuelt med nudler, gulerødder og ærter. Tilsæt frisk rosmarin og citronskiver, hvis det ønskes. Reserver bouillonen til sovs eller som suppe til et andet måltid.

Godt at vide: Simple swaps
Tilsæt 1⁄4 tsk hvidløgspulver ud over salt og peber i trin 3. Efter krydderier sættes kyllingen i gryden, brystet ned og drysses i en knivspids safran lige inden tilberedning. Safran er ikke billigt, men det øger virkelig den vidunderlige smag af denne kylling!

For mere bouillon tilsættes 3 til 4 kopper vand i trin 4.

Læg halvdelen af et løg i kyllingens hulrum i trin 2 for yderligere smag. Fjern det i trin 6, inden du skærer kyllingen op.

Sådan gør du det paleo-venligt
Brug havsalt i stedet for iodiseret salt.

Spis kyllingen med grøntsager (husk, ingen bælgfrugter, kartofler eller korn) til et hovedmåltid og med friske salatingredienser til et andet (selvfølgelig uden kommercielle salatdressinger).

Fortæl os, hvad du synes om denne opskrift i kommentarerne herunder. Har du klaret det? Hvilke andre crock pot -middage stoler du på?

Phyllis Good er det mest pålidelige navn på slow-cooker opskrifter. Ifølge New York Times har hendes bøger solgt flere eksemplarer i USA end de kombinerede værker af populære Food Network -værter Ina Garten, Giada De Laurentiis og Jamie Oliver. Med sin nye kogebog Stock the Crock (Oxmoor House, september 2017, $ 21,99) har Good samlet 100 lækre must-have opskrifter samt 200 let at følge variationer til enhver kostindstilling (glutenfri, paleo, vegansk, etc.). Crowd-hentet fra Goods massive fanskare og afprøvet af Good selv, lover opskrifterne i denne bog at blive lavet igen og igen.