Inde i det amerikanske grillede ostekøkken med Totally Awesome Awards 2016

Det amerikanske grillede ostekøkken lige vundet en Totally Awesome Award for Fabulous Family Eats i San Francisco. Vi har for nylig talt med dem om deres erfaring som virksomhedsejer, de bedste råd, de nogensinde har modtaget og mere. Hør hvad de har at sige herunder!

Rød trehjulet cykel: Dit fællesskab har for nylig kåret dig til "Mest fantastiske familie spiser" - hvad værdsætter dine kunder mest ved din virksomhed?
Amerikansk grillet ostekøkken: Vi betjener vores samfund hver dag året rundt og leverer en elsket kvalitet - grillet ost! - produkt lavet fra bunden, som det har været, siden vi åbnede vores døre i 2010.

RT: Hvad vil du have, at folk ved om din virksomhed, som de ikke allerede kender?
AGCK: Vi er helt ejer, der drives af et mand og hustru team. Vores ingredienser er tilberedt i hus, og vi køber lokalt og bruger kun naturlige, økologiske og konserveringsfrie produkter. Vi elsker det, vi laver, og brænder for at få et smil fra alle, der er med til et måltid.

RT: Hvordan kom din virksomhed i gang, og hvad var motivationen?

AGCK: Heidi, vores medejer, var national mester i grillost! Hun skrev bogstaveligt talt en kogebog om grillet ost (du kan købe den fra vores websted, i vores butik eller på Amazon eller hos fine forhandlere). Nate, hendes mand og medstifter, besluttede at hjælpe Heidi med at åbne sin drømmevirksomhed, en restaurant med grillet ost, efter at de to mistede deres job i den store recession i 2008. Vi har selv opbygget vores forretning i San Francisco og driver den fortsat hver eneste dag.

RT: Fortæl os, hvad starter du din morgen med: 1. kaffe 2. te 3. mimosa 4. vand 5. alle de ovenstående.
AGCK: Kaffe!!!

RT: Hvad er det mest fantastiske, en kunde nogensinde har gjort for dig?
AGCK: De malede et billede af Heidi og Nate i en magisk verden af ​​grillet ost og komfortfødevarer. De indrammede det og gav det til os!

RT: Hvad er din største pet peeve som virksomhedsejer?
AGCK: Når andre lignende virksomheder bruger marketing, apps og gimmicks til at skabe efterspørgsel; når det, de rent faktisk gør/leverer, ikke lever op til det, de siger/markedsfører/lover. Det gør industrien ondt og ægte mom n pop -operatører.

RT: Hvordan holder du dit stressniveau nede?
AGCK: Vi træner regelmæssigt, bruger tid med vores familie og tid med vores hunde.

RT: Hvad er din hemmelige superheltkraft som virksomhedsejer?
AGCK: Rengøring! Vi elsker at rengøre alle revner og hjørner i vores restaurant. Det er vigtigt, når du tilbyder en unik og indbydende oplevelse for at holde din restaurant uberørt.

RT: Fortæl os, hvad er det bedste råd, du nogensinde har modtaget (som forælder eller virksomhedsejer)?
AGCK: Stol på dine børn, stol på dine medarbejdere. Giv dem chancen for at træffe deres egne beslutninger og lære af deres fejl.

RT: Hvad med det værste råd, du nogensinde har modtaget?
AGCK: En grillrestaurant er en dårlig idé.

RT: Er der et særligt tilbud, du gerne vil inkludere til Red Tricycle -læsere?
AGCK: 10% alle ordrer! Fortæl os bare, at du fandt os på Red Tri.

Tjek deres hjemmeside her.

Fotokredit: Det amerikanske grillede ostekøkken