Sådan reddede Taco Night vores familiemiddage

Foto: Monica Yavrom via Tribetrektacos

Børnene har sunget "vi er sultne" den sidste time.

Du har endelig aftensmaden klar, og du kalder børnene til bords. Nu hvor alt endelig er klar, trækker ungerne fødderne. Det tager dig 15 minutter at endelig få alle samlet om bordet. Derefter peger din kræsne spiser på maden og udbryder: "Hvad er det?"

Du forklarer entusiastisk, hvad du har forberedt. Den første protest begynder, derefter den anden - du finder nu dig selv i at prøve at "sælge" middagsmenuen til dine nysgerrige og livlige børn. Du anmoder utrætteligt om, at de "bare prøver" en bid af alt på deres tallerken.

Du går igennem din liste over overbevisende ting: du bliver høj og stærk; spis din yndlings ting først; og den sidste udvej er den skyldbelastede "mennesker sulter i andre dele af verden." Ak, endnu en kamp ved middagsbordet tabt.

Lad os først tale lidt om børn og mad. Lad os til at begynde med spørge os selv, "hvorfor er mad blevet et sådant problem for amerikanske familier?" Har det altid været sådan? Hvad gør vi rigtigt eller måske vigtigere, hvad gør vi forkert?

Det er spørgsmål, der begyndte at dukke op, så snart vores førstefødte søn kunne begynde at spise fast mad. Som nybagt mor blev det selvfølgelig min mission at finde ud af, hvordan jeg kunne sikre mig, at mine børn var gode spisere. Jeg var fast besluttet på at slå denne "kræsen spise" -fase.

Min første "research" begyndte med at læse hver artikel og blog, jeg kunne finde om småbørn og kræsen spisning. Til sidst landede jeg på en bog, som jeg stadig refererer til i dag kaldet “French Kids Eat Everything” af Karen Le Billon. Som alle andre råd i livet, føler jeg, at det er godt at være åben for ideer og derefter anvende det, der virker for dig og din situation. Jeg fandt også ud af, at jeg faktisk ved meget lidt om børn og mad.

Til at begynde med har min forskning lært mig, at børn skal prøve mad mange forskellige gange- cirka 15 gange, før de kan beslutte, om de kan lide noget. Det er også vigtigt, når man præsenterer børn for nye fødevarer, at inkludere en madvare, som man ved, de vil kunne lide. Snack mellem måltiderne bør også begrænses til sunde hele fødevarer som frugt, nødder og vand. I bogen af ​​Le Billon fortæller hun om, hvordan franskmændene får middage til at føle sig særlige ved at dække bordet, og ikke kun ved særlige lejligheder. Dette kan være så simpelt som at lægge nogle krydderurter eller blomster fra haven i et drikkeglas.

Et af de vigtigste og udfordrende begreber, jeg har lært, har været at undgå at bruge mad som et middel til bestikkelse, belønning eller straf. Dette er noget, der synes at være ret allestedsnærværende i amerikansk kultur. Du hører ofte taktik som: "Du får ingen dessert, medmindre du er færdig med dine grøntsager."

I sidste ende er det at lære dine børn at spise og nyde mad en PROCESS, der tager tid - det er urealistisk at forvente øjeblikkelige resultater.

Alt dette virker let nok i teorien. Midt i vores travle og kaotiske liv er det imidlertid ikke altid så enkelt at implementere. Indtast TACO NIGHT hjemme hos os. Tillad os at dele med dig, hvordan Taco Night reddede vores familiemiddage.

Jeg er af mexicansk arv og voksede op med at spise forskellige tacos 2-3 gange om ugen. Min mand og jeg er begge vilde med tacos. Derfor var det let at gøre Taco Night til en særlig middag herhjemme, samt en mulighed for at omsætte noget af det, vi havde lært, i praksis.

Vi besluttede, at vi en gang om ugen ville grille nogle lækre kød, lave hjemmelavet salsa, varme lidt op tortillaer, hak en række grøntsager og pynt, lav friske frugtdrikke og spil nogle festlige musik.

Vi starter med at få drengene til at hjælpe med at vælge grøntsager i købmanden eller på landmændsmarkedet. De kan lide at plukke avocado, radiser og limefrugter. Dernæst får vi dem involveret i madlavningen. De kan gøre ting som at fjerne korianderblade fra stilkene, mose avocado og trykke på tortillapressen for de hjemmelavede majstortillas.

Hvad der skete derefter var både fantastisk og øjenåbnende. Vores drenge begyndte pludselig at spørge om tingene: "Er aftensmaden klar endnu?" De skyndte sig også hen til middagsbordet. Når de var ved middagsbordet, kunne de ikke vente med at "tilpasse" deres taco med alt det pynt, de hjalp med at forberede. De ville tage deres varme bløde tortilla og tilføje bøf, syltede løg, tomat, koriander, guacamole og et twist af limesaft. Voila - en perfekt taco med alle deres yndlings toppings. Derefter kan den næste taco have en anden kombination af ingredienser.

Tilføj nogle zigeunerkonger til denne taco -galskab, og pludselig er familiemiddage blevet noget at se frem til.

Sandheden er, at middage stadig ikke er perfekte hver aften i ugen, men de er forbedret betydeligt. Jeg tror, ​​at Taco Night virkelig har skabt en positiv præcedens for, hvordan middage kan være, når alle er involveret. De vigtigste take-away, jeg gerne vil dele fra en mor til en anden, er:

At få børn til at nyde mad er en proces

I sidste ende er målet at opdrage sunde og opmærksomme spisere - det tager tid og arbejde. Fokus på god spisning som et langsigtet mål. Tag en dag ad gangen. Hvis tingene ikke fungerer for et måltid, en dag eller endda en uge, skal du ikke opgive håbet.

Involver børn i køkkenet

Det er vigtigt at inkludere børn i køkkenet. De er mere tilbøjelige til at prøve fødevarer, som de hjælper med at shoppe efter eller tilberede.

Mad er mad

Lad være med at bruge mad til andet end det, det er - nærende og sjovt. Enhver anden sammenslutning kan føre til usund praksis. Dette kan være virkelig svært at gøre, især når vi er vant til den almindelige praksis med at bruge mad som belønning.

Grænse mellem måltidssnack

Reducer snacking mellem måltiderne. Vi forsøger at begrænse snacking til frugt, nødder, ost og vand - det er det. Du vil blive overrasket over, hvor sultne de er til middag, når de ikke har fyldt op på tomme kalorier.

Sæt et eksempel

Spis som du gerne vil have din familie til at spise. Tag bedre valg sammen som familie.

Slap af

Prøv ikke at svæve eller fokusere for meget på dit barn ved spisetid. Giv dem lidt plads til at udforske maden foran dem. Nogle gange spiser de måske ikke, og det er okay (det var først svært). Brug middage som en værdifuld tid til at nyde mad og samtale sammen - husk, at det er kvalitetstid i familien.

Dette er nogle ideer og praksis, der har hjulpet vores familie. Og vi fortsætter med at arbejde med disse dagligt. Taco Night er fortsat et af højdepunkterne i vores uge!