Cloud Nine Creamery: Den sejeste isbutik, der rammer Seattle

For iselskere bliver det ikke meget bedre end en seriøst sød scoop håndlavet is. Men hvad nu hvis vi fortalte dig, at der var et sted i byen, hvor du kunne få en usædvanlig glat og cremet scoop til at bestille lige foran dine øjne? Sig hej til Cloud Nine Creamery, Westfield Southcenters første isbutik med flydende nitrogen. Hvis du er klar til at give dette senest videnskabeligt eksperiment vendte dessert dille en slik, læs videre til scoop.

foto: Cloud Nine Creamery

Hvordan det virker
Det sjove begynder i det øjeblik, du går op til Cloud Nines glasvæg fra gulv til loft. Kig gennem glasset og fest dine øjne på de videnskabsmandslignende tåge skyer, der bølger over disken, på gulvet og ud af butikkens dør takket være infusionen af ​​flydende nitrogen. Når du er inde, er det her sjovet virkelig begynder. Start med at vælge din base: mælk, yoghurt eller vegansk kokos og din beholder: vaffelskål, kegle eller kop. Vælg derefter din smag. Cloud Nine tilbyder 18 forskellige varianter, herunder jordbær, hindbær, litchi, kokos, mynte, kirsebær, grøn te, Vanilje, Cookie ‘N Cream, Dobbelt chokolade, Kagedej, Nutella, Kagedej, Jordnøddesmør, Pecannødder, Kaffe og Pistachio. Dernæst er det tid til at tilføje dine mix-ins, der spænder fra slik og nødder til småkager og frugt. Vælg mellem 27 forskellige muligheder, herunder populære børnefaves som kagedej, flødeskum, gummibjørne, Nutella, brownies, jordbær, skumfiduser, chokolade chips, Oreo cookies, jordnøddesmør, drys, Teddy Grahams og hvid chokolade eller slik som M & Ms, Snickers, Heath Bar, Kit Kat, Twix, Reese’s Minis og Smørfinger.

Derfra er din personlige sammensætning håndlavet lige foran dine øjne ved hjælp af magi, fejlagtig videnskab, af flydende nitrogen. Og når først tågen løfter sig, er din lækre og åh så cremede sammensætning klar til at blive spist. Vil du gøre din is endnu sødere? Tilføj en saucesprøjte ($ 1 hver eller fire for $ 3), og top din Cloud Nine -skabelse med chokoladefudge, sødet kondenseret mælk, kirsebær, karamel eller sæsonbestemte smag.

Modig elementet
Gad vide, hvordan Cloud Nine -is bliver så cremet, og hvad flydende nitrogen har at gøre med det? Det er alt takket være en eller anden underlig (og helt sej!) Videnskab. Standardis fremstilles ved at fryse batches i en fryser i cirka 45 minutter. Denne proces har en tendens til at få iskrystaller til at dannes - hvilket gør isen hård og isnende i tekstur. Det er her flydende nitrogen ved -320 grader kommer ind. Da det er så koldt, fryser det den cremede base straks ved kontakt og får mælkepartiklerne til at forblive små og ikke danne sig til iskrystaller. Resultatet? Cremere og glattere is, der holder koldere længere.

Partnerskab med lokale virksomheder
Som en familieejet og drevet virksomhed kender Cloud Nine betydningen og værdien af ​​at arbejde med lokale partnere. Og derfor har butikken indgået et partnerskab med flere nordvestlige virksomheder for at hjælpe med at gøre magien og videnskaben om dens flydende nitrogenis endnu sødere. West Sealets elskede Alki Bakery leverer godbidder som ostekage, brownies og æbletærte til Cloud Nine's signaturretter (psst... kig efter fremtidige meddelelser om lækre nye godbidder, som Alki udelukkende pisker op til I den syvende himmel); Off the Waffle, fra Oregon, bringer duften af ​​autentiske Liège, Belgiske vaffelkegler til Cloud Nine, der er lavet af dejkugler i stedet for at blive hældt på et varmt jern; NORPA, et kooperativ af familieejede Oregon-gårde, leverer alle de økologiske jordbær, bananer og blandede bær; og Caffé D'arte tilbyder sin espresso til drikkevarer (koffeinfri og koffeinfri) samt til Cloud Nines signaturretter såsom Caramel Affogoto - et skud espresso, frisk fløde, karamel, flødeskum og en skvæt karamel over top.

Signaturretter
Kan du ikke beslutte dig for et tilpasset mix? Lad Cloud Nine Nitros servere dig en af ​​deres signaturretter (9 i alt), herunder chips og fløde (chokolade eller vaniljeis med en side pommes frites); Ube Famous (Ube cheesecake, kokos is og en formue cookie pynt); Cookie Monster (kagedej -is, Oreo -kagekrummer, kagedej og en Oreo -cookie -pynt); Scout OG (mynteis, tynde mintpige spejderkager og chokolade chunk pige spejder cookies); The Big Apple (vanilleis, Alki Bakery æbletærte, karamelsauce, flødeskum og kanelstøvning); Banan Cream Pie (bananis, friske bananer, Nilla wafers, karamelsauce og flødeskum); Caramel Affogoto (dobbelt skud af Caffé d’arte espresso, is, karamelsauce og flødeskum); og Triple Chocolate Brownie (chokoladeis, Alki Bakery brownie, chokoladesauce, chokoladestykker, flødeskum og støvning af kakaopulver). Sæsonmæssigt planlægger Cloud Nine at fejre med yderligere signaturretter som s'mores, græskar og ananas.

Særlige store åbningstilbud
Cloud Nine starter sin første forretningsuge med ni dages tilbud. Vælg en dag eller kom ind for alle ni. Du bliver ikke skuffet!

Fredag ​​den 16. februar - Golden Opening billetter
Ni tilfældige vindere får et års gratis is (en almindelig is om ugen), hvis de er så heldige at opdage en gylden billet på bunden af ​​deres kop!

Lørdag den 17. februar - Ni Early Birds
Den tidlige fugl får gratis is. De første ni gæster på Cloud Nine Creamery får en gratis almindelig is.

Søndag den 18. februar - Trist søndag
Få en gratis saucesprøjte med smag til at afslutte dit køb af is. Smag omfatter chokoladefudge, sødet kondenseret mælk, kirsebær, karamel og sæsonbestemte tilbud.

Mandag den 19. februar- Nitro -opgradering
Det eneste bedre end Cloud Nine Ice Cream er mere af det! Få mere på mandag, når du opgraderer din is en størrelse gratis.

Tirsdag den 20. februar -Mix-in Mania
Bliv vanvittig, bliv frugtagtig eller tilfredsstil dit chokoladeslikketrang med en gratis blanding, når du køber en almindelig is.

Onsdag den 21. februar - Fra vaffelonsdag
Oplev de autentiske hjemmelavede belgiske vafler på Cloud Nine, når du får en gratis vaffelskål med ethvert iskøb.

Torsdag den 22. februar - Ryste det op
Isskåle og kogler er ikke de eneste ting, der får mix-ins. Ryst det op ved at tilføje en gratis blanding med ethvert shake-køb.

Fredag ​​den 23. februar - Date Night Bogo
Kærlighed og is er lavet til at dele. Tag en elsket med, og køb en Strawberries & Cream Waffle og få en anden gratis!

Lørdag den 24. februar - Tag en chokoladedip
På den niende dag i Cloud Nines store åbning dypper Nitros gratis din vaffelskål i chokolade ved ethvert iskøb.

Cloud Nine Creamery (placeret mellem Sears & og Din Tai Fung)
Westfield Southcenter
191 Southcenter Indkøbscenter
Tukwila, Wa
206-466-4989
Online: cloudninecreamery.com og på Facebook

Har du prøvet flydende nitrogenis før? Hvad er din yndlingssmag? Skål i kommentarerne herunder.

—Kristina Moy (alle fotos med tilladelse fra forfatteren, medmindre andet er angivet)

RELATEREDE STORIES:

Scoop du Jour: Salt & Straw åbner endelig to Seattle -butikker

Seattle's fedeste butikker med is, Froyo og Gelato

Tilfredsstil din søde tand på byens bedste slikbutikker

Seattle's mest populære steder til cupcakes

14 butikker, der styrer Seattle Donut Scene