Ginger Ale Braised Beef

Hvad er den hemmelige ingrediens til ømhed i munden, når det kommer til braiseret oksekød? Ingefærøl! Ikke kun vil denne fizzy tilføjelse gøre kødet utroligt mørt, men de mest kræsne spisere får et kick af at vide, at der er sodavand i deres måltid. Opskriftsopretter, Liza af Salu Salo Opskrifter, besluttede at simre kødet i stedet for at grille, hvilket giver dig en time og mere til at lege ungerne eller gøre lidt rengøring. Nu er det perfekt madplanlægning.

Serverer 4

ingredienser
2 lbs. udbenet oksekød korte ribben, skåret i stykker
4 fed hvidløg, hakket
1 c ingefærøl
1 tsk friskkværnet peber
2 spsk sojasovs
1 spsk havsalt
1/2 c brunt sukker
1/2 c eddike

Metode
1. Kom alle ingredienserne i en tyk pande og lad det simre langsomt. Dæk til, sænk varmen og lad det simre i 1 1/2 time eller indtil oksekødet er meget mørt. Rør hele tiden og tilsæt mere vand efter behov. Hvis det foretrækkes, skummer du overskydende olie af inden servering.

2. Server med dampet ris.

Enkel at tilberede, let at finde ingredienser og lækre retter. Dette er de kriterier, Liza bruger, når hun er i køkkenet. Mad og familie går hånd i hånd for denne kok, så derfor startede hun en madblog, der handler om at dele i fælles måltider.

Salu Salo Opskrifter er Lizas måde at katalogisere og dele opskrifterne fra sin egen barndom med påvirkninger fra Filippinerne og Kina. Find flere af hendes kulinariske kreationer her på Salu Salo Opskrifter.

Opskrift og foto med tilladelse fra Liza kl Salu Salo Opskrifter