Grønkål, Hvid Bønne & Pølsesuppe

Når det er koldt udenfor, vender du dig til suppe. Næste gang du skal varme op, lav denne Kale, White Bean & Pølsesuppe, der kommer til os fra Simran og Stacie på a Lille yumminess. Den alsidige og lette suppe rocker grøntsagerne og serverer 12-14, hvilket betyder, at der næsten altid er rester til at slurpe op den næste dag.

Grønkål, hvid bønne og pølsesuppe tilpasset fra Frances Mayes fra Everyday i Toscana (Zuppa di Cavolo Nero, Cannellini e Salsicce)

Serverer 12 til 14 (halvdelen hvis det er påkrævet)

ingredienser
2 italienske pølser, skind fjernet og kød smuldret
4 spsk olivenolie
2 løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
2 liter kyllingefond
6 timiankviste
1 flok dinosaurkål
4 kopper kogte cannellini bønner (tørrede bønner bedst, men jeg bruger ofte dåse)

Metode
1. Svits den smuldrede pølse i olivenolien, til den er brunet, og tag den ud af gryden.
2. Svits løg, timian og hvidløg i samme gryde, indtil det er blødgjort
3. Tilsæt kyllingekraften i en stor gryde. Bring det i kog, tilsæt grønkål og låg og lad det simre i 15 minutter

4. Tilsæt den kogte pølse og bønner og lad det simre i yderligere 15 minutter
5. Ta Da!

Dette er et gæstepost fra vores venner Simran og Stacie på en Lille yumminess. Foto med tilladelse til Lille yumminess. Sørg for at besøge deres blog for flere fede, børnevenlige opskrifter!