Crock Pot Veggie Lasagne
Når aftensmaden ruller rundt, hvad har alle forældre til fælles? Mangel på tid! Men bare fordi du mangler tid, betyder det ikke, at du skal lave et intetsigende, usundt måltid. Vores venner kl Weelicious har drømt denne opskrift på crock pot veggie lasagne, der er let at forberede, lækker og tidsbesparende. Det tager kun et par minutter at forberede det hele, og når du kommer hjem, venter et fuldt og solidt måltid på dig og din familie!
Serverer 6-8
Ingredienser:
2 kopper courgette, broccoli, blomkål, svampe og/eller spinat
1 15 oz container Ricotta ost
1/2 kop parmesanost, revet
1 spsk tørrede italienske urter
1/2 tsk hvidløgspulver
1 tsk Kosher Salt
1 stort æg
1 25 oz Krukke Pastasauce
1 æske lasagnenudler (ubehandlede)
2 kopper mozzarellaost, revet
Metode:
1. Læg grøntsagerne i en foodprocessor og puls til groft hakkede.
2. Læg ricotta, parmesanost, krydderurter, hvidløgspulver, salt og æg i en skål og rør rundt.
3. Hæld halvdelen af pastasovsen i bunden af en gryde.
4. Læg et lag nudler oven på saucen, der dækker hele overfladen, og bryd nudlerne, så de passer til gryden.
5. Lag halvdelen af ricotta -blandingen oven på nudlerne efterfulgt af 1 kop hakkede grøntsager og derefter en kop mozzarellaost.
6. Gentag med et andet lag nudler efterfulgt af den resterende ricotta -blanding og de hakkede grøntsager.
7. Hæld den resterende pastasauce oven på lasagnen og top med den resterende kop revet ost.
8. Kog ved lavt i 4 timer.
9. Tjene.
Dette er et gæstepost fra Weelicious, en af vores favorit madblogs. Sørg for at besøge Weelicious.com for mere børnevenlige sunde, enkle og hurtige opskrifter.