7 efterårsjævndagsfester fra hele verden
Du ved, at efteråret er kommet, når græskar krydret latte bliver din foretrukne drink - men den sæsonbestemte drink er ikke den eneste indikation på, at efteråret officielt er her. Læs videre for at finde ud af, hvordan forskellige kulturer fejrer efterårets ankomst, og derefter have det sjovt i dag med dine børn genskaber disse verdslige spiser (tænk toffee æbler og månekager) til ære for efteråret Jævndøgn.
Foto: Michael Cramer via flickr
1. Tyskland– Kringler, pølser kartoffelpandekager, surkål
Ingen anden efterårsfestival er så berømt som Oktoberfest. Denne bayerske fest var oprindeligt en festival for kongelige, indtil et landbrugsshow blev tilføjet til blandingen. Som et resultat er der nu en bred vifte af mad, fra grillede skinkehakker til surkål, som din kiddo kan vælge imellem. Kringler med en ostedip gør bestemt en god go-to snack.
Hvor finder man: Tante Annes har gode kringler, eller kom i ægte bayersk stil og tag til et familievenligt bryggeri til middag.
Foto: J Marsh via flickr
2. Storbritannien - Toffee æbler
Intet siger efterår som æbler. I Storbritannien er toffee æbler forbundet med efterårsfestivaler. Du vil ikke se en høstfestival eller Guy Fawkes Night uden dem, så hvorfor ikke dele en sød, sprød godbid med din lille efterskole?
Hvor finder man: Din lokale søde butik kan have dem, eller simpelthen følge denne nemme opskrift fra Hovedsageligt England (du kan springe den røde madfarve over).
Foto: bagtil epikyr via flickr
3. Kina og Vietnam - Månekager
Lanterne, historiefortælling, chancen for at blive forbi sengetid... Midt efterårsfestival er en fabelagtig fest med lige så lækker mad. Månekager er en rund wienerbrød med en sød pasta. Som et kulturelt og historisk hæfteklammer for kinesiske og vietnamesiske familier skæres de typisk i kiler og deles.
Hvor finder man: Dit lokale kinesiske bageri er begyndt at sælge dem i begyndelsen af september.
Foto: Kirsten Skiles via flickr
4. USA –Akorn
Chumash, en indiansk kulturgruppe fra det sydlige Californien, fejrer efteråret lige efter deres høst er færdig. Deres festival, kendt som "Hutash", hædres, efter at agern er samlet. Hvis du kan få fingre i agernmel, er agernpandekager vejen frem.
Hvor finder man: Desværre er agern for det meste et fourageringsprojekt. Hvis du heldigvis bor i nærheden af egetræer, kan dine små egern jage efter agern efter skole. Madlavning blog Cupcake -projekt har gode tips til at finde, behandle og lave agernmel.
Foto: MM Chicago via flickr
5. Israel–Kreplach
Sukkot falder omkring efterårsjævndøgn i år. Denne jødiske ferie er en af de tre pilgrimsfester, hvor israelitter valfarter til Jerusalem. Kerplach, små dejkvadrater af kødfyldt dej, serveres traditionelt under denne festival. Spis dem til aftensmad!
Hvor finder man: Dumplings er lette at finde og lave. For en hurtig madlavning, brug denne opskrift, der bruger wonton -indpakninger (spring sojadressingen over og kog i en kylling bouillon) eller følg denne traditionelle af Chabad.
Foto: "R☼Wεnα" via flickr
6. Frankrig–Kastanjer
Åh la la, hvem vidste, at franskmændene fejrer efteråret med en årlig kastanjefestival? Deres kærlighed til kastanjer ligner meget vores kærlighed til æbler under trøjevejr. Steg dem i ovnen til en unik godbid efter skoletid.
Hvor finder man: Ring til din lokale Whole Foods for at se, om der er kastanjer på lager. Hvis du får dem, skal du følge denne opskrift hvordan man skræller og steger disse lækre nødder.
Foto: Kør Mizumushi-Kun via flickr
7. Japan - Dango eller sød kartoffel
Tsukimi -festivalen i Japan handler om at ære efterårsmånen. Mad til at spise inkluderer kastanjer og risboller med en sød-salt sauce kaldet dango.
Hvor finder man: Dangoer kan findes på din lokale Japantown. Hvis denne vare ikke er tilgængelig, kan du overveje at benytte søde kartofler, som traditionelt tilbydes fuldmåne som en bøn om en fuld høst.
- Christal Yuen
RELATEREDE STORIES
Den største og bedste faldhåndværksliste nogensinde
Lommelygte spil til lange nætter
Halloween papirhåndværk til børn