Børneopskrift: Slow Cooker Chicken Verde

En af de få ting, vi elsker ved vinteren, er muligheden for at bruge en slow cooker. En gryde er en drøm for en travl mor eller far. Du kan smide stort set alt i din langsomt komfur, og det kommer velsmagende ud. Her er en lækker kyllingopskrift, selv ungerne vil elske.

ingredienser

2 lbs kyllingelår/bryst skåret i små tern

2 flasker (16 oz hver) af din yndlings tomatillo salsa (jeg brugte Fontera Grill Tomatillo Salsa)

1 spsk spidskommen pulver

chiliflager, salt og peber efter smag

2 spsk vegetabilsk olie

1/2 til 1 kop kyllingekraft eller vand (valgfrit, hvis du kan lide en “tyndere” verde)

Metode

1. Varm olie op og drys kylling med spidskommen, chiliflager (hvis det bruges) og salt og peber.
2. Steg i opvarmet olie i 5-6 minutter, indtil kyllingen får lidt farve/karamelisering (ingen grund til at koge igennem)
3. Kom i langsom komfur sammen med tomatillo salsa, vand/bouillon (hvis der bruges) og kog på høj i 3 timer på lav i 6 timer. Hvis madlavning på komfur-stop bringes i kog og derefter simre i 30 minutter

Dette er et gæstepost fra vores venner Simran og Stacie på en Lille yumminess. Besøg deres blog for mere fede, børnevenlige opskrifter.