Den BEDSTE grill i landet

For fem år siden gik Texan Jack Timmons i gang med at bringe sine hjembysmag til det nordvestlige Stillehav, og den kæmpe ryger udenfor fortæller dig, at du er til en godbid. En overdimensioneret overdådig giraf byder de små velkommen, og for forældre, der ønsker at undgå lang ventetid, tager Jack's forbehold. Menuen kan prale af en utrolig brisket og pølse med fuld smag samt sider af mac ‘n’ ost, kartoffelsalat og coleslaw. Det kommer øverst på listen i vores runde op af Seattle-baserede grillforbindelser til behandling af far på fars dag.

3924 Lufthavn Way S.
Seattle, WA 98108
(206) 467-4038

Online: jacksbbq.com

Tilbyder ømme røgfyldte ribben, generøse sider, perfekt skåret bryst, en syrlig sød sauce og krydrede fries lever Joes bestemt op til hypen. En favorit blandt celeb-kokken Anthony Bourdain, der er tre steder, og den originale stadig opererer ud af en tankstation i kvarteret på hjørnet af 47th Avenue og Mission Road i Kansas By. Forvent en række sultne cue -fans de fleste gange på dagen, men trøst - det bevæger sig ret hurtigt. Dette er en joint, der byder alle velkommen, også vegetarer-røget svamp erstatter brystet i deres Portobello Z-man.

3002 W 47th Ave.
Kansas City, KS 66103
(913) 722-3366

11950 S. Strang Line Rd.
Olathe, KS 66062
(913) 782-6858

11950 S. Strang Line Rd.
Olathe, KS 66062
(913) 782-6858

Online: joeskc.com

Navnet kommer fra den texanske 'Podnah' for partner, som var kaldenavnet for Rodney Muirheads bedstefar. Muirhead indrettede sine texanske rødder og oprettede Podnah's Pit for ti år siden. Besætningen fyrer op i pitten kl. 5 om morgenen hver morgen for at forberede ærligt, langsomt røget kød over eg af hårdttræ. Mens personalet er engageret i Texan-stil 'cue, laver de også en gennemsnitlig Carolina-stil trukket svinekød. For andre børnevenlige grillmuligheder i Portland, tjek denne liste fra vores arkiver.

1625 NE Killingsworth St.
Portland, OR
(503) 281-3700

Online: podnahspit.com

Tilfredsstil din grilltrang efter salt, fedt og krydderi med nogle af de bedste smag i St. Louis. Bogarts Smokehouse er super hyggeligt og har en gammeldags stemning med picnicborde og siddepladser indendørs og udendørs. Personalet er venligt, og maden er i top - vælg fra ribben, flæskekød, brisket, kalkun, pastrami eller brændte ender og par med sider af ild og ispickle, deviled æg kartoffelsalat eller bønner.

Bogarts røghus
1627 S 9th St.
St. Louis, MO 63104
(314) 621-3107

Online: bogartssmokehouse.com

Denne BBQ -joint er placeret i en togvogn ved Highway 1 i Pacifica. Det er svært at ignorere de lækre dufte, når du går forbi eller rækken af ​​sultne lånere. De bedste udskæringer er ofte udsolgt inden kl. lukketid, så kom der tidligt, eller ring på forhånd for at sikre, at de har, hvad du vil. Det er en grab-and-go-etablering, og servicen er temmelig hurtig. Når du har bestilt mørt brisket, saftige ribben eller pølser med fuld smag, er ideen at tage til stranden for at stikke ind.

2145 Coast Hwy
Pacifica, CA 94044
(650) 359-7427

Online: gorillabbq.com

North Carolina mangler ikke gode BBQ -led, og The Pit er en af ​​dem. Det har god service og serverer stolt autentisk hel-hog, pit-cooked 'cue. Set i et kødpakkerlager fra 1930'erne, er det et skridt op fra leddene i familiestil. De grise, de ryger, er alle lokalt opdrættede og bæredygtigt opdrættede, og de tilbyder også Bryst i Texas-stil, ribben til babyen, grillkalkun, stegt kylling og en grill-tofu-skål, der ikke må gå glip af. En anden bonus på The Pit er parkeringsservice!

328 W Davie St.
Raleigh, NC 27601
(919) 890-4500

Online: thepit-raleigh.com

Når du har brug for noget røget kødfuld godhed i Virginia og DC, er Rocklands stedet at tage hen. Der er tre steder: Arlington, Alexandria og DC, der har betjent kunder i næsten 30 år. Ingen af ​​restauranterne er for fancy-deres version af "al fresco" -spisning er et par picnicborde foran, og menuen byder på en fest med langrøget smag, der garanteret vil holde sulten på afstand.

25 S. Quaker Lane
Alexandria, VA 22314
(703)778-9663

3471 Washington Blvd.
Arlington, VA 22201
(703) 528-9663

2418 Wisconsin Ave NW
Washington, DC 20007
(202) 333-2558

Online: rocklands.com

De kæmpestore rygere på DAS BBQ er så elskede, at de har navne - Poncho og Lefty. Du kan se pitmasterne på arbejde i et røghus med vinduer, og maden, der serveres, er et unikt twist på Georgia og Texas 'cue. Bryst, pølse og pulled pork er alle røget til perfektion, og der er nogle sider, man ikke må gå glip af, herunder den cremede jalapeno-majs og selvfølgelig mac og ost. Der er masser af siddepladser inde og ude, og for børn kan du tjekke $ 5 sammie slammer (aka en jumbo -skyder med chips eller en side).

1203 Collier Rd.
Atlanta, GA 30318
(404) 850-7373

Online: dasbbq.com

Overlad det til L.A. for at komme med et lidt sofistikeret hipster-agtigt grillspil. Maple Block Meat Co 'serverer kreative drikkevarer, must-have sider og kød i kilo, der dækker behovet for salt og røg og søde smag. Du bliver forkælet med valg mellem perfekte ribben og bryst, fugtigt majsbrød, krydret sauce, sider med fuld smag og hjemmelavet flødesoda.

3973 Sepulveda Blvd.
Culver City, CA 90230
(310) 313 6328

Online: mapleblockmeat.com

Verdensmester og prisvindere for deres grill og deres gnidninger (som du kan købe for at tage med hjem) dette Crown Center stedet for grill er en lokal favorit. Ikke kun kan du få nogle af de mest lækre BBQ i området her, du kan også tilmelde dig grillklasser for at lære deres insiderhemmeligheder.

Her får du utroligt lækker mad og hjemmelavede saucer at dø for. Blue Ribbon har konsekvent serveret det, de kalder 'svinespisning' i 22 år. Alt kød er tilberedt ved lave temperaturer i lange perioder over egetræ og hickory hårdttræ, inspireret af vejsiderne, der prikker det amerikanske syd. Der er tre steder i Arlington, West Newton og Dedham, hver med sin egen unikke retrofølelse.

908 Massachusetts Ave.
Arlington, MA 02476
(781) 648-7427

1375 Washington St.
West Newton, MA 02465
(617) 332-2583

342 Washington St.
Dedham, MA 02026
(781) 312-2583

Online: blueribbonbbq.com

Pulled pork er favoritten her. Så godt, ifølge personalet, "y'ull slap yo 'mama." Prøv svinekød med slaw ovenpå eller gå efter den røgfyldte godhed af grillede ribben, kylling eller burgere. Menuen giver mulighed for, at små smågrise under 8 år kan spise 5 $ trommestikker, babygrill eller en PBJ -sandwich. Der er også tamales, nachos, rejer og for folk fra Georgien, Brunswick Stew. Stedet er lille, så husk at booke på forhånd. Det har en gammeldags fornemmelse, væggene dækket af mindebilleder, nummerplader og skiltning.

2290 South Germantown Rd.
Germantown, TN 38138
(901)754-5540

Online: commissarybbq.com

Den åbne pit ved Salt Lick i drivved er, hvor magien sker. De fleste åbne ildgruber falder i strid med sikkerhedskoder, så denne, der blev bygget i tresserne, er temmelig unik. Tør gnidede ribben og bryst, der er langsomt kogt og karamelliseret over egetræs- og pekannødder, gør dig klar til grilllykke. Familie stil tallerkener for $ 25 tilbyder alt-du-kan-spise oksekødsbryst, pølse, svinekød, kartoffelsalat, coleslaw og bønner. Der er også en børnefamilie -tallerken til en tredjedel af prisen, og børn under 3 spiser gratis. Drivtømmer er enorme, så du er garanteret siddepladser. De har en anden placering i Round Rock og forretninger i Austin og Dallas, Fort Worth lufthavne.

18300 Fm 1826
Driftwood, TX 78619
(512) 858-4959

3350 E Palm Valley Blvd.
Round Rock, TX 78665
(512) 386-1044

Online: saltlickbbq.com

Phil's BBQ topper listen over en spirende BBQ -scene i San Diego -området. Phil's har fire familievenlige steder plus forretninger på Petco Park baseballbane og lufthavnen. Hver serverer mesquite grillet babyryg og oksekødsribber, kylling og sandwich. Linjer kan blive lange, hvilket er et vidnesbyrd om mad og venlig atmosfære. Phil's er kendt for sin hurtige, afslappede spisestil og sin tophemmelige opskrift på BBQ gnidninger og saucer.

750 Sports Arena Blvd.
San Diego, CA
(619) 226-6333

579 Grand Ave.
San Marcos, CA
(760) 7591400

9816 Mission Gorge Rd.
Santee, CA
(619) 449 7700

17051 West Bernardo Dr.
Rancho Bernardo, CA
(858) 312 6161

Online: philsbbq.com

BBQ ved Q39 falder af benet, smelter godt i munden. Alle tallerkener er skabt til deling, og alle grillplader serveres med en side af æblekålssalat, bønner eller kartoffelsalat, som også kan lægges til fritter eller grøntsager. Indretningen er pareret ned industriel, og der er et åbent køkken. Holdet bag Q39 har vundet priser for deres møre kød, og pitmaster Rob Magee bringer sin uddannelse som kok til restauranterne, hvilket gør hvert sted sjovt og moderne, rustikt og venligt, men urbant, moderne og upåklageligt ren.

Q39 Midtby
1000 W 39th St.
Kansas City, MO 64111
(816) 255-3753

Q39 syd
11051 Antioch Rd.
Overland Park, KS

Online: q39kc.com

Fans af The Firehouse siger, at grillen her ikke kan slås. Portionsstørrelserne er generøse, serverne er opmærksomme, maden er godt prissat, ankommer hurtigt og smager lækkert - åh, og der er en vintage brandbil, der hilser dig, når du kommer ind af døren. Bortset fra de velsmagende ribben, bryst, kylling og pulled pork er der også salater, burgere, sandwich og supper.

627 W Walnut St.
Johnson City, TN 3760
(423) 929-7377

Online: thefirehouse.com

Køkkenbordet er flyttet inde i Goosetown Tavern, som har fået nogle forvirret, men når du har klarede det og lagde din ordre, finder du maden fuld af smag og især de brændte ender populær. Svinekødet er godt krydret, og der er en hel del af menuen dedikeret til Kansas City-stil 'cue samt burgere, salater, grillet kylling og et udvalg af traditionelle sider.

3242 E Colfax Ave.
Denver, CO
(303) 399-9703

Online: kitchentablecafe.com

Selv før færgetjenesten gjorde Hometown Bar-B-Que lettere at komme til, har dette mekka i Brooklyn's Red Hook været i stand til at trække en mængde. På menuen er der killer brisket, ribben og pulled pork (plus brændte ender, hvis du er heldig). Ud over den traditionelle billetpris er der noget fusionsmad, der afspejler kvarterets mangfoldighed. Tjek lammemaven Bahn, koreanske klæbrige ribben, jamaicanske rykkribber og pastrami. Siderne er heller ikke en eftertanke, der er smørret majsbrød, velsmagende mac og ost og bagte bønner. Levende musik fredag ​​og lørdag aften betyder, at stedet hopper i weekenderne.

454 Van Brunt St.
Brooklyn, NY
(347) 294 4644

Online: hometownbarbque.com

The Big Daddy of BBQ joints, 17th Street Barbecue, ejes og drives af den legendariske pitmester, Mike Mills og hans lige så talentfulde datter, Amy. Ribbenene er virkelig så gode. Barken er røget og fyldt med smag fra deres gnidning (kendt som magisk støv), og kødet nær knoglen er perfektionens lyserøde farve. Alt på menuen er lækkert, og servicen er uden sidestykke. The Mills 'driver to 17. St.-steder i det sydlige Illinois og to Memphis Championship Barbecue-spisesteder, drive-thru og take-out-restauranter i Las Vegas.

2700 17th St.
Marion, IL
(618) 998-1114

32 N 17. St.
Murphysboro, IL 62966
(618) 684-3722
Online: 17bbq.com

4379 N. Las Vegas Blvd.
Las Vegas, NV
(702) 644-0000

2250 E. Warm Springs Rd.
Las Vegas, NV
(702) 260-6909

Online: memphis-bbq.com