Prøvede det: Et leveringssæt til kartoffelmel

Hvis du er som de fleste forældre, får du et nærende måltid på bordet - et som alle vil kunne lide og det involverer ikke almindelige nudler eller kyllingekød-er omtrent lige så let som at få en femårig ned til lur tid. Men læg pastaen fra, mor! Læs videre for at finde ud af mere om One Potato, en cool leveringstjeneste, der har til formål at fodre hele familier med friske, økologiske måltider og måske endda også få dine små kokke til at hjælpe i køkkenet. (Virkelig!)

foto: En kartoffel

Hvad er det?

Én kartoffels mål er enkelt: Den vil hjælpe dig med at lave et enkelt måltid til hele din familie. Yep, ikke flere "børnemåltider" for voksne eller "voksen mad", som børn ikke vil spise. Med One Potato’s opskrifter på 30 minutter eller mindre og færdige ingredienser, vil du hurtigt kunne lave nærende måltider, der er enkle nok til de fleste kræsne spisere (Pizza! Burgere!) Og det smager faktisk godt (Chicken tikka masala! Kartoffel spinat dosas!).

“[Weelicious] var alt om, at jeg ikke ville være en short-order kok og ville lave et måltid, som hele familien ville spise, ”sagde One Potato CEO Catherine McCord. “

Folk blev ved med at sige: 'Jeg har kogebogen, jeg har opskrifterne, bare send mig maden.'... Derfor blev en kartoffel født. Det er sådan, at du ikke skal planlægge menuen tre nætter om ugen. ”

McCord ved noget om at fodre børn. En mor til tre børn og en uddannet kok, hun grundlagde det populære opskriftswebsted Weelicious efter hendes første søn blev født. Webstedet, og to bestseller Weelicious kogebøger der fulgte, tilbyde en masse opskrifter, som børnene og deres forældre vil nyde. Hun grundlagde One Potato i 2016, og virksomheden, der har hovedsæde i Los Angeles, blev for nylig udvidet til omfatte hele Californien samt Arizona, Californien, Colorado, Idaho, Nevada, Oregon, Washington og Utah.

Ligesom andre madleveringssæt, One Kartoffelæsken leveres ugentligt og leveres med alle de ingredienser, du har brug for til at lave dine valgte måltider. Alle ingredienserne er målte og hakkede på forhånd. Grundlæggende: Alt du skal gøre er at lave mad.

Selvfølgelig er DIY -middagsleverancer ikke noget nyt. Men for travle mødre og fædre har One Potato en cool ting ved det: Det er den eneste service, der er dedikeret til at fodre hele familien. Hvilket betyder, at kalkunchilien eller vegetariske Calzone bliver lige så let tappet af din 3-årige som af dig og din husbond. Det er i hvert fald målet. (Se denne skribents personlige erfaring med One Potato nedenfor).

Endnu en sejr: Den retter også alt økologisk kød og råvarer fremstillet lokalt. Og portioner er skræddersyet til at afspejle børns portioner: En "fem kartoffel" -plan er for eksempel designet til at fodre to voksne og tre børn (selvom vi fandt ud af, at vores leveringskasser havde masser af plads til anden og tredje hjælp).

foto: En kartoffel

Færdigmålt, færdighakket... Og kagedej!

Du ved, at din tid er værdifuld, når du nix ideen med kartoffelmos, fordi skrælning bare er... for... meget. Med én kartoffel er alle ingredienserne, fra krydderierne til grøntsagerne, klar til brug, så det alt hvad du virkelig skal gøre er at smide alt sammen i henhold til anvisningerne (som også er enkel). Dette er trods alt ikke beregnet til at være et gourmetmåltid; det er en familiemiddag, dine børn kan hjælpe dig med at lave.

Hver uge giver One Potato dig et valg mellem fem sæsonbestemte middage plus seks hæfteklammer, der altid er tilgængelig (disse omfatter kalkun, oksekød og veggie burgere, plus spaghetti & frikadeller og en-pande kylling). Hver opskrift har trin-for-trin instruktioner med fotos-plus tips til, hvordan børn kan hjælpe med madlavning.

Til toppen af ​​det leveres hver One Potato-levering med en rulle organisk skive-og-bag kagedej.

foto: En kartoffel

Sagde nogen præmier?

Selvfølgelig vil ikke alle børn prøve en bagt kyllingearpa, bare fordi mor siger, at det er "børnevenligt". Så for børn, der har brug for lidt mere incitament til middagen bord, har McCord oprettet et program (der skal lanceres i maj), der vil tilbyde badges og præmier for alt fra at hjælpe i køkkenet til at lave småsnak på bord. Når børn indsamler nok mærker, kan de bytte dem til præmier.

Programmet blev udviklet baseret på Harvard Universitets “Familie middagsprojekt, ”Som udviser den overflod af sociale og følelsesmæssige fordele for børn, der spiser middag som en familie,

"Så meget som One Potato er et fødevarevirksomhed," sagde McCord, "det har virkelig en så stor mission, og det er at få familier til at spise middag sammen."

Hvad er cost-benefit?

Nu handler det om, når du spekulerer på: Hvad koster alt dette? Svaret: Ikke så meget som at købe alle de nødvendige ingredienser separat (dog mere end hvis du skulle holde dig til de traditionelle børns hæfteklammer med kyllingekød og nudler). En "fire kartoffel" -plan (som fodrer en familie på fire) med tre nætter med måltider koster for eksempel $ 104 ugentligt. Det fordeler sig på omkring $ 8 pr. Person. Ikke billigt, men bestemt mindre end at gå ud og spise.

foto: Melissa Heckscher

Vores opfattelse af oplevelsen

Vores første kartoffelkasse ankom tirsdag aften - for sent til tirsdagens middag, men det var OK; jeg havde i hvert fald dækket resten af ​​ugen. Kassen var tilstrækkeligt koldpakket, så jeg var ikke bekymret for, at noget gik dårligt under transporten. Bemærk: McCord, der selv abonnerer på tjenesten, sagde, at hun forlader sine kasser natten over, før hun overhovedet åbner dem. Sådan er de kolde.

Alle ingredienserne var tydeligt mærkede og friske, med hver aftens valgte måltid i sin egen pose.

foto: Melissa Heckscher

Tilberedning af måltidet

Da det blev tid til madlavning, var trin-for-trin-instruktionerne en ting at følge, og mens mine to ældre børn ikke var så interesserede i at hjælpe i køkkenet (fordi tv), havde min mindste foodie gladeligt travlt med at lægge fries på en bageplade - en bedrift, der tvang hende til at prøve mindst et par bid af den færdige produkt. Jeg elskede også, at jeg ikke behøvede at skære de nævnte fries.

Vi bestilte tre måltider i vores første uge. Disse omfattede: Tyrkiet burgere og fries; Kylling og quinoa burrito skåle; og kalkunchili med majsbrød. Af de tre måltider, vi prøvede, var kalkunburgerne langt fra familiens favorit, selvom jeg er det flov over at indrømme, at de let krydrede, ovnbagte fritter bare ikke var McDonalds nok til min børn.

Burrito -skålene blev nydt af alle, hvor den bedste del var buffet med påfyldningsskåle foret på tværs af bordet. At hjælpe sig selv til deres egen toppings betød langt flere påfyldninger end quinoa. Men middagen blev spist = succes.

Chilien var lidt for smagfuld til mine børn (selv på trods af at jeg udelod det meste af krydderiet). Men det er nok min skyld for at vælge chili til tre børn, hvis mest madoplevelse er en californisk rulle. De spiste dog majsbrød, og hendes husbond og jeg nød chiliresterne den næste dag.

foto: Melissa Heckscher

Går stadig…

På trods af chili -fejlen besluttede jeg at fortsætte vores One Potato -abonnement (og fortsætter!). Vi har siden prøvet et par andre måltider, herunder ricotta-spinat-ravioli, kyllingburgere, ærte-lafel-kager (som i bund og grund er falafelkager lavet med ærter) og endnu en omgang kalkunburgere. Børnene spiser ikke altid alt på deres tallerkener, men jeg elsker, at jeg udsætter dem for mere kulinarisk smag end sprøde Dino nuggets og ranch dressing.

Som du sikkert har gættet, er jeg ingen Pinterest -mor. Til sidst er håbet, at det ikke vil være sådan en overraskelse at se kalkunchili på bordet.

Indtil da er burgere i hvert fald økologiske.

foto: Melissa Heckscher

En kartoffel
Fås i hele L.A.
Omkostninger: Planer starter ved $ 59,79 om ugen.

Har du prøvet en kartoffel eller en anden levering af måltider? Fortæl os dine familie-favoritter i kommentarerne herunder!

- Melissa Heckscher

RELATEREDE STORIES:

Bedste levering af måltider til travle forældre

Middag er et snap med LAs bedste levering af måltider

De bedste måltider til levering af nybagte mødre