Let Veggie Stir-Fry med Sesam røræg

I partnerskab med Egglands bedste 

Brug enhver kombination af dine yndlingsgrøntsager til at smide denne enkle og farverige stege sammen. Varme røræg, der er aromatiseret med sesam, er hemmeligheden bag denne middagsvinder. Rul ned for den komplette opskrift og vejledning.

Serverer: 4

Forberedelsestid: 15 min.

Praktisk tid: 15 min.

Du får brug for:

1 spsk. olivenolie

1 lille løg, hakket

1 tsk. frisk ingefærrod, hakket

2 fed hvidløg, hakket

3 kop hakkede grøntsager (Bland og match hvad din familie kan lide. Broccoli, rød peber, gulerødder, sneærter, svampe og asparges er alle gode valg.)

2 spsk. sojasovs, tamari eller flydende aminosyrer

2 dl kogte ris

2 spsk. sesamolie

3 store Egglands bedste æg

Sriracha (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Varm olivenolie i en wok ved middel varme. Tilsæt løg, hvidløg, og ingefær, og sauter et par minutter, til den er duftende.

2. Tilsæt hakkede grøntsager og kog, indtil de begynder at bløde lidt, 5-6 minutter.

3. Tilsæt sojasovs, tamari eller flydende aminosyrer og kog et minut mere.

4. Tilsæt kogte ris til grøntsagerne, og rør rundt for at kombinere og varme hele tiden.

5. Opvarm sesamolie i en separat gryde over medium varme. Tilføje Egglands bedste æg og rør.

6. Tilsæt røræg til omrøring og bland forsigtigt for at kombinere.

7. Server i fire skåle og top med sojasovs eller sriracha, hvis det ønskes. God fornøjelse!

—Opskrift og alle fotos af Anna Doogan 

I partnerskab med Egglands bedste 

RELATEREDE STORIES 

Ugens måltid: Vegetabilsk Shakshuka

Æggesandwich med åbent ansigt og avocado og pesto

Hurtig broccoli og rød peberæg

Ugens måltid: Mini Egg Pizza

Ugens måltid: Veggie Pasta Bake