8 nemme måder at få dine børn til at spise flere grøntsager

Da min søn var yngre, plejede han at sige: ”Mmm, mor, det er lækkert! Kan jeg få mere broccoli? ” I sin ekstraordinære voksende evne til at lære, hvad friske grøntsager og frugt betød for et sundt sind og krop, min unge søn var interesseret i næsten alle slags grøntsager og frugt. Nu, flere år senere, ændrede noget sig til ganen og nyder nu kun visse slags grøntsager. Selvom han stadig elsker en overflod af frugt som ananas, mango, æbler og bær, har hans smag for grøntsager ændret sig dramatisk.

Det er rigtigt, at vores ganer og smag ændrer sig, når vi gennemgår forskellige stadier i livet. Jeg plejede engang at nyde grødet tekstureret frugt, men efter graviditeten kunne jeg ikke bære teksturen. Jeg antager, at det samme gælder for de fleste børn, fordi deres forældre fodrede dem med forskellige grøntsager bare for at få lidt næring i kroppen og måske lære dem at spise sundt. Det var for det meste, hvad jeg gjorde for min søn-fik ham til at prøve alle slags grøntsager og tvangsfodret ham et par af de ikke så populære. Og så indså jeg, at det nok var undergangen. Jeg fandt, hvad min søn kunne lide, og jeg blev ved med at give dem til ham. Til gengæld blev han træt af smagen og smagen og vil nu ikke engang røre dem.

Så jeg lærte et par tricks undervejs, og jeg vil gerne dele dem her med dig. Disse er alle ret lette måder at indarbejde flere grøntsager i dine børns liv.

1. Lad dem vide i en ung alder, at friske grøntsager er bedst. Giv dem grøntsager, der er lette at genkende og tilgængelige, såsom gulerødder, broccoli og salat. Hvis de ser disse almindelige grøntsager i deres måltider, vil de tro, at det bare er en normal del af at spise.

2. Udvid dit barns ganer ved at tilføje flere grøntsager som majs, spinat og søde kartofler til deres måltider. Prøv frisk majs fra kolben eller frossen, og prøv søde kartofler Tempura-stil.

3. Tag dine børn med på indkøb. Lad dem røre og lugte de forskellige grøntsager på markedet. Lad dem derefter vælge 1 eller 2 grøntsager, de aldrig har prøvet før. Hvis børn har magten til at vælge, vil de højst sandsynligt være interesseret i at spise dem.

4. Begræns ikke dit barns smag for grøntsager. Vær ikke bange for at lade dem prøve en sjælden eller usædvanlig grøntsag som rabarber eller kålrabi. Nogle gange har den mest usædvanlige grøntsag den mest ernæringsmæssige fordel.

5. Lad dit barn hjælpe dig med madlavning. Afhængig af alderen, lad dem hjælpe dig med at hakke grøntsager eller skræl dem. Den praktiske teknik hjælper med at styrke forholdet mellem at lave din egen mad og nyde at spise dem.

6. Lad dine børn plante en minihave med grøntsager. Let at dyrke grøntsager er radise, gulerødder og peberfrugter. Afhængigt af klima og område vokser disse typisk inden for et par måneder.

7. Lad dine børn se, at de kan tilføje grøntsager til deres smoothies. Tilsæt grøntsager med mild smag, såsom spinat og daikon. Og mere levende såsom rødbeder og gulerødder.

8. Og hvad er den bedste måde at vise dem det på? Spis dem selv, selvfølgelig! Hvis de ser deres forældre eller søskende spise grøntsager dagligt, så tror de, at det er det mest naturlige i verden at gøre.