Crock Pot -champignon og spinatlasagne

Du er lige ved at komme tilbage til skolens rutine igen og skal hurtigt lave aftensmad. Sved ikke, vi har dækket dig til med denne slowcooker -lasagne med tilladelse fra vores San Diego -redaktør, Leah Singer (hun blogger også kl. Leahs tanker). Med sin osteagtige godhed, der er tung på spinaten, dette crock pot opskrift vil give dine børn en god mængde protein, og dig med en pålidelig opskrift til aftensmad.

ingredienser
Olivenolie
1/3 kop hakket løg
1 tsk. hvidløg
1 lb. skiver crimini eller Portobello svampe
1 pose friske baby spinatblade
3 spsk. smør
3 spsk. mel
3 kopper sødmælk
1/4 tsk. muskatnød
Salt og peber
1 kop parmesanost
10 (cirka) lasagne nudler uden bagning

Metode
1. I en sauterpande opvarmes olivenolie rundt om gryden. Tilsæt løgene og kog i cirka to minutter.

2. Tilsæt hvidløg, og derefter svampene. Kog til svampene er møre og reduceret i størrelse. Drys salt og peber på champignon- og løgblandingen.

3. Tilsæt spinaten (lidt ad gangen), indtil det hele er visnet ned.

4. Imens smeltes smørret i en lille gryde. Tilsæt mel og kog i cirka et minut. Skru varmen op til medium-høj og tilsæt mælken på en gang.

5. Lad det simre, og lad blandingen simre, til den tykner (nok til at dække en træske). Tilsæt muskatnød, salt og peber.

6. Forbered din crockpot ved at sprøjte indersiden med non-stick madlavningsspray. Læg cirka en kop af den hvide blanding på bunden af ​​crockpot. Læg derefter et lag lasagnenudler. Du skal muligvis bryde dem i stykker for at dække rummet.

7. Læg halvdelen af ​​svampeblandingen over nudlerne. Tilsæt derefter endnu en kop hvid sauce og 1/2 kop revet parmesanost. Gentag denne proces, indtil du står tilbage med det øverste lag, som er nudler, den resterende hvide sauce og parmesanost.

8. Dæk crockpotten til og kog på lavt i cirka fire timer.

Leah Singer er freelance skribent, praktiserende taleforfatter og rockstjernekalenderredaktør for Red Tricycle San Diego. Hun deler mange familievenlige opskrifter samt historier om moderskab, idéer til håndværk, skrivning og andre sådanne emner på Leahs tanker. Læs mere om Leah på: leahsthoughts.com.

Klik på HER at finde mere fantastisk crock pot opskrifter som denne.