Thai Basil Chicken Stir Fry
Når det kommer til velsmagende thailandsk mad, skal du glemme at bestille og følge med Chef Savvy’Opskrift på simpel basilikum kylling røresteg. Denne salte ret tager mindre end 30 minutter at lave, og kan let tilpasses vegetariske eller veganske ganer. Spring jalapeños over, hvis dine tots er følsomme over for krydderier. Få den fulde opskrift herunder.
Serverer 4
Ingredienser:
2 spsk rapsolie, delt
2 hele udbenede kyllingebryst
1 hel rød peberfrugt, skåret i skiver
1 hel grøn peberfrugt, skåret i skiver
2 kopper sukker snap ærter
½ løg, skåret i skiver
2 fed hvidløg, hakket
2 tsk frisk ingefær, hakket
1 tsk jalapeño, hakket
1 spsk hoisin sauce
½ spsk sojasovs
1 spsk limesaft
2 spsk basilikum, skåret i skiver
Metode:
1. Tilsæt 1 spsk olie til en stor stegepande. Tilsæt kyllingebryst og sauter, indtil det er helt kogt, vendes halvvejs. Cirka 8 minutter.
2. Tag kyllingen op af gryden og sæt den til side. Lad kyllingen sidde i 5 minutter og skær den i strimler.
3. Tilsæt imens de resterende 1 spsk olie til den samme stegepande.
4. Tilsæt peberfrugter, snap ærter og løg og svits ved medium høj varme, indtil de er carmazlied og møre, men stadig har lidt sprød. Cirka 4-5 minutter.
5. Tilsæt hvidløg, ingefær og jalapeño og kog i yderligere et minut.
6. Tilsæt den snittede kylling tilbage til gryden og rør hoisin -sovs og sojasovs i. Kog i 2-3 minutter.
7. Tag af varmen og tilsæt limesaft og basilikum.
8. Server straks med en side ris.
Vil du have flere omrøringsretter? Se vores opskrifter bedre end take-out her!
Madlavning kan blive din foretrukne fortid efter at have fulgt Chef Savvy, en madblog fyldt med opskrifter, der er enkle, lette og sjove. Forfatter og hjemmekok Kelley udvikler velsmagende opskrifter i hendes køkken, der bliver en fast bestanddel til dine familiemåltider. Fra bøfler til bud på brombær, Chef Savvy har opskrifter, der vil rocke måltiderne hele tiden.