Spinatporre Salami Quiche

For et solidt måltid med minimalt besvær henvender du dig til denne quicheopskrift, der kombinerer ingredienser, som børn elsker: ost, æg og butterdej. Smug grøntsager som porre, løg og spinat eller de varer, du har i dit køleskab, til denne ret, der kan laves til frokost, middag eller mellemmåltid. Brug af butterdej betyder, at du vil skære ned på de timer, du bruger i køkkenet. Hvad skal man ikke elske?

Gør 8 portioner

Ingredienser:
1 T ekstra jomfru olivenolie
1/2 hakket groft løg
2 hakkede hvidløgsfedd
12 oz babyspinat
1 lbs Ricottaost
3 æg
1 T timian (kun blade, hakket)
1/2 tsk salt
2 oz små terninger Salami
1 tsk vand
1 pakke butterdej

Metode:
1. Opvarm din olivenolie i en stor gryde og tilsæt løg og porre. Kog i mindst 5 minutter, tilsæt derefter hvidløg og kog i yderligere 3 minutter. Tilsæt al din spinat, kog og rør, indtil spinaten er helt visnet. Smag og smag til på dette tidspunkt med salt og peber. Tag varmen af ​​og lad afkøle.

2. Mens dine grøntsager afkøles, skal du forberede de våde ingredienser. I en stor skål blandes din ricotta, 2 æg (gem det 3. æg til senere brug), timian og 1/2 tsk. Salt. Når det er blandet, tilsættes din spinatblanding fra trin 1 og blandes grundigt.

3. Rul dit butterdej ud på en stor bageplade, med silketype på toppen. Det butterdej, jeg normalt køber, kommer i to ark, så jeg lavede to mellemstore quiches. Fyld dit wienerbrød op, men lad det stå omkring en tomme eller to rundt om kanterne. Fold kanterne over fyldet. Bland nu dit sidste æg og cirka en teskefuld vand, og pensl æggeskylningen over butterdejens skorpe, så det bliver gyldenbrunt og sprødt!

4. Bages ved 375 grader i 40-45 minutter eller indtil de er helt gyldenbrune. Lad sidde 10 minutter før servering.

"Synes godt om" denne opskrift, hvis du planlægger at lave en quiche i denne uge.

opskrift og foto høflighed af Urban Cookery. Tjek deres internet side for flere fantastiske opskriftsideer.