Crock Pot Pulled Pork Tacos

Hold din middagsrutine problemfri med disse langsomt komfur trukket svinekød tacos. Oprettet af Leah Singer of Leah's Thoughts (hun er også Red Tricycle's San Diego Editor), kan disse pulled pork tacos tilberedes om morgenen og om aftenen er de klar til servering. Hent toppings som ost, salsa, salat eller avocado og lad dine børn lave deres egne.

Ingredienser:
1 - 11/2 pund svinemørbrad eller skulder
1 kop kyllingekraft
Saft af en appelsin og/eller lime
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk spidskommen
salt og peber

Metode:
1. Smid kødstykket i gryden og tilsæt kyllingekraft, saft af en appelsin og/eller lime, hvidløgspulver, spidskommen, salt og peber.

2. Dæk derefter crockgryden og lad den stege højt i seks timer. På det tidspunkt skal du skrue ned for varmen og lade den stå i endnu en time. Du prøver dybest set at få kødet til det punkt, hvor det let kan makuleres med en gaffel.

3. For at samle tacos skal du bruge små majs/mel tortillas som bund, og derefter kødet toppes med pico de gallo, moset avocado og queso fresco ost.

Vil du bruge din slow cooker i denne uge?

Leah Singer er freelance skribent og praktiserende taleskriver. Hun deler mange familievenlige opskrifter samt historier om moderskab, idéer til håndværk, skrivning og andre sådanne emner på Leahs tanker. Læs mere om Leah på: leahsthoughts.com.