Bagt kartoffelmos i gryde

Hvilket barn elsker ikke en dampende bunke kartoffelmos på deres tallerken? I stedet for at bruge tunge creme fraiche eller flødeost, kræver denne opskrift kun mælk og smør, så dine kartofler bliver lette og luftige. Disse kartofler bliver lidt mere lækre med tilsætning af selleri og rød peber. Bliv ikke overrasket, hvis dine børn beder om sekunder. Serverer 4-6.

Ingrediens
4 mellemstore russet eller røde kartofler, skåret i kvarte
2 spsk smør
2 spsk ekstra jomfru olivenolie, delt
2 til 4 spsk mælk
1 lille løg, fint hakket
1 stor stilkselleri, finthakket
1/2 kop rød peber, fint hakket
havsalt efter smag
hvid peber efter smag
2 spsk friskrevet Romanoost (valgfrit)
paprika til pynt

Metode
1. Kog kartoflerne i kogende saltet vand, indtil de er møre, cirka 15 minutter.

2. Forvarm ovnen til 450 ° F.

3. Varm 1 spiseskefuld olivenolie over medium varme i en gryde. Svits løg, selleri og rød peber i 7 minutter, eller indtil de er møre, omrør ofte. Sæt til side.

4. Når kartoflerne er færdige, tømmes de godt og vendes tilbage til gryden. Tilsæt smør og mælk. Mos godt sammen. Tilsæt de sauterede grøntsager. Krydr blandingen efter smag med havsalt og hvid peber.

5. Fordel den resterende spiseskefuld olivenolie i en 8 × 8 eller 9 × 9 gryde. Hæld kartoffelmos i fadet og drys med revet romanoost og paprika. Bages i 20 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

Opskrift høflighed af Hele fødevaremarked