12 sort-ejede virksomheder til at understøtte nu og altid

Denne søde butik, der ejes af kokken Rabia Kamara, øser små is, sorbeter og sherbets op. I denne måned fejrer de sorte opfindere, der ændrede landskabet i fødevareindustrien. Først var Alfred L. Cralle, skaberen af isform og tallerken, en revolutionerende isskål, der lader dig skære og servere med en hånd. Kig forbi for at prøve deres førsteklasses smag. Nyt i denne måned er en frisk, ny kreativ smag: grapefrugtragon! Du finder også veganske muligheder i denne butik, hver blanding indeholder hjemmelavet havremælk.

1110 Congress St NE
H Gadekorridor
240-516-6897
Online: rubyscoops.com

Støt dette legendariske vartegn, og du vil forkæle dig selv med et stykke historie på en bolle! Sænk tænderne i den halve røg på Ben’s Chili Bowl, og du vil måske nyde den eneste mad, der stammer fra DC. Det er halvt flæsk-halvt oksekød og toppet med en bunke chilisauce. U -street -lokaliteten har længe været en lokal favorit og har eksisteret siden 1950'erne og tæller endda berømtheder som fans, herunder og Barack Obama.

1213 U St NW
U St./Cardoza
202-667-0909
Online: benschilibowl.com

I næsten 20 år har Baruch Ben-Yehudah tjent op eklektisk vegansk soulfood kl Evig Livet (ELife). Crowd favoritter in inkluderer to typer mac og oste (cashew og soja), karry ahorn trommestikker, fjols “kylling,” og mere. I weekenden spænder brunchartiklertofu scramble, økologisk majskorn og fuldkornspandekager. jeghvis du eller din tot er usikker, gebyrjeg er fri til bede det venlige personale om prøves.

9185 Central Ave., Ste A
Capitol Heights, MD
301-324-6900
Online: facebook.com/ELifeRestaurant

Grundlagt af Vernon Woodland, plantebaserede NuVegan-tilbudsjæl-inspireret komfort foods og er blevet til en foretrukne hæfteklammer med distrikts veganer. Deres juicebar vender lækre smoothies ud, og hvem elsker ikke stegt “kyllingen” og collard greener? Favoritter som Garvey burger,"kylling" trommermed hjemmelavet honning sennep,og vegansk lasagne få jubel alle round. Disse lhjælp tilbage placeringer har hurtig servis; Columbia Heights placering er rummelig nok til at imødekomme familier.

2928 Georgia Ave.
Columbia Heights
202-232-1700

Black Burn Center
2397 6. St. NW
Howard University Campus

8150 Baltimore Ave.
College Park, MD
202-232-1700
Online: nuvegancafe.com

foto: IStock

Styrke 2 Love Farm II: Denne gård i West Baltimore arbejder for at bekæmpe madørkener og skaber også jobmuligheder. Den ledige gård, der vender tilbage, dyrker primært bladgrøntsager samt okra, peberfrugter, agurker, squash, radiser, rødbeder og blomster. De tilbyder friske, næringsrige, velsmagende produkter til konkurrencedygtige priser til forskellige detail-, restaurant-, institutionelle og individuelle kunder. Gå til en liste over regionale landmændsmarkeder, hvor du kan hente deres produkter her.

2701 Saint Lo Dr.
Baltimore, MD
Online: farmalliancebaltimore.org

Leder du efter en måde at starte din morgen på i Arlington? Check ud Ididos kaffe og socialt hus. Cafeen tilbyder en række kaffe- og espressodrikke samt morgenmadskager, sandwich og salater. Ifølge sit websted stammer dets navnebror fra "Gedeo -området i Yirgacheffee, Etiopien, en region, der er kendt for at producere rene, lyse vaskede kaffe domineret af citrussmag."

1107 S. Walter Reed Dr.
Arlington, VA
703-253-1576
Online: ididossocialhouse.com

foto: Ivy's Tea Co. Website

Ikke en kaffedrikker, men stadig brug for et koffeinfri spark om morgenen? Ivy's Tea Co. er en MD-baseret popkultur og Hip-Hop inspireret holistisk teselskab. Ejet og drevet af første generations urtelæge Shanae Jones, har hun til formål at introducere afrikanske holistiske helbredsmidler i den holistiske sundhedsindustri. Hendes mål er at gøre branchen lige så inkluderende og reflekterende og acceptere alle kulturer som Hip-Hop.

Online: ivystea.com/collections/tea

foto: Wilma's Batter Website

Wilmas pandekage og vaffelbatter blev introduceret til ejeren, Tamara Cole, af hendes bedstemor, Wilma M. Hodge. Wilmas passion var at skabe udsøgt sydlandsk køkken. Det var et sandt udtryk for hendes ægte kærlighed til sin familie og venner. I hele Tamaras liv brugte hun mange timer på at lære sin bedstemors madlavningsteknikker og opskrifter. Mens Wilma døde i 2002, fortsætter Tamara med at øve og mestre flere opskrifter (til familie og venner) som en måde at hylde sin bedstemor. I dag spreder Tamara sin bedstemors madglæde på Bowie baseret, Wilmas batter hvor hun laver pandekagebatterier i forskellige varianter med alle naturlige ingredienser!

8309 Old Branch Ave.
Clinton, MD
240-528-0155
Online: wilmasbatter.com

foto: iStock

Mahogni bøger startede i 2007 som en online boghandel med speciale i bøger skrevet til, af eller om mennesker i den afrikanske diaspora. I 2017 åbnede det sin første fysiske placering i Washington, DC. i Anacostia. Oprettet af mand og kone team, Derrick og Ramunda Young, startede de det som et resultat af deres kærlighed for kultur, fællesskab og litteratur og deres ønske om at se det styrke andre, som det har bemyndiget dem.

1231 Good Hope Rd. SE
Anacostia
202-844-2062
Online: https://www.mahoganybooks.com/

Roaming Hane giver komfortfødevarer af høj kvalitet, som kunderne har det godt med at spise. Deres største motivator er at gøre folk glade. Uanset om det er i frokosttiden på en af ​​deres madbiler eller ved et privat arrangement, er fremragende kundeservice en stor del af deres daglige rutine. Roaming Rooster's opskrifter vil helt sikkert vække appetit hos enhver elsker af stegt kylling, bare følg den hvide lastbil med en rød hane, eller besøg deres madbilplaner for at se præcis, hvor du kan smage, hvad alle taler om.

3176 Bladensburg Rd NE
Woodridge
(202) 507-8734
Online: roamingroosterdc.com

foto: Sweet Lobby

Den søde lobby, baseret på Capitol Hill's Barracks Row, er kendt for både sin klassiske såvel som sin globalt inspirerede smag inkarnationer og har specialiseret sig i franske macarons, madeleines, éclairs, shortbread, canelés og mere. Inden måneder efter åbningen i 2012 vandt ejer Dr. Winnette McIntosh Ambrose Food Networks meget populære show, Cupcake Wars. Winnette er en autodidakt konditor, der kombinerer sin kærlighed til videnskab, rejser og bagning for at skabe lækre desserter.

404 8th Street SE
Capitol Hill
202-544-2404
Online: sweetlobby.com