Et Salmonella -udbrud og tilbagekaldelse af Tyrkiet kan påvirke din Thanksgiving -middag

Der er endnu en kødindkaldelse. I et år, der er set mere end det er en rimelig andel af tilbagekaldelser, en nylig Salmonella udbrud forbundet med rå kalkun er den nyeste i, hvad der virker som en meget lang række sygdomsfremkaldende problemer. Det USDAs fødevare- og sikkerhedskontroltjenester annoncerede for nylig en tilbagekaldelse af cirka 91.388 pund Jennie-O rå kalkunprodukter.

Læs mere om hele tilbagekaldelsen - og hvordan den passer ind i en meget større Salmonella udbrud, der påvirker landet.

Steve Lykken, Jennie-O-præsident sagde i en erklæring, "På vegne af de tusinder af Jennie-O-teammedlemmer var vi bekymrede over at erfare, at nogen blev syg efter udsættelse for

Salmonella i et rå kalkunprodukt. Kalkunindustrien har arbejdet sammen i mange år for at reducere Salmonella. På trods af denne indsats kan denne særlige Salmonella -stamme findes i 29 forskellige produktionsanlæg fra 19 forskellige virksomheder, ifølge regeringen agenturer." I en e-mail til Red Tricycle præciserede en talsmand for Jennie-O, at denne særlige tilbagekaldelse "kun er forbundet med én sygdom i forhold til branchen problem."

Denne tilbagekaldelse falder midt i en major Salmonella udbrud i øjeblikket under undersøgelse af CDC. Ifølge CDC's statistik har der været 164 bekræftede tilfælde af Salmonella i 35 stater pr. nov. 5. Dette omfatter et dødsfald og 63 indlæggelser. Mens FSIS og CDC har identificeret de tilbagekaldte Jennie-O kalkunprodukter som en potentiel kilde til denne sygdom, har de endnu ikke fundet en fælles kalkunleverandør.

Recall Description: Jennie-O Tyrkiet

Denne tilbagekaldelse omfatter Jennie-O Turkey Store Sales, LLC rå kalkunprodukter. De specifikke produkter, der er inkluderet i denne tilbagekaldelse, er:

• 1-lb. pakker med “Jennie-O GRUND TYRKIET 93% LEAN | 7% FAT ”med“ Brug senest ”-datoer den 10/01/2018 og 10/02/2018.
• 1-lb. pakker med “Jennie-O TACO SEASONED GROUND TURKEY” med en “Brug senest” dato den 10/02/2018.
• 1-lb. pakker med “Jennie-O GRUND TYRKIET 85% LEAN | 15% FAT ”med en“ Brug senest ”-dato den 10/02/2018.
• 1-lb. pakker med “Jennie-O ITALIAN SEASONED GROUND TURKEY” med en “Brug senest” -dato den 10/02/2018.

Hvorfor blev Tyrkiet tilbagekaldt

Igen blev malede kalkunprodukter tilbagekaldt pga Salmonella bekymringer. En undersøgelse fra FSIS, CDC og Arizona Department of Health Services spores Salmonella tilbage til en uåbnet pakke af Jennie-O mærket kalkun i en patients hjem. Kalkunprøven matchede belastningen ved det seneste udbrud.

Selvom kalkoen Jennie-O matchede stammen, kunne andre kalkunprodukter også indeholde bakterierne. CDC undersøger stadig udbruddet. Fra nu af er Jennie-O-tilbagekaldelsen kun knyttet til en sygdom. Den specifikke oprindelse for resten af Salmonella-linkede sygdomme er stadig ukendt.

Sådan fortæller du, om dit Tyrkiet blev genkaldt

Sammen med at matche dit Jennie-O-produkt med de typer kalkun, der falder ind under denne tilbagekaldelse (de fire forskellige produkter tidligere nævnt), skal du kigge efter etableringsnummeret "P-190" inde i USDA's inspektionsmærke på emballagen.

Den aktuelle liste over stater, hvor de berørte produkter blev afsendt, omfatter Arizona, Californien, Colorado, Florida, Georgia, Iowa, Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, North Carolina, New Mexico, Nevada, New York, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, South Carolina, Texas, Utah, Washington og Wisconsin.

Hvad forældre kan gøre

Spis ikke kalkunen. Smid kalkunen væk. Hvis du har spørgsmål, kan du kontakte Jennie-O Consumer Engagement Team på 1-800-621-3505 fra kl. 8 til 16. Central tid, mandag til fredag. Du kan også ringe fra kl. 9 til 17. Central tid lørdag eller søndag.

Når det kommer til kalkonsikkerhed (især med Thanksgiving i horisonten), skal du altid tilberede dine fjerkræ helt. Ifølge CDC, forbrugere bør altid koge kalkun til 165 grader Fahrenheit. Vask altid dine hænder grundigt og enhver madlavning eller madlavningsoverflade efter håndtering af rå kalkun.

Af den nylige tilbagekaldelse og den overordnede sikkerhed i kalkun tilføjede Lykken: “Vi kender spørgsmålet om Salmonella ikke er specifik for Jennie-O, og med det for øje planlægger vi at fortsætte vores lederrolle i bestræbelserne på at reducere Salmonella og uddanne forbrugere i, hvordan de sikkert håndterer og forbereder rå kalkun og opfordrer andre i branchen til at gøre det samme. Vi vil fortsat samarbejde om branchens bedste praksis med vores jævnaldrende i kalkunindustrien. Som altid forbliver kalkun sikkert at forbruge, når det håndteres og tilberedes korrekt. Jennie-O har information tilgængelig på sit websted med trinvise instruktioner om, hvordan man sikkert kan forberede og nyde kalkun. ”

- Eric Loop

Udvalgt billede: Alison Marras via Unsplash 

RELATEREDE STORIES:

Recall Alert: Duncan Hines Cake Mix Poses Salmonella Risk

Recall Alert: 15.000 pund grillet kylling genkaldt over giftigt kemikalie

20.000 bæresele solgt til mål tilbagekaldt for skræmmende faldrisiko