20 plantebaserede opskrifter, som børn vil elske
Spis flere grøntsager, hvis du er i tvivl! Vi leder altid efter måder at indarbejde flere grøntsager og hele fødevarer i vores kost, så vi har samlet alle vores foretrukne nemme plantebaserede opskrifter, der også tilfældigvis er helt børnevenlig. Læs videre for seriøs middagsinspiration, uanset om du er vegetar eller bare ønsker at reducere dit kødforbrug.

Når køleskabet ser bar ud, er der ingen bedre middag end denne velsmagende vegetariske stegte ris fra Slow Sunday. Du får brugt rester af ris sammen med de grøntsager, du har ved hånden. For at få fat i opskriften, Klik her.

Hvis du forsøger at indarbejde flere kødløse måltider i din kost, er denne chili fra What's for Dinner? er et godt bud. Med en lækker ret vil din familie ikke engang bemærke, at der ikke er kød på bordet. Klik her for at få opskriften.

Vi er ikke sikre på, hvad vi elsker mere ved denne opskrift fra My Kitchen Love: den garlicky, søde, salte peanutsauce eller den perfekt forkullede ristede broccoli. Én bid og chancerne er også, at du også bliver forelsket. For at få fat i opskriften,

Disse lette indpakninger fra The Wimpy Vegetarian laver en lækker frokost eller middag, og de pakker en god smule protein i takket være quinoa, bønner og hummus. Det betyder, at du forbliver fuld i timevis - ingen snacks er nødvendige! Få opskriften af klik her.

foto: Det veganske år
Nogle gange er de enkleste opskrifter de lækreste, og det er bestemt sandt for denne ret fra The Vegan Year. Du får et sundt og solidt måltid på bordet på ingen tid. For at få opskriften, Klik her.

For et varmende og sundt måltid kan du ikke gå galt med denne lækre risotto af Kerry Alteiro. Brændt grønkål byder på en sprød kontrast til risottens rigdom. Klik her at få fat i opskriften.

Vi er besat af disse tacos fra Veggies Don't Bite, og vi er ret sikre på, at dit besætning vil føle det på samme måde. Blomkålen og kartoflerne bages til sprød perfektion, og tacos afsluttes med en syrlig dildcreme. Få opskriften af klik her.

Alle elsker en hyggelig skål suppe, og denne kikærter og rosmarin -sammensætning fra Little Yumminess er ingen undtagelse. Det er super hurtigt at smide sammen, men er "fancy" nok til at gøre en aftensmad ekstra speciel. Klik her for at få opskriften.

Alle elsker enchiladas, og du har det godt med at servere denne version fra Herb on Herbs, da de er fyldt med sunde søde kartofler og sorte bønner. For at få fat i opskriften, Klik her.

Spaghetti møder lasagne i denne skøre, men lækre ret fra Sweet Pea Chef. Nudler er lagdelt med ricotta, broccoli og masser af ost. Drooling endnu? Klik her for at få opskriften.

Morgenmad til middag, nogen? Disse lag fra Kitchen Treaty er lækre når som helst på dagen. Den er fyldt med æg, ost, brød og milde grønne chili - yum! Få opskriften af klik her.

Vegetarer behøver ikke gå glip af grill! Pisk et parti af disse sorte bønne burgere fra Our Family Eats, og du får det perfekte måltid til en sommernat. Klik her for at få fat i opskriften.

Få nogle ekstra næringsstoffer ind i dit måltid med vores luskede spaghetti sauce opskrift. Opskriften indeholder skjult spinat, gulerødder og svampe og passer perfekt til en stor bunke pasta. Få opskriften af klik her.

For et let måltid om ugen kan du ikke gå galt med disse sunde nachos fra You Totally Got This. Du kan tilpasse toppingerne efter din families smag, men vi elsker dem med majs, sorte bønner og avocado. Klik her for at få detaljerne.

Ost og broccoli går sammen som jordnøddesmør og gelé, og derfor elsker vi denne risotto fra Savory Tooth. Plus, i modsætning til mange risotto -opskrifter, kræver denne ikke konstant omrøring (hurra!). For at få opskriften, Klik her.

Har du brug for en komfortmatfiks? Denne veggie pastabagning vil helt passe til regningen. Den er fyldt med varmende marinara sauce, ost og pasta sammen med svampe og peberfrugter. Klik her at få fat i opskriften.

Denne ret er en favorit i Nordafrika og Mellemøsten, og vi er villige til at satse på, at dit besætning også vil elske det. Æg koges forsigtigt i en krydret tomatblanding, og slutresultatet er en lækker enpande-ret, der passer godt til et stykke sprødt brød. Klik her for at få opskriften.

foto: Jen Silverstein/Red Tricycle
De nætter, hvor du bare ikke har lyst til at lave aftensmad, skal du have denne opskrift i baglommen. Lagret med pesto, ost, avocado og æg, vil det være på bordet på mindre end 20 minutter. Få opskriften af klik her.

One-pot-måltider er vores favorit, og denne opskrift fra Apron Strings er en af de bedste. Den er fyldt med lækre ingredienser som tomater, hvidløg og basilikum, og det hele kommer sammen på mindre end en halv time. For at få opskriften, Klik her.

Imiteret kød kan nogle gange være lidt skørt - men denne version af grøntsagskød fra The Family Chef er en rigtig vinder. Den er lavet med linser og ris og har også malede nødder til at hjælpe med at kopiere kødets tekstur. Få opskriften af klik her.
—Susie Foresman
RELATEREDE STORIES
59 Slow Cooker Opskrifter, vi er besat af
60 enkle pastaretter alle vil elske
Madallergivenlige opskrifter, som alle vil elske
