Beklager (ikke undskyld) Pinterest, du har intet om Betty Crocker

I 1970'erne, da det var din fødselsdag, købte din mor en æske med kagemix, lavede dig en arkkage, slog lidt dåsefrost på den og stablede den højt med Betty Crocker -kagepynt. Hun tændte dine lys med den samme lighter, som hun plejede at tænde sine cigaretter, og hun kaldte det en dag.

Eller hun gjorde, hvad min mor gjorde og købte en iskage af Baskin Robbins - som alle altid var virkelig imponeret over - men for at være ærlig hadede jeg. Kagen var altid tør og frostingen var altid hård og havde en sjov smag fra at være frosset. Men i dag ville jeg gøre alt for smagen af ​​den tørre kage og hårde frosting.

Min datter kendte aldrig glæden ved en 70’er fødselsdagskage. Hun er vokset op i en alder af Martha Stewart og Pinterest forældre. Jeg vil være den første til at indrømme, jeg hader at blive fanget i "Keeping up with the Joneses", men det sker. Jeg foretrækker cupcakes frem for fødselsdagskage, fordi det virker lettere for mig, at frost en cupcake og læg et stykke slik eller noget på den - i modsætning til at bruge timer på at få en kage til at ligne den Pinterest.

Til min datters fjerde fødselsdag lavede jeg "Pascale" cupcakes til hende Rapunzel-tema fest. Jeg fik opskriften fra et Disney-tilknyttet websted og syntes, at de var lette nok.

Da min datter kiggede på det færdige produkt, sagde hun: ”Jeg troede, du lavede Pascale -kager? Hvor er Pascale? ” Hun havde ret, de var slags frygtelig udseende.

Hendes femte fødselsdag var Gnomeo og Julie-tema, og jeg besluttede at opgive Pinterest og komme med mit eget lette design. Nogle cupcakes var frostede hvide med chokoladechips placeret tilfældigt på hovedet, så de lignede en svamp. Den anden halvdel af cupcakesne var frostet med et jordbær ovenpå for at ligne Julies hat. Let peasy.

Hendes sjette fødselsdag var temaet havfrue, og den kage var en katastrofe. Jeg fik waaaay til Pinterest, og jeg var for sikker på min evne til at producere en Pinterest-værdig kage. Det tog mig timer at lave en kage, der ikke lignede billedet.

Jeg var nødt til at ændre min plan. Det, der skulle være en glat kage med slikskaller og søstjerner, blev til en kage, der lignede bølgerne i havet. Jeg brugte stadig slikmuslingerne og søstjernerne, fik det til at ligne, at kagen sad i sand ved ved hjælp af brunt sukker og lavede bogstaverne i min datters navn ud af den resterende Welton -chokolade smelter.

Det viste sig, at fejlen var bedre end den virkelige ting. Hun elskede det og klagede aldrig over, at det ikke lignede billedet.

Hendes ottende fødselsdag, for tre år siden, er, hvor jeg opgav Pinterest -spillet. Vi var i Disneyland, og hendes far var hjemme. Da vi vendte tilbage dagen efter hendes fødselsdag, lavede han hende en arkkage og lod hende frost og dekorere den med Betty Crocker kagepynt. Hun kunne have elsket det mere end nogen anden kage.

Dette er nu blevet vores tradition. En super enkel kage, efterladt i gryden, frostet fra en dåse og dekoreret med kærlighed og Betty Crocker. Jeg kan fortælle dig en hemmelighed - det smager det samme, og mor er så meget mere afslappet nu, at hun ikke forsøger at følge med Joneses. Måske ved mor virkelig bedst.

Og denne kage næste morgen i en skål med mælk? Det er ren himmel.