Snadná shakshuka na jedné pánvi

Toto jídlo na jedné pánvi od Catherine McCord z Weelicious je perfektní víkendový brunch. Catherine říká: „Shakshuka existuje ve středomořských zemích po staletí a vy najdete něco jiného jeho variace v závislosti na tom, kde se podává. “ S vejci, kořením, sýrem a zeleninou budou vaše děti divoké toto jídlo.

2-3 porce

Složení:

2 lžíce olivového oleje
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
1 červená, oranžová nebo žlutá paprika, nakrájená na kostičky
1/2 lžičky kosherové soli
1 lžička uzené papriky
1/2 lžičky kmínu
1/2 lžičky mletého koriandru
3 lžíce rajčatové pasty
1 28 uncí může drtit rajčata
1/4 šálku čerstvého koriandru nebo petrželky, nahrubo nasekané (podle toho, co dáváte přednost)
4 velká vejce
1/4 šálku sýra feta, rozpadající se
chléb nebo pita, opečené k podávání
avokádo, nakrájené na podávání

Příprava:

1. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli a restujte 5 minut nebo dokud nebude průsvitná. Přidejte papriku, česnek a sůl a pokračujte v restování ještě 3 minuty nebo dokud zelenina nezměkne.

2. Přidejte uzenou papriku, kmín a koriandr a 1 minutu restujte, aby se bylinky opékaly. Přidejte rajčatovou pastu, drcená rajčata a míchejte omáčku, dokud se nespojí. Omáčku vařte na mírném ohni po dobu 15 minut, aby došlo k ochucení chuti.

3. Pomocí zadní části velké lžíce vytvořte 4 zarážky rozmístěné v omáčce a jemně rozklepněte vejce do těchto „jamek“. Vejce a omáčku vařte 5–6 minut, nebo dokud bílky neztuhnou a žloutky nebudou stále kroutit. Pokud chcete, aby vaše žloutky byly plně propečené, vařte celkem 8-9 minut.

4. Podávejte v miskách s toastem a nakrájeným avokádem, pokud si přejete, nebo jezte přímo z pánve, jako my.

Tento příspěvek se původně objevil dne Weelicious.

SOUVISEJÍCÍ PŘÍBĚHY:

Recept na nudlové palačinky

Recept na tyčinky z drobení ovoce a ovsa

Recept na taco salátovou pizzu