Tato výzva ohledně prázdninových cookies byla dosud nejsmysluplnější

"Udělejte tři různé sušenky - po tuctu - inspirované vzpomínkami a tradicemi vaší rodinné dovolené."

To byl úkol z nedávné doby sváteční pečení show, kterou jsem sledoval.

Přišlo mi, že bych nešťastně selhal. Není to tak, že neumím péct, nebo že nemohu péct cukroví. S cookies nemám žádné rodinné vzpomínky ani tradice.

Moje rodina o prázdninách nikdy nepekla. Občas jsme dostali plechovku nebo krabičku různých sušenek - čokoládové a obyčejné sušenky, máslové sušenky, a tak dále-že jsme my děti nazývali „sušenky druhu“, protože si každý mohl vybrat druh, který chtěl. Pečicí činnosti mé matky se soustředily na krabičkové dortové směsi, koláče s citronovými pusinkami pro mého otce (jeho oblíbený dezert) a sušenky s čokoládovou polevou. (Všiml jsem si, že nyní společnost, která je vyrábí, věří, že i krájení je příliš mnoho na to, aby s tím moderní pekař mohl pracovat.)

Jeden jsem měl sváteční cookie-pečící rituál v pubertě, nicméně. Šel bych do domu mé kamarádky Peggy a uvařili bychom buď čokoládové sušenky (od nuly, bez krájení) nebo cukrovinky.

Čokoládové sušenky byly ty, které jsme se naučili péct v domácí třídě ec a Peggy měla stále původní recept na původní kartotéce 3 ″ 5 ″. Vím, že přepsala kartu, když zestárla a byla otrhaná, a myslím, že ji možná zalaminovala. Peggy vlastně pekla. Pomohl jsem s matematikou a snědl něco ze syrového těsta na sušenky, to bylo v dobách předtím, než to bylo nebezpečné, nebo pokud ano, nevěděli jsme to.

Naše další sváteční cookie tradicí byly vánoční cukroví. Opět to byly od nuly a mým úkolem bylo posypat vykrojené Santy a zvony a hvězdy posypem červeným a zeleným cukrem. Poslouchali jsme rádio (ale ne vánoční koledy) a sušenky láskyplně strkali do barevných plechových krabic s vrstvami voskového papíru. Poté, co jsme sami snědli jen pár, samozřejmě.

Co bych tedy mohl udělat, kdybych byl kouzelně transportován do soutěže o prázdninové pečení? Čokoládové chipsy a cukrové sušenky, samozřejmě. I když bych musel vymyslet trendy příchutě, jako jsou bourbon-guava-skořicové chipsy a cukrové sušenky ozdobené fondánem a gumovou pastou a dekorativními isomaltovými střepy.

Ale co by bylo moje třetí cookie?

Jako mladý dospělý jsem měl recept na kořenící koláč s rozinkami, který jsem zbožňoval. V době, kdy jsme byli s přáteli vždy na mizině, tak jsem vyrobil malé bochánky z kořenícího koláče a můj manžel vyrobil miniaturní banánové dorty podle receptu jeho Grammy. Předpokládám tedy, že se možná budu muset trochu opepřit a udělat si koláčky s banánovým kořením s rozinkami. (Fondán! Nyní je tu nápad!) Není to vzpomínka na dětství, ale jakousi rodinnou tradici, že nová rodina stejně začíná.

Předpokládám, že bych mohl udělat nějaký druh sušenky z arašídového másla. To bylo to, co moje matka udělala od nuly, a já jsem rád tlačil vidličku do těsta, aby se nahoře dostal kříž. Předpokládám, že bychom jim dnes říkali „hashtag cookies“. Nejsou příliš „prázdninové“, ale přinejmenším představují rodinnou vzpomínku.

Nebo kdybych byl opravdu uznávaný pekař, mohl bych vymyslet nějaký druh sušenky z citronové tyčinky s opečenou pusinkou navrch, na počest otcova oblíbeného, ​​ale prázdninového koláče. Moje matka by vklouzla koláč do trouby, aby spálila pusinky, ale v dnešní době vidím lidi, kteří používají foukačky. Stále myslím na hořáky jako na věci, které patří do garáže, ne do kuchyně.

Ne, letos udělám to samé jako kdy předtím. Nemám děti a Peggyin syn nyní vyrostl, ale když přijde do města na prázdniny, plně očekávám, že si oba uděláme čas v našich plánech na festival pečení cukroví. Čokoládové sušenky a cukrové sušenky s červeným a zeleným posypem. Nevyhrají žádné soutěže, ale mohu upřímně říci, že jsou to prázdninové tradice.