Агнешко печено с чесън и розмарин

Що се отнася до великденската вечеря, малко неща вълнуват вкусовите ни рецептори като сочна агнешка стойка. Тази рецепта трябва да бъде приготвена ден преди време, така че агнешкото да има време да поеме всички вкусове на маринатата. Представяме си, че това агнешко се съчетава добре с печени картофи и аспержи. Тази версия изисква печене на фурна, но ако искате да използвате обикновена решетка за печене, не забравяйте да подложите месото по време на готвене, за да не го изсушите. Термометърът за фурна е вашият най -добър приятел тук, така че си струва да инвестирате в такъв, за да сте сигурни, че месото е сготвено до съвършенство.

Съставки
1 скилидка чесън, нарязан на филийки
1/2 c дижонска горчица
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици нарязан пресен розмарин
1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
2 супени лъжици зехтин
1 агнешки бут (4 1/2 - 5 паунда), обезкостен и завързан

Метод
1. Комбинирайте чесъна, дижонската горчица, соевия сос, розмарина, джинджифила и зехтина в малка купа.

2. Добавете агнешкото месо и обърнете с марината. Покрийте и охладете поне 6 часа или до 1 ден, като обърнете месото няколко пъти.

3. За най -добри резултати използвайте фурна за приготвяне на агнешко печено. Ако нямате печене, използвайте решетка за печене, за да поддържате месото повдигнато.

4. Ако използвате печене, завъртете агнешкото върху пръчките за плюене за 1 час 15 минути до 1 час 30 минути или докато вътрешната температура достига 135 до 140 градуса за среда на термометъра, като се разбърква няколко пъти през последните 10 минути.

Имате ли някакви анекдоти, които да добавите към тази рецепта? Споделете с нас в секцията за коментари по -долу!

рецептата е предоставена от The Провиденс Дневник и стрhoto с любезното съдействие на adactio