Farm Fresh! CSA, които да изпробвате това лято

Предимства на CSA
Не всички от нас имат зелено пространство или палец, за да отглеждаме собствената си здравословна реколта. Оттам идват тези услуги за доставка на храна. CSA свързват членовете си директно със земеделските производители, които предлагат първокласен набор от местни, органични съставки, които често се откъсват от полето само часове преди да им сложите ръце (и зъби). Акциите (които идват под формата на зеленчуци, плодове и яйца в кутии) могат да бъдат доставени до вашата врата или взети на близко място.

Ново сте в CSA?
Потопете пръста си в езерото CSA, като опитате половин дял, който пристига през седмица или съдържа по -малко количество стоки, в зависимост от фермата. Като ориентир, пълният дял обикновено храни двама души на вегетарианска диета или четирима души на смесена диета.

Районът на Чикаго има много възможности за CSA. Към времето на пресата тези фаворити все още имаха отвори, но всички CSA са склонни да се запълват по-бързо, отколкото можете да кажете „E-I-E-I-O“.

снимка: Angelic Organics

Един от най -големите CSA в САЩ беше един от първите в Чикаго, когато започна през 1991 г. Две години по-късно тази селскостопанска общност възприема биодинамична философия-холистично мислене, което подчертава взаимовръзките на почвата, растенията и животните като самоподдържаща се система. Основателят Фермер Джон е обект на наградения филм, Истинската мръсотия на фермера Джон, който следва личното му пътуване през кризата с дълговете на фермите от 80 -те години, която временно спира дейността, до създаването на Angelic Organics. Фермерът Джон беше вдъхновен да създаде програма за CSA, защото вярваше, че тя връща селското стопанство към корените му, когато фермерите са имали пряка връзка с хората, които ядат храната.

Чрез платформата CSAware можете да персонализирате вашите споделяния или да позволите на Angelic Organics да избере вашите споделяния.

Вдигни
В тях има 23 предградия страница за доставка и вземане.

Разходи
Персонализираните акции се предлагат като 20 седмични или 10 двуседмични (всяка втора седмица), от началото на юни до края на октомври, на цена от $ 40/кутия. Можете също така да добавите 10-седмичен плодов дял за допълнителни $ 50/кутия.

Екстри
Фермерът Джон създаде учебен център Angelic Organics Learning Center като начин да подпомогне образованието и наставничеството на другите с мечти за земеделие и да предостави забавни учебни преживявания на обществеността. Той предлага дневни лагери за деца, където те помагат да се грижат за бебета кози, са склонни да отглеждат животни, като четкат конете или събират яйца и научават за земеделието чрез забавни игри. Проверете график за забавни семейни дни.

Angelic Organics, 1547 Rockton Rd., Каледония; 815-389-2746; На линия: angelicorganics.com

снимка: Growing Home, Inc.

Това е първата и единствена органична, високопроизводителна градска ферма в Чикаго. Земеделските производители са мотивирани от убеждението си, че биологичното земеделие може да служи като средство за професионално обучение, заетост и общност развитие, особено за тези, които са мотивирани да навлязат отново в работната сила и да възстановят живота си след затвора, бездомността или веществото зависимост. Чрез тези ферми те осигуряват преходна заетост, обучение на умения и междуличностно развитие на своите участници и са безценен ресурс за местните семейства, които обслужват.

Вдигни
Пазар Green City, 1790 N. Clark St., събота, 7:00-13:00 ч.
Logan Square, бул. Logan Square между Милуоки и Уипъл, неделя, 10:00-15:00
Wood Street Urban Farm, 5814 S. Wood St., четвъртък, 11:00-15:00 ч.
Iman's Fresh Beats & Eats, 2744 W. Ул. 63-та, петък, 14:00-18:00 ч.

Growing Home Inc.
773-549-1336
Електронна поща: [email protected] да се регистрирате или да получите повече информация
На линия: growhomeinc.org

Сертифициран биологичен продукт с нулеви въглеродни отпечатъци, Tomato Mountain захранва Чикаго чрез тяхната абонаментна кутия за доставка до дома, пълна с пресни продукти, отглеждани във фермата им в Бруклин, Висконсин. Това, което получавате в кутията си, варира според сезона и към седмичната си кутия можете да добавяте различни а ла карт продукти, млечни продукти и килери, доставени от местни фермери. Ще получите списък какво да очаквате през уикенда преди предстоящата доставка.

Тяхната година е дълга 43 седмици и те доставят седмично през пролетта, лятото и есента и два пъти седмично през зимата.

Вдигни
Те доставят! Денят от седмицата, в който получавате кутията си, варира в зависимост от зоната на доставка, в която живеете.

Разходи
Има няколко възможности за членство, включително месечно, сезонно и годишно. Можете също да променяте размера на кутията си: самостоятелна, малка, средна и голяма.

Томат планина, 773-709-7848; На линия: tomatomountain.com

Мисията на Fresh Picks е да доставя богати на хранителни вещества храни, отглеждани в местната общност, в домакинствата в Чикаго. За тях тяхната работа не е само за насърчаване на здравето на нашите тела, а за подкрепа на местната общност при създаването на нови работни места и вдъхване на нов живот на селските общности.

Семейството може да избере най -доброто за тях от пълния избор от местни източници плодове, зеленчуци, яйца, месо, хранено с трева и хлебни изделия с нулеви условия по размер на поръчката, изразходвани пари или честота.

Вдигни
Вашият избор е изпратен директно до дома ви.

Разходи
Вие управлявате разходите въз основа на нуждите и бюджета на вашето семейство.

Пресни снимки; 847-410-0595; На линия: freshpicks.com

снимка: Ферми за пачуърк

Patchwork не е актуализирал информацията си за сезон 2021, така че следете уебсайта им. По -долу е дадена информация от сезон CSA 2020 за справка.

Patchwork Farms е малко уникален в света на CSAs, тъй като те санират свободните земи в икономически лишени и екологично бедствени квартали от южната и западната страна на Чикаго, осигуряващи пространство за събирания на открито, местообитание на местни опрашители и храна култури. Това им позволява да подобрят достъпа до здравословна храна за своите съседи. Наред с голямото си разнообразие от зеленчуци, те произвеждат яйца, лечебни билки, консервирани храни, мед, нарязани цветя и изпълняват програма за отпадане на компост.

Вдигни
Членовете вземат зеленчуците си в парка на Humboldt Park (2825 W. Chicago Ave.) или The Plant (1400 W. 46 -ти Св.). Пикапите са в събота, четвъртък или сряда, но ще бъдете помолени да се ангажирате с един от тези дни за пикап за целия сезон.

Разходи
Техният 50-членен CSA работи по плъзгаща се скала, с предложен ценови диапазон от 135 до 225 долара за 9-седмичния пролетен сезон, май. 13-юли. 8 и $ 320-$ 560 за 16-седмичния летен сезон, юли. 15-октомври 31. Те също имат неограничена опция за CSA, при която членовете имат неограничен достъп до продукция от май-Деня на благодарността, която работи $ 1500.

Пачуърк ферми; На линия: chicagopatchworkfarms.com

Urban Canopy е местна унифицирана CSA, което означава, че си партнират с други семейни ферми, за да ви предоставят възможно най -разнообразна кутия. Не само ще получавате продукция от тяхната ферма в Енгълвуд, вашата кутия ще включва продукти от други ферми, напитки от съседите си пивовари в The Plant, кафе от съседна печене и хляб от местни пекари. Можете също така да добавите свинско, говеждо, пилешко и допълнителни яйца към вашата поръчка.

Вдигни
Доставките се извършват в сряда и се предлагат в зони, които включват Edgewater, Hyde Park, Lincoln Park, Logan Square, Loop, Portage Park, Rogers Park, Roscoe Village, Southwest и предградия, West Side и Wicker Парк.

Разходи
Разпределението започва на 13 май и можете да избирате между 22 дистрибуции за 1056 долара или 11 дистрибуции за 572 долара.

Градският навес; На линия: theurbancanopy.org