Играта с храната променя всичко

Снимка: Мишел М. Уейт

Повечето от нас знаят, че трябва да храним децата си с повече плодове и зеленчуци. И повечето от нас знаят, че макар това да звучи лесно по концепция, на практика може да се почувства като непреодолимо предизвикателство. Промяната на хранителните навици на семейството не е лесна - и с недостига на време и изобилието от удобни преработени храни, здравословното хранене често може да се почувства като битка, която е загубена преди това започна.

Когато децата ни бяха малки, времето за хранене беше извън стреса. И двамата сме заети професионалисти, така че графиците ни винаги са пълни. Между работата, пътуването по работа и завършването на всички безкрайни задачи и задължения, които съпътстват натоварения график на всеки родител, ние бяхме непрекъснато изтощени. Така че, когато нашият син Уест отказваше зеленчуци, много пъти „яжте броколи“ просто не беше хълм, на който бяхме готови да умрем. Щяхме да капитулираме и в крайна сметка да го нахраним с маслена юфка, плодови закуски и туби от преработено „кисело мляко“.

И имаше чувството, че го проваляме.

Не искахме да създаваме на децата си цял живот лоши навици, които ядат само мека, преработена храна, лишена от хранителна стойност. Храната трябва да бъде радост, а не задължение! Нашият списък с желания беше прост: искахме децата ни да ядат предимно истинска храна и да подхождат към нова храна с открито чувство на любопитство. Не очакваме от тях да харесат всичко, но искахме те да се насладят на пътуването да изпробват нови неща и да бъдат смели. В идеалния случай искаме те да пораснат, за да ядат предимно пресни, балансирани ястия, без да се чувстват виновни или обсебени да се хранят здравословно или да се страхуват някога да ядат поничката. Но би било мечтателно, ако се чувстват вътрешно мотивирани да избират здравословни храни, да се хранят редовно и да използват вътрешни сигнали за глад и пълнота, за да ръководят храненето си.

Искахме също храната да бъде източник на връзка в нашето семейство. Израснахме с противоположни преживявания със семейните ястия: един от нас е израснал като хлапе с ключалка с родители, които никога не е готвил, другият е израснал беден, но каквото и да се случва, малкото семейство се е събрало наоколо ястия. Времето за хранене беше място за радост и топлина и двамата искахме това за собственото си семейство.

Звучеше страхотно... но се чувстваше невъзможно за постигане. Започнахме да се чудим дали има друг начин. Може ли семейното хранене да бъде преживяване, което да ни свързва? Бихме ли могли да се откажем от коварното детско меню от американското детско меню, което ни казва, че децата ядат само хот-дог, пилешки хапки и mac & сирене? Като заети родители, как бихме могли да обърнем сценария?

И така започнахме да изследваме и един ден се случи нещо чудо. В магазина за хранителни стоки нашето малко Уест сложи някои артикули в количката, без да забележим и ние ги донесохме у дома. Докато разопаковахме хранителните стоки и намерихме йерусалимски артишок, му казахме: „Уести, ние дори не знаем как да готвим това“.

Без да пропусне нито един момент, той каза: „Ще ви покажа.“

Затова го пуснахме да изследва и той яде това, което е направил. Това бе означение за нулиране за нашето семейство. Като ангажирахме децата в приготвянето на храна и играхме заедно, открихме, че те не само желаят да опитат по -разнообразни храни, те се вълнуват от това. Започнахме да изследваме и с изненада научихме, че хомогенизираното „детско меню“ е американско изобретение и че в други страни децата ядат същата истинска храна, която ядат възрастните. Това беше пробуждане. Ако другите деца биха могли да се научат да правят това, и нашите биха могли!

Затова започнахме да оставяме Уест и сестра му Мейсън от време на време да водят в кухнята. Позволяваме им да бъдат активни участници в приготвянето на храна и ги оставяме да играят. Средно предучилищните деца отнемат десет до петнадесет експозиции към нова храна, преди да са готови да го изпитат и още повече, преди да им се „хареса“, така че трябваше да отпуснем малко търпение от наша страна като добре. Трябваше да се научим да се пускаме и да ги оставим да правят бъркотия и понякога да правим неща, които никой (дори ние) не искахме да ядем. Но скоро открихме, че като им даваме свобода на избор и свобода в кухнята, заедно с определени нежни граници, ние отключваме естественото им любопитство и креативност. Това промени всичко. Сега, вместо бисквити или бисквити от златни рибки, децата ни се обръщат към салата като „комфортна храна“. (Наистина ли.)

Нашето семейство не винаги е било лесно да намери пътя си към здравословни, щастливи семейни ястия. Ние сме родители, а не професионални готвачи или диетолози, затова разговаряхме с експерти, за да ни помогнат да разработим съвети и трикове, които действително работят за прекратяване на борбата за власт по време на хранене. Но ако можем да споделим един съвет с други притеснени родители от всичко, което научихме, това е следното: Не става въпрос за убеждаване на децата да ядат нещо, което не искат; става въпрос за покана да станат творчески, любопитни изследователи, които виждат нова храна нещо вълнуващо да търсят. Така че оставете ги да си играят с храната - и също с тях! В края на краищата ще споделим приблизително 6 205 вечери с децата си, преди да навършат 18 години - това също може да бъде пълноценно, радостно приключение.

Миша и Вики Колинс споделят повече стратегии за превръщането на „придирчивите“ ядещи в здравословни, любопитни авантюристи в храната в новата си готварска книга „The Adventurous Eaters Club“, наличен за поръчка сега.